情迷法蘭西 - 巴黎；法國大餐

從來在旅行中，食物和餐館的質素通常都不太被重視，無論在相薄或遊記中，住住都被編進最後的一頁。可是，在這趟旅程中所感受到的法國菜，實在令我再三回味，每天晚上的用餐時段，也成為了這趟旅程的一個重要環節。

說起法國菜，定必會想起那些要吃三個小時和七個菜的大餐。可是，我們到處遊玩了一整天後，那有氣力再坐三個多小時慢慢品賞呢？所以結果，我們只是選擇了一些較平民的法式餐館，預留多一些時間好好休息吧。

雖然這些店子沒有華麗的裝潢，但氣氛和情調都很適合跟情人共進晚餐，而且服務和質素都跟一些大酒店不遑多讓。也許是因為在法國有潛質的廚師實在太多，所以在街上隨便找一間館子，也能品賞到美味的法國菜了。


大部份的法式餐館，都會有精選套餐，法國人稱這些作"formula"。"formula"裡包括餐包、頭盆、主菜、甜品，雖然數量並不是很多，但食物的份量對於亞洲人來說就多得很了。
對法文一竅不通的我們，當然是不會自作聰明地去「散叫」啦，所以我們每天都只是吃著豐富的套餐，晚飯過後總是感覺肚滿腸肥呢。

雖然說是點套餐便不用多想，但在套餐裡也有2-3個不同的選擇，所以還是要碰點運氣才行。在這個時候，跟女伴一起用餐便發揮了好處，就是當遇到這些難提時，每人各自點一份完全不同的餐，品賞過後再互相交換。雖然其他人眼中看起來有點不衛生，但在男女朋友之間，那有分比此呢？

餐酒是法國菜裡一個不能缺少的環節。雖然不點酒水也不會給侍應白眼，但是入鄉隨俗，所以我們每天總會喝到來自法國波爾多的紅酒。

原來法國菜也跟美國菜差不多，都是這麼熱氣。因為基本上每次的主菜裡總會出現著炸薯條，雖然這些薯條炸得又金黃又香口，但每晚都要吃著總是感覺怪怪的。更其怪的是原來法國人不喜歡用茄汁「點」薯條的，每次總是要我開口，才會乖乖的給我到廚房找來茄汁。

聽說法國的海產是十分鮮味，原來是真的呢！雖然只是一個小形的海鮮併盤，也足夠填飽了我們二人的肚子了。由其是這裡的藍青口，除了特別鮮甜外，份量也多得嚇人，我嘗試一數，碗裡最少有60-70隻，吃完後侍應還說可以免費添加呢。

不太喜歡吃甜品的我，通常只會點咖啡便算了。但女伴是一個愛好甜品的人，所以她便可以品賞到不同款式的法式甜品。有次去了一間「竟然」有中文菜單的餐館裡吃飯，甜品一欄裡寫著"冰激檸"，好奇之下便點了一試，原來"冰激檸"是指"ice-cream - 冰淇淋"。當看著眼前這杯雪糕，不其然有種會心微笑的感覺。

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