網誌分類：清幽品茗 |
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網誌日期：2009-06-25 15:45
此碧螺春，是洞庭湖出品，在瀏陽市購入，價值每斤（五百克）人民幣 180 元（折算港幣約 205 元）。
在外觀來看，色油潤有光澤，芽甚嫩（未算最嫩）而氣味芳香，不錯。
圖一：洞庭湖碧螺春
圖二：泡水時，湯色作淺黃
圖三：成品，湯色黃綠
用攝氏七十五度水泡之，湯色黃綠，入口之際，水質甚甜而帶有綠茶的芳香和淡淡的綠豆香味，回甘甚佳，可持續一兩分鐘，很不錯了。
由於本人很少喝錄茶（主要原因是綠茶不可久存，買了之後，必定要盡快喝完，否則氣味很快散失，我亦曾經因此而浪費了不少好的綠茶和白茶，例如龍井、白牡丹、白毛猴等，慚愧！！），所以這茶雖然不算是上品，但對於我來說已經很好了！有機會必定要再買來品嘗！
newbjman 2009-06-30 10:31
自己喝，喝得慢，有朋友一起，更有意思。北京以前只是夏天喝龍井，但是四季都喝花茶。現在五花百門，花樣太多了。
HelichrysumV2009-06-30 12:42
從前我有一位茶友，甚麼茶類都試，每次和他喝茶，天南地北地暢談都很高興，現在他很少出現了，所以只有太太和我一起喝茶，她也喝不了太多，因此四兩綠茶有時也嫌多喝不完。
至於四季喝花茶，我覺得是一來花茶的香氣吸引人；二來茶商可加香來消費掉賣不完而香味消失的舊茶；三來，迎合大眾口味，加上現在茶類增加，更可以剌激嘗鮮的購買意欲，和來來去去都只喝傳統十來種茶的沉悶，還可以低成本賺大錢，一舉數得，何樂而不為？！
newbjman 2009-06-28 08:34
碧螺春是乾隆皇帝下江南最喜愛的茶，水溫一定要控制好。
你說得對，我們都浪費了不少綠茶，每一年朋友送來的龍井到年底還是要快快送給家裏的阿姨，否則一年茶，二年草，三年柴。。。。
自己買了家裏喝，半斤足矣。
HelichrysumV2009-06-29 19:56
基本上，綠茶的高峰期只有三個月左右，之後茶香褪得很快，否則都沒有「中秋之後飲花茶」的說法了。
其實，綠茶以外，我還會接觸到其他茶類，所以，對我來說四兩有時都喝不完。