上個星期做了香茅醬焗雞翼, 本來想題為香茅雞翼, 但我買的不是香茅而是香茅醬, 味道是很像哩, 也很香, 但是沒有香茅碎, 總覺得少了什麼~~ 不過醬的確是比真香茅方便, 隨便塗一塗, 醃一會就...

近來公司很忙, 一段時間沒煮食, 今日下午有點時間, 拿拿臨做了酥皮腸仔卷. 急凍酥皮是超市買回來的, 只需5-10分鐘解凍, 比厚厚一o舊的那款方便得多. 卷了腸仔放入焗爐焗20分鐘. 簡單好...

上星期日買了日式燒汁, 想試做燒汁焗雞翼. 可惜時間不合, 既沒有提早解凍, 也沒有時間醃. 今日可以早點收工, 很想試試新買燒汁的味道, 索性做燒汁煮雞翼. 味道雖也不錯, 但不算突出......還...

約了舊同學們下午茶, 有幾個很久沒見, 聊得很開心. 相約在旺角風月堂, 這個鰻魚米卷不錯, 少油高纖, 健康之選. 這個pancake則要不得, 整件都是cream, 外皮不香不甜不好味, 下次不必再點.

看見很多食譜說加了牛奶的麵包更香滑, 今日將幾日前那食譜裡面的水改為牛奶, 橄欖油改為牛油. 今日再試一次. 麵糰感覺比上次濕, 造型時有點黏手. 雖說搓時覺濕, 但焗出來沒有濕的感覺, 比上...

有人不相信焗時發起狀況不好不是因為關上焗爐門, 說是因為我改了蛋黃為全蛋. 我不相信, 今日再試一次. 材料跟昨日一樣, 只是焗時開著焗爐門, 也因此而多焗了15分鐘, 不再用環保版, 多耗點電....

原來有很多朋友從來沒吃過黃金糕, 也不知道是什麼來的. 我多年前已經開始做, 外面聖安娜等大舖也有售, 我還以為是個很很很普遍的賀年糕點. 今年第一次做, 很香很好味, 可惜蛋黃椰汁不宜吃太...

睇完SO GOOD, 決定再戰蘿蔔糕. 更改了食譜, 加入了蠔油和瑤柱, 但因為我不太喜歡吃蔥, 所以沒有跟足. 材料有: 蘿蔔 4斤半, 臘腸4條, 冬菇12隻(我喜歡多冬菇), 瑤柱 4粒, 蝦米, 粘米粉 ...