愛心大餐

這兩個星期，大部分時間都放在了cooking這件事情上。

每天帶著Tri去買菜，教她如何煲湯，如何切菜、炒菜。(大言不慚! "唔知丑"! )

其實Tri本身就是個很不錯的烹飪高手!我純粹是幫助她了解我們的日常口味而已。

為了讓她加深印象，每天飯前我們都會把各種菜餚的樣子拍下，並在照片背面注明菜譜。

Tri說她在這裡很開心，每個人都很nice。引用"老爺"的話，“你對人好，人對你好!”。其實每個人都是平等的，Right?

馬上奉上我們今晚的愛心大餐吧!

一、章魚節瓜西施骨湯

材料：西施骨一塊、章魚2只、節瓜6個

做法：

1、章魚用水浸約1小時，切小塊；

2、西施骨飛水。節瓜視乎大小，可切2-3段；

3、所有材料放入滾水內煲2小時。調味，OK!

功效：

章魚：養血、益氣。

節瓜：清熱、消暑、解毒、利尿、消腫等。

二、燜鷹倉

材料：鷹倉一條(又名銀倉)

配料：芹菜、大蒜各一棵、姜絲蒜頭適量

做法：

1、鷹倉洗干淨，雙鰭用刷刷干淨，抹干。魚肚位撒少許白胡椒粉，為免粘鍋，雙面撲少許生粉。

2、熱油，加姜蒜、將鷹倉兩面分別煎香。

3、加少許滾水，加芹菜大蒜、生抽。蓋鍋燜約5-10分鐘(視鷹倉大小而定)。

三、蒜心炒牛肉

材料：蒜心、牛肉
醃料：姜絲、生粉、生抽、紹酒
調味料：蒜茸、雞粉、糖、紹酒
做法：
1、牛肉加醃料醃一小時。
2、熱鍋加油，油熱後加蒜心爆炒，撈起待用。
3、熱油，爆香蒜蓉加入牛肉，快炒，加入調味料及蒜心略炒。
4、上碟!