迷你麥饅頭

麥饅頭

水……………………190 g
快發乾酵母…………2 tsp
細白砂糖……………3 tbsp
中筋麵粉……………350 g
全麥粉……………30 g
鹽…………………1/4 tsp
沙拉油………………1 tbsp

做法：

1) 將材料依序放入盆中，攪拌成糰，用力揉到光滑均勻。放置醒一下。

2) 麵皮搓長，切成2段，搓圓，再壓薄卷成圓修，再搓滑，切成喜愛的大小。

3) 從冷水開始蒸，用中火，籠蓋打開些。水沸後計時12分鐘即熟。熄火後放置片刻再開籠蓋，把包子取出放在乾布上，以免潮溼。