Marble Cheese Tart & 木糠布甸

網誌分類：甜點篇 |

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網誌日期：2009-06-19 11:45

到底是否年紀大呢? 我發現我的手腳實在太慢,

每次要趕工做餅時總會手忙腳亂, 幸好這次有周生幫忙,

否則我連睡眠時間都沒有!(但都做到零晨一時半...

)

不過做撻皮, 真的要勤於練習, 這次不知那裡出問題,

將雪好的麵團拿出來幹平後很快就變得又軟又濕,

要即時放回冰格雪一會才可以放上撻模,

上一次做芒果撻時又沒有這情況, 真令人費解!!

第一次做木糠布甸, 做法容易, 最煩的是要用攪拌機打碎餅干後,

還要用篩再篩一次, 才有粉狀效果,

又因為要做小杯裝, 逐層舖, 所以都頗花時間~~

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知多一點：

共7個回應

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Planet 2009-06-21 17:52

其實天氣熱都有影響, 我今日整鮮奶撻都覺得個皮好軟...

個撻同本糠布甸都整得好好.....
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鲁冰花 2009-06-19 20:51

芝士挞好靓啊!

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Kathy2009-06-19 23:09

等我整得再靚d就請你食丫
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kiytos (亞毛) 2009-06-19 17:10

個撻賣相好得喎~~~~

仲有曲奇妙脆味~~~正~~

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Kathy2009-06-19 17:12

嘻! 迷你版, 望落特別高貴d

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陪太子(周生)讀書 - 上環文武廟 & 西九長廊

網誌分類：未分類 |

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網誌日期：2009-06-17 14:34

上星期日即興地跟周生以及幾位好友, 一行五男一女出動影相, 好明顯這個組合唯一的女(即我)是陪太子讀書的, 因為是次主角是.......文武廟!當日早上天氣還很差, 坐巴士時下了一場局部雨,...

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長龍棉花冰

網誌分類：四圍食 |

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網誌日期：2009-06-15 10:40

一直都很想到這間甜品店試這個"棉花刨冰", 地點就在旺角黑布街, 每次坐小巴返家途經都見門口坐滿等候的人群, 實在跨張得很...近日天氣熱得不得了, 我又向周生提起要"食冰&quo...

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網誌標籤：台式棉花冰
自學篇 - Wilton Course 1(延續篇)

網誌分類：未分類 |

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網誌日期：2009-06-12 23:24

開擅前準備~~真係要好手定才唧到靚字, 我那些嘛, 還可以吧?!小星花, 長灣線!大小波點, 蛇仔花!右邊第一排是星花, 一唧一放手即成, 左邊呢...唧下要快手往12點方向轉,唧了一堆, 可惜都不太滿...

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網誌標籤：royal icing
Chocolate Chiffon (食譜已加)

網誌分類：雪芳篇@1409 |

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網誌日期：2009-06-12 11:33

又又又整雪芳, 無錯....今次是朱古力雪芳, 蛋白5隻, 蛋黃4隻, 做出來更鬆更軟~~~這款蛋糕, 真可以每晚整一個, 因為實在太太太好味喇!**************************************************食...

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網誌標籤：朱古力雪芳
自家製蜜汁豬肉乾

網誌分類：小食@1409 |

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網誌日期：2009-06-12 10:30

為什麼我的to do list上總有做不完的事情呢?? 除了做蛋糕外, 其實有很多小食,中西菜都想做, 不過這個"蜜汁豬肉乾"因為材料做法簡單, 所以趁著要煮飯, 就買$10豬肉試一試, 剁碎, 調...

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網誌標籤：蜜汁豬肉乾
滿手傷痕

網誌分類：住家飯篇@1409 |

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網誌日期：2009-06-11 23:44

為了煮餐豐富住家飯給周生吃(因為他平常是一年到晚三餐都吃快餐的), 竟然失手被滾油弄得滿手傷痕, 唉..........好失敗呀!話說已有數個星期沒有煮一餐正式晚飯(最近週六日都出去玩), 難得周生...

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亂來之作 - Raspberry Coconut Chiffon

網誌分類：雪芳篇@1409 |

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網誌日期：2009-06-10 23:01

自從買左個貝印模後, 一口氣就做左4個雪芳蛋糕(用到盡, 仲唔抵到欄!), 而其中三個都係"班蘭椰汁", 事關班蘭葉一買就12塊, 椰汁一大罐, 整左三個先用晒D葉, 但係呢...椰汁又仲剩好...

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My Super沙龍 - Part III@中環

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網誌日期：2009-06-09 22:33

影到最後一站 - 中環夜景, 大家已經累得不得了, 看我木無表情的post便知..整整影了大半天相, 最辛苦還是三位攝影師(包括周生), 他們要在烈日下拿著重重的相機器材為我們影靚相, 汗水沾濕了衣...

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My Super沙龍 - Part II@西灣軍人墳場

網誌分類：未分類 |

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網誌日期：2009-06-08 16:51

第二站, 本應打算到赤柱, 不過途徑時, 被周生發現一個好地方, 無錯......這裡就是"西灣軍人墳場", 一個又靚又舒服, 影相環境一流的好地方, 因周生在車上時看見有幾位男仕拿著相機...

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網誌標籤：西灣軍人墳場, D90, 5D Mark II