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Leroy Corton-Charlemange 2004

網誌分類：Burgungy Blanc |

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網誌日期：2009-11-08 18:18

Here's the next white (to my surprise) who beats D'Auvenay in every way!

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共1個回應

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Quicken Away 2010-02-05 17:17

A bit early to drink such a nice wine maybe?

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D'Auvenay Chevalier-Montrachet 1999

網誌分類：Burgungy Blanc |

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網誌日期：2009-11-08 18:16

好多人初初飲酒都是一味飲紅酒，我都唔例外...... 大概十五、廿年前，第一次飲到Leflaive嘅Chevalier Montrachet，真係唔怕失禮，大鄉里出城，點解支酒咁好飲？白酒唔係應該好難飲咩？連Lef...

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Jacques Selosse Contraste Brut Grand Cru Blanc de Noirs NV

網誌分類：Champagne |

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網誌日期：2009-11-08 18:15

飲完Jacques Selosse Rose即上多一支Contraste，一比之下支Rose比了下去...... 當天也是第一次飲Contraste，酒友TK知我飲過哂Jacques Selosse的Blanc de Blancs，特別安排這兩支未飲過是一次...

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Jacques Selosse Rose Brut NV

網誌分類：Champagne |

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網誌日期：2009-11-08 18:12

很久無update了，這篇是dated十一月八日的，今天是一月三十一日，相隔兩個多月，累積了八十個draft，原來差不多平均一天一支，不得不清咁一d！ Jacques Selosse的Rose還是第一次(在十一月)...

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Chateau Ducru Beaucaillou 1985

網誌分類：Bordeaux Rouge |

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網誌日期：2009-11-08 18:11

朋友請食飯，好似好久無飲過claret，想起cellar內僅剩一支1985 Ducru咁多，就飲佢啦！想不到condition一流，開拔已覺唔錯，好似無任何滲漏，一點紅的木塞，幽幽的熟識的波爾多氣息湧出來，...

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Brick House Ribbon Ridge Pinot Noir 2006

網誌分類：American |

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網誌日期：2009-11-08 18:09

早前從紐約代買Champagne Ulysse Collin和Champagne Cedric Bouchard的朋友送我一支美國Pinot Noir，好似是來自俄立岡州的，年份是2006，持地叫我試試。初落杯first impression好close，略...

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Andre Clouet Brut Rose N V

網誌分類：Champagne |

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網誌日期：2009-10-21 22:25

當偶然遇上偶然，就是這麽一回事：原來大家都帶了Rose！如果飲David Leclapart L'Alchimiste吃力，Andre Clouet的Brut Rose則是輕鬆自如，暢快開心，令人心動的pink，滿滿的果味，少少...

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David Leclapart L'Alchimiste Extra Brut 2005

網誌分類：Champagne |

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網誌日期：2009-10-21 22:23

又是另一次的偶然。不久之前每次到東京總急不及待弄幾支布根地來止咳，想不到今次重遊見到的卻全是貴得驚人，香港免酒稅後好似以後再無必要出外尋寶了！正失望之際，竟見到一支不算太貴的Da...

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Jacquesson Cuvee no 732 Brut

網誌分類：Champagne |

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網誌日期：2009-10-21 22:21

香檳的歷史中可謂能人輩出，由Pierre Perignon早在十七世紀相傳成功釀造了香檳，至Veuve Clicquot運用riddling的技術，Ruinart於1729率先創之的Champagne House，也少不了以十八世紀拿破侖戰...

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Fourrier Gevrey-Chambertin 1er Cru Cherbaudes V V 2006

網誌分類：Burgundy Rouge |

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網誌日期：2009-10-21 22:17

Domaine Fourrier是在Gevrey-Chambertin歷史悠久的家族，其中最著名的是他的Grand Cru的Griotte-Chambertin，除此之外就是幾個Gevrey-Chambertin的Premier Cru和Village，以及極少量的Morey ...

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