天仁茗茶：極選凍頂烏龍茶

從前去台灣旅行，在阿里山買的凍頂烏龍茶，香氣濃郁，雖然不耐泡，但是滋味極佳。可是，在香港哪裏可以買到好的凍頂烏龍茶呢？？早前，在某家台灣食品店，發現了台灣天仁茗茶出品的極選凍頂烏龍茶，150 克包裝，每包六十元，於是買來嘗嘗出口貨的質素。

圖一：天仁茗茶－極選凍頂烏龍茶包裝

圖二：茶葉顆粒偏小，香氣中等

圖三：葉底青壯、完整

打開包裝，看見茶葉顆粒都偏小，以這樣的價格下，有點憂慮是否全是不完整的散葉，或是揉捻過度...... 沖泡之下，湯色呈金黃，聞香似乎比阿里山的凍頂烏龍茶遜色了一點，但仍然不錯，有高香型烏龍茶的特色。入口氣味清香，中段微香而不澀，質感有少許偏重，回甘可以但不長，這應該是茶葉等級的問題吧！不過整體表現還是很好。

另外，泡水次數比阿里山的凍頂烏龍茶長（可至九泡），難道是土質改善，或者混了其他外來品種所致？？

最後看葉底，葉邊帶紅，應只屬低發酵茶（30% 左右），葉甚壯，不算嫩也不算老，葉底質感平滑，中等茶葉吧！

圖四、五：茶湯金黃

結論：價錢合理，也很有風味，如果人不是身處台灣而又想品嘗凍頂烏龍茶，這是一個很好的選擇。