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      不愛胭脂水粉，只愛芝士麵粉~!
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      北海道牛奶包

      網誌分類：西式包點 |
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      網誌日期：2009-12-07 00:26

      遊blog時見blog友整左"北海道牛奶包"，引到我超想食既呢~!

      反正有剩酸忌廉，馬上開工整黎食喇喂~!

      包包加了純白酸忌廉，純白蛋白，純白香濃牛奶~!

      食後人也純潔白淨了~!

      食譜參考包包阿盲

      材料:

      高粉            245g

      低粉            35g

      依士             4g

      酸忌廉         70g

      北海道牛奶 110g

      糖                  30g

      鹽                  3g

      牛油             16g

      蛋白              30g

       

      做法:

      1. 將所有材料(除牛油外)搓勻成糰

      2.加入牛油搓至不黏手光滑麵糰後，進行第一次發酵至兩倍大，約60分鐘

      3.取出排氣,分割成8-9等份，滾圓鬆弛15分鐘

      4.再排氣，滾圓放入焗盤中，作第二次發酵至兩倍大，約60分鐘

      5.均勻搽上蛋漿，放入已預熱焗爐，以180c焗約18-20分鐘或至金黃

       

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      共29個回應
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        SiuHaLa 2009-12-20 17:12

        想請教最頂張相大特寫個個點扭個型好靚

        都唔知yahoo搞個驗證碼黎做乜...

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        琦~橋媽媽2009-12-21 02:03

        造型好似同個包打結咁做呀~!

        yahoo搞個驗證碼黎同我地玩遊戲呀~!

         

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        ywmom 2009-12-18 14:35

        我真係新手嘛, 本書矛寫第二次發幾耐,
        現在明白了, 我會加時了~
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        琦~橋媽媽2009-12-18 16:38

        呵呵~!我第1次做包都係好多烏龍野咖~!

         

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        ywmom 2009-12-15 23:18

        [作第二次發酵至兩倍大，約60分鐘]
        原來第二次發酵要約60分鐘, 我次次等十分鐘已經忍不住便開爐焗佢lu~

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        琦~橋媽媽2009-12-16 02:01

        下？！？！？

        咁妳D包咪唔鬆軟實的的囉?!

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        Meaow Meaow 2009-12-15 22:02

        即係喺個冷宮到見咩，就一煲過灼熟佢隊入口嗰啲囉！真係狗屎垃圾咩都有 o架！
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        琦~橋媽媽2009-12-16 02:00

        下?!?!?!?!?　勁～！
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        Meaow Meaow 2009-12-13 21:12

        得一個人，食完垃圾後，個胃有啲唔舒服添！見到妳啲包，唉！

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        琦~橋媽媽2009-12-14 01:53

        食完垃圾?!?!?!??!?!?!?!!??
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        ♥好味道♥ 2009-12-10 01:41

        好煩...真係唔想打亞苦呀~~~
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        琦~橋媽媽2009-12-10 01:46

        做咩咁煩呀?老友~!

        亞苦唔打唔得咖喎~!

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        mommy dearest 2009-12-09 15:13

        lovely!
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        琦~橋媽媽2009-12-09 19:20

        thank you~!
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        軒媽 2009-12-08 15:27

        一定好軟熟喇

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        琦~橋媽媽2009-12-09 19:20

        係呀~!真係好軟熟咖~!
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        包包阿盲 2009-12-08 10:40

        嘩!你呢個正好多!!外賣一個黎都得啩??
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        琦~橋媽媽2009-12-08 14:39

        咪同妳包包一樣呢~!

        一早食晒喇~!老友~!

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        MAmiPOHpoh 2009-12-08 09:09

        食完呢款飽飽，人都變得純情D
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        琦~橋媽媽2009-12-08 14:40

        係呀~!係呀~!純情<---我所剩無幾呀~!
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        糖糖之家 2009-12-08 08:07

        咦...點解今日唔見合味道嘅！
        合味道快Ｄ起身呀..開始唱歌..快Ｄ起床，快Ｄ起床，你去左邊，你去左邊....快Ｄ快Ｄ起床，快Ｄ快Ｄ起床，氹番呀橋媽，呀橋媽！
        呀橋媽...好好聽呀！
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        琦~橋媽媽2009-12-08 14:41

        係啦~!明明叫左佢起身吖嘛~!

        好好聽呀~!encore))))))))))))))))))))))

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        T&P 2009-12-08 05:24

        純白!.....................吓......................

        炸黑你先得!

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        琦~橋媽媽2009-12-08 14:41

        咁大單~!
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        德仔♥媽咪 2009-12-08 05:23

        駛唔駛咁靚呀? -----> 個包...
        宮心計我星期六啱啱睇完大結局lu!
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        琦~橋媽媽2009-12-08 14:45

        物似主人呀~!我都好靚咖~~~~~~~~~~>曾經~!

        嘩~!呢輪個個都煲呢套劇既呢~! 咁快睇完?!?!!?

        唔會又係同娜娜一樣淨係睇第1集and最尾果集嘛!?!??!!?!?

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        barclay191 2009-12-08 03:39

        我唔係煲宮心計，我而家先煲家好月圓，不過下星期可以煲宮心計啦。 yeah!!
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        琦~橋媽媽2009-12-08 03:45

        嘩~! 妳都好忙下喎~!老友~!

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        barclay191 2009-12-08 01:08

        點解唔整牛牛做型，再唔係牛C都得。

        哈哈，Nana比你笑C我，我都煲左兩日碟。
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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:54

        又牛c?! 唔好喇卦~!再整我驚隻公食慾不振喇~!

        嘩~!妳又係煲宮心計呀?!!!!?!!!!!?!?!?!??!?!?!?!??!?!

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        Nana 2009-12-07 22:57



        我噚晚咩都冇整呀...老公以為我整老婆餅俾佢食.仲好乖咁幫我洗晒下晝整pancake留低嘅碗碗碟碟.點知臨瞓前問啲老婆餅呢?我話冇整到.佢問我成晚向楼下做咩wor.我咪話睇電視囉.激到佢彈下彈下呀...
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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:52

        妳都係睇第1集and最尾果集咋喎~! 都要睇咁耐?!?!?!?!

        妳d借口太牽強喇~!懶就懶啦~!

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        熊貓媽媽 2009-12-07 21:29

        個包好似好軟咁喎,我整極包都失敗
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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:47

        整多1-2次就掂咖喇~!
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        嗜好攪攪震~愛好烹飪 2009-12-07 21:00

        你唔好引我啦做包包既筋喇
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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:46

        做包包好好玩啊~!
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        如月 2009-12-07 17:16

        哈哈哈﹒﹒﹒一次得咗

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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:46

        得戚得到妳吖~!
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        如月 2009-12-07 17:16

        哈哈哈﹒﹒﹒同啲驗證碼fd咪得囉，老友?
        你又引我????????
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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:46

        我冇呀~!

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        潔 2009-12-07 12:54

        點解要溝低粉呢?!

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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:44

        溝左低粉軟綿d呀~!
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        cycheung 2009-12-07 12:14

        噢 ... 冇上一日網啫 ..... 橋媽你又整薯蓉又整包 .... 我又要 ..... 一個丫 ....

        有d感動天 ... 呢個碼.....唔會錯啩

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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:43

        一早食晒喇~!

        唔好感動住~!假象黎咖~!

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        小迪子＊ 2009-12-07 11:23

        嘩....好軟熟喎......
        食完個人純潔白淨左？
        咁咪連 MASK 都慳番？

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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:42

        係呀~!純潔無瑕兼返老還童呀~!
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        Lonely 2009-12-07 09:16

        有無9兩菜呀, 入錯一次密碼,再入0岩左,又唔見晒的地野..............@#$%^&*

        我想話: 又有薯蓉,又有牛奶包, 甘唔差在加埋南瓜湯, 牛扒, 甜品, 甘就係一個好正的dinner set, 綺橋媽媽我地的聖誕大餐靠晒你喇...

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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:41

        聖誕大餐靠晒我~!嘩~!

        電話未能接通~!請在必一聲後馬上收線，否則電話3秒自動爆炸~!

         

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        ~Momoko~ 2009-12-07 07:53

        妳引屎我喇...真係整得好正呢...d組織好掂呀...攪到我又想跟住整添~!

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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:38

        整吖~!呢個包搓果時已經聞到好香奶味呀~!

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        C Chan 2009-12-07 07:30

        好軟淋淋~

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        琦~橋媽媽2009-12-08 02:37

        係呀~!呢個包雖然係直接法做，但係等到第2日都好軟熟呀~!

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        糖糖之家 2009-12-07 02:17

        橋小月我又嚟喇，霸多一個位都好呀！
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        琦~橋媽媽2009-12-07 04:16

        點解妳地d驗證碼咁順ge? 剛才去妳blog留言留到我吽晒呀~!陰公~!
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        糖糖之家 2009-12-07 02:13

        娜娜今日出動喇，第一個去橋媽度，冇得比我霸三四個位㖭！
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        琦~橋媽媽2009-12-07 04:14

        係呀~!仲好風騷整酥餅添呀~!
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        Nana 2009-12-07 01:06

        排第一...嘻嘻...我要两個唔該...

        z3ncH7,唔好話我唔岩呀...

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        琦~橋媽媽2009-12-07 01:15

        z3ncH7<---咁似流感編碼咖~!

        好呀~!唔該兩個胡椒餅交換...

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      • 酸忌廉焗煙肉薯蓉

        網誌分類：粥粉麵飯 |
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        網誌日期：2009-12-06 01:06
        買酸忌廉本來打算做麵包，但係隻女一個call話想食焗薯蓉 佢阿媽-->我<--即刻!!! 落街砰砰聲買煙肉、咋咋臨買薯仔，上左鍊咁整餐飽喇~! 材料：薯仔    &nbs...
        回應(23) | 引用(0)

      • Cinnamon Lemon Scone

        網誌分類：西式餅點 |
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        網誌日期：2009-12-04 14:50
        繼續Buttermilk~! 繼續Cinnamon~! 繼續Lemon~! 繼續我喜歡的味道~! 做了龍蝦造型~! 做了花花造型~! 今個tea time好滿足啊~! 食譜參考Vanily Chan舊 Blog 材料 (6小個份)&n...
        回應(42) | 引用(0)

      • 香草肉丸意粉

        網誌分類：粥粉麵飯 |
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        網誌日期：2009-12-03 17:12
        係咪似曾相識呢~! 之唔係撻阿T&P囉~! 撻粒肉丸~!撻埋棵草~!做個hehehe午餐喇喂~! 朋友~!如感到寂寞~!空虛~! 請半夜4時潛入--->T&P巢穴<----撻野喇喂~!包你笑口常開~!滿載而歸喇...
        回應(23) | 引用(0)

      • New York Cheesecake

        網誌分類：西式糕點 |
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        網誌日期：2009-12-01 20:22
        本來諗住食完飯後，慢慢打長達3篇既網誌歌頌下yahoo的驗證碼~! 以後都唔使浪費時間剷垃圾and半夜搬個垃圾桶出黎~!不知幾咁happy~! 但係呢~!當我去娜娜巢穴想留言時，發現果d字碼非常人...
        回應(55) | 引用(0)

      • 朱朱牛屎包

        網誌分類：西式包點 |
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        網誌日期：2009-11-30 18:38
        偷窺時見Momoko整屎狀曲奇餅好得意~!好過癮既呢~! 今日彈醒即整番個牛屎包過癮下喇喂~! 入爐前屎型仿似度99%~! 猶如從馬桶新鮮滾熱辣撈上來一樣~! 看啊~! 加了一朵花好靚啊~! 一朵...
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      • 蘿蔔絲金腿酥餅

        網誌分類：中式包酥餅 |
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        網誌日期：2009-11-28 02:32
        見娜娜興致勃勃做{情迷粉紅酥}, 我也湊熱鬧做個蘿蔔絲酥餅^^ 酥餅做法同做胡椒酥餅一樣, 餡料換上蘿蔔絲..金華火腿..適量京蔥, 本來還需要加蝦米and冬菇絲.... 但是我省卻了.......
        回應(32) | 引用(0)

      • 玉桂檸檬小蛋糕

        網誌分類：西式糕點 |
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        網誌日期：2009-11-26 18:39
        有次在月黑風高的一個晚上遊blog，發現blogger Vanlily介紹Buttermilk~! 咦~!未試過喎~!一於咪蝕底買來試下~! 可惜搵勻屋企附近超市冇賣，就這樣咪蝕底計劃幻滅了~! 尋日去Taste遊蕩竟...
        回應(43) | 引用(0)

      • 紫米椰茸mouse包

        網誌分類：西式包點 |
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        網誌日期：2009-11-24 00:31
        依糖居士合指一算話零時10分係吉時宜開爐也~! 本人也依足居士所言，做足準備沐浴更衣化個靚妝刷定棚牙~! 準時開爐作法喇喂~! 昨晚煲紫米露時，留起一些煲稔紫米~!yeah~! 做定椰蓉餡~...
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      • 都是糖媽的錯~!

        網誌分類：西式糕點 |
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        網誌日期：2009-11-23 05:06
        因為糖媽引誘~!買了大大磚芝士~! 因為糖媽引誘~!所以又做了Cheesecake~! 因為糖媽引誘~!所以我發晒顛咁食Cheesecake~! 因為糖媽引誘~!所以我身形由啤梨形話咁快變成芋頭形~! 一切都...
        回應(44) | 引用(0)

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