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網誌分類:阿茂烹飪 |
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網誌日期:2009-11-28 11:24





好耐無介紹自己煮既野食啦 ~~


有一次睇到大少奶個 blog 介紹整菠菜汁意粉
睇見好似好好味咁
就試下自己煮
不過得我自己一對手 ..... 用將 d 菠菜隔渣
係相當困難
所以我就用左上面個方法
係就係 '論盡' d 但都叫做成功

我打菠菜汁既時候 ...... 唔知點解
打左好耐都有 d 一粒粒 .... 唔會變左茸
但自己食唔緊要 .... 當特式囉 ~~

另外第一次煎三文魚食
比我想像中好食喎
一向都係覺得魚生好食 d
但原來煎三文魚都唔錯 ..... 但唔好煎太熟




方法 : 跟大少奶 ( 但改左小小 )

( 意粉 )

牛油   一湯匙

麵粉   2 湯匙

cream  150g

奶    50g

雞湯   80g ( 大約 )

菠菜   6棵

磨菇片  適量

鹽少許

做法:

1)菠菜先灼兩分鐘,即時放入冰水
2)將菠菜放入攪拌機加奶,攪至溶晒,做成菠菜汁
3)將牛油煮溶加麵粉,慢火炒勻,慢慢加入忌廉及菠菜汁,邊煮邊攪,直至忌廉完全杰身
4)加入磨菇及雞湯攪勻 (如太稀就唔好加咁多),以中火煮至杰身至理想情度,下鹽調味!
5)加入先煮好意粉煮勻


( 三文魚 )
三文魚柳  1  件
鹽             小小
黑椒         小小

做法 :
1. 三文魚洗淨 ..... 抺乾 ( 一定要 ) 加調味醃 15-30 分鐘
2. 起鑊用大火略煎兩面後轉中至細火再煎至熟







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  • 網誌分類:飲飲食食 |
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    網誌日期:2009-11-21 10:39
    我好小介紹餐廳因為覺得食食下飯攞個相機影 d 食物好似有小小奇怪咁既然無影相就無謂介紹但今次真係唔講唔得~~~~聽聞龍華酒店就快結業咁 .... 講左好耐都未去過就趁仲有機會去懷舊一下但去之...
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    網誌標籤:龍華酒店
  • 網誌分類:阿茂整餅 |
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    網誌日期:2009-11-15 20:54
                                &...
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  • 網誌分類:阿茂整餅 |
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    網誌日期:2009-11-07 12:04
                                 &nb...
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  • 網誌分類:阿茂整餅 |
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    網誌日期:2009-11-03 10:07
    又係上堂時間今次係整立體狗狗蛋糕原來一隻狗狗 ..... 只係用 1 個 6 寸既蛋糕裁出來真估唔到 !!今次 miss 教左 1 個整清蛋糕既方法好好佢用分蛋法 ...... 好易成功我地焗左個蛋糕之後將佢片...
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  • 網誌分類:娛樂無窮 |
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    網誌日期:2009-11-01 17:58
        估唔到我都有份 我從來都無想過會有人留意我個 blog 我寫 blog 只係希望鍾意煮野食既人可以研究下   有時 ..... 睇人地既 blog 見到 d 野食好吸引.....好想跟佢...
    回應(13) | 引用(0)
  • 網誌分類:阿茂整餅 |
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    網誌日期:2009-10-28 15:22
    我係 chip n'dale 既 fans喜歡佢既原因好奇怪 ....... 因為佢成日攬住個蘋果咁點解佢攪住個蘋果我就鍾意佢 ...... 因為我叫我愛人做大蘋果 有一晚上堂 ..... miss 話 : 今晚用朱古力唧公...
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  • 網誌分類:阿茂整餅 |
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    網誌日期:2009-10-20 21:38
      好多人都覺得整蛋糕好難 但其實我覺得 ..... 整蛋糕唔難 .......要做裝飾先難 因為要好多時間、心機 ..... 仲要整得有美感 太多未必靚 ........ 太小又可能太...
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  • 網誌分類:阿茂整餅 |
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    網誌日期:2009-10-10 21:46
        返來啦 ~~ 返來了 原來我對上一次編 blog 差不多係一個月前既事 雖然睇我既 blog 既人唔多 但我都知有 d 人好關心我既 好多謝大家 ....... 好多謝你地呵 ...
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  • 網誌分類:阿茂烹飪 |
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    網誌日期:2009-09-12 22:50
      新學年又開始啦 ~~ 好辛苦 ..... 好辛苦 因為響今個月....... 1 個星期要返足 5 晚 晚晚趕頭趕命 ....... 7 幾起身 ...... 趕返工 ...... 去到火車站仲要行 15 分鐘先返...
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