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      【月餅篇】

      網誌分類：月餅篇 |
      網誌日期：2009-09-25 11:52

      【如廚~月餅篇】

      - (4).gif

       

      蛋黃蓮蓉月

      五仁果子月

      黑芝麻餡

      朱古力餡

      廣式奶黃月餅

      班蘭豆茸冰皮月餅

      奶黃餡

      黑芝麻栗子冰皮月餅

      紫心蕃薯冰皮月餅

      冰皮月餅餡料

      冰皮月餅

       

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      共24個回應
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        Chungy & Bluebell 2009-10-02 09:51

        Hello如月, 謝謝你的分享呀!
        d資料好齊!!!!
        我可以試做了~!
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        如月2009-10-02 11:07

        啱用就好啦!

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        coocoo 2009-09-30 15:10

        Thank! 想問下如個皮用180g 奶, 180g 椰汁, 可唔好以, 你個皮我整左兩次好好食, 但朋友講如加椰汁會更香口, 所以問下你意見, 唔該
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        如月2009-09-30 15:57

        可以，係椰汁會香口啲!我而家多數都係用椰汁代替水!

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        coocoo 2009-09-28 17:18

        你好!

        想問下你會唔會整芋頭餡, 想知點整, 可以教我嗎?, 謝

         

         

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        如月2009-09-28 21:43

        我唔會啦，因為買咗現盛!
        不過可以教你，你將芋頭去皮切粒(要買啲粉嘅芋頭)，蒸至熟，趁熱壓成茸(唔粉嘅部份可以去掉)，加一湯匙生油起鑊，用小許椰漿開2湯匙澄麵，加入芋茸及糖炒至乾身，糖嘅大約一碗(隨個人口味加減)!

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        Kim咪 2009-09-28 13:49

        你個蛋黃蓮蓉月斷左link呀
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        如月2009-09-28 16:14

        今晚先出呀!

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        姑姐 2009-09-28 10:37

        你好呀!!

        真係利害,識做咁多款月餅

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        如月2009-09-28 11:00

        我都係學緊都未算成功!

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        MAmiPOHpoh 2009-09-28 08:30

        得左啦！多謝 MOONmoon!!
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        如月2009-09-28 08:31

      • 私人回應 檢舉

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        MAmiPOHpoh 2009-09-27 13:54

        正在減肥中，唔敢整住！雪柜裏仲有3盒月餅隨時引誘我呀~~~
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        如月2009-09-27 19:11

        咁你想整咪入嚟搵下囉!

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        MAmiPOHpoh 2009-09-27 10:01

        MOONmoom，多謝你！
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        如月2009-09-27 10:09

        咁你會唔會整呢?

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        supermother 2009-09-27 07:51

        你真係好心機呀!
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        如月2009-09-27 10:09

        我做嘢好有系統架!

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        show me 2009-09-26 12:06

        會呀...如果就到時間 .....早兩日都整左個脆皮奶皇, 不過衰左, 尋晚又開工整, 今次好左好多啦!!

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        如月2009-09-26 17:43

        衰乜呀?我舊年都整過，個皮好易裂!

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        娜娜 2009-09-26 11:13

        Hee~~謝謝如月既食譜呀~~
        我都有用你既方法試整呀~~^^
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        如月2009-09-26 11:15

        係，咁成唔成功呀?

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        搗蛋厨房 2009-09-26 01:22

        ...你覺得邊種最好食??!
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        如月2009-09-26 11:16

        我其實食過一個咋，都係豆茸好味啲!

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        show me 2009-09-26 00:57

        唔該晒如月...清楚晒! 真係好方便呢....辛苦晒你
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        如月2009-09-26 11:16

        你會唔會整呢?

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        ♥好味道♥ 2009-09-25 22:28

        集合埋一齊放便搵呀, 唔該晒啦!~~

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        如月2009-09-25 22:54

        係呀，咁好啲嘛!

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        "太"得閒....hanhan 2009-09-25 21:47

         唔該以上口味每款一盒  
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        如月2009-09-25 22:53

        一盒，你知要幾多錢呀   無限愛心呀

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        Jo 姐姐 2009-09-25 21:17

        嘩 有咁多種味道 拍得住大班呀 
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        如月2009-09-25 22:52

        但仲未係最好噃!

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        恩上加恩@心心 2009-09-25 16:58

        資料好詳盡喎~~

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        如月2009-09-25 17:05

        多謝恩恩!

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        mother 2009-09-25 16:56

        我一定買，你放心!
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        如月2009-09-25 17:05

        鬼有人叫我出書咩!咪講笑啦!

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        幸福小妹 Nicole 2009-09-25 16:50

        出書我一定支持呀！
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        如月2009-09-25 17:02

        鬼有人要我出書咩，諗都未諗過呀!
        整呢啲都係方便你地啫!

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        mother 2009-09-25 15:39

        你真係好心機，可以出本書呀!
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        如月2009-09-25 16:03

        你買唔買先!

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        Motonako.A 2009-09-25 14:38

        下次整黑芝蔴餡！
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        如月2009-09-25 14:41

        哈哈，你又知我整咗?我今晚出譜!

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        藤田裕美 2009-09-25 12:55

        明白.  Thanks
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        如月2009-09-25 14:05

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        藤田裕美 2009-09-25 12:39

        我想問搓皮係唔係好似搓麵包咁搓呀, 大約搓幾耐架??

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        如月2009-09-25 12:43

        呢個皮唔使搓喎，攪勻過篩蒸架咋!之後涼咗搓番軟就得啦!

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