花

大浪灣常見草藥 2009-4-15 http://www.takungpao.com/news/09/04/15/GY-1065817.htm

洋金花，茄科草本植物白曼陀羅（Datura metel）的花，花期4-11月。味辛，性溫，有大毒，屬中藥「四大毒草」之一，有平喘止咳，鎮痛止痙的功效，主治哮喘咳嗽，心腹疼痛，風濕痹痛，癲 癇，小兒驚風抽搐等。《本草綱目》指本品「入麻藥」，可用於麻醉，《醫宗金鑒》更以此與川烏、草烏等同用，研製麻醉藥劑「整骨麻藥方」。散劑內服須嚴格控 制劑量（一般介乎0.3至0.6克），以免中毒。

相傳，由華佗創製的全身麻醉劑「麻沸散」可能 就加入了洋金花。根據《三國志．魏書．華佗傳》記載，「……當須刳割者，便飲其麻沸散，須臾便如醉死……」，指出施行外科手術前服用麻沸散，可有全身麻醉 之效；雖然此方的組成並未有流傳下來，但是洋金花的麻醉功效，卻得到了現代科學的印證。

與洋金花同屬茄科植物的木曼陀羅，其性味功效均與洋金花相同，但木曼陀羅屬庭園栽培，葉兩面被微柔毛，花、果俯垂生，果實表面平滑，跟被短刺的洋金花蒴果有區別。

蔓荊（Vitex rotundifolia），馬鞭草科杜荊屬灌木，枝條平臥，常節上生根。單葉對生，倒卵形，有柄、全緣，葉背密被灰白短絨毛。圓錐花序生枝頂，花萼鐘 狀，花冠淡紫色，花期七月。核果球形，有腺點。藥用果實及葉。夏季採葉、秋季採果。本品味苦、辛，性涼，有疏風散熱，清利頭目，鎮靜止痛之效。鮮葉搗碎可 治跌打損傷。果實（即蔓荊子）主治感冒頭痛，偏正頭痛，目赤腫痛，夜盲，風濕痹痛等。

蓖麻（Ricinus communis），大戟科灌木，莖中空，葉互生，掌狀中裂，邊緣有鋸齒，花無花瓣，成圓錐花序與葉對生。蒴果球形，表面有軟刺。藥用種子、根、葉。種子 及葉皆有毒。根部味淡微辛，性平，有祛風活血，止痛鎮靜之效，主治風濕關節痛、破傷風、癲癇、精神分裂症等。蓖麻子及葉則以消腫拔毒為主要功效，多作外用 敷貼或洗劑，以治療瘡瘍腫毒及濕疹搔癢等。而蓖麻油則有瀉下的功效。

補血草（Limonium sinense），藍雪科多年生草本，基生葉矩圓狀披針形至倒卵狀披針形，頂端鈍而具短尖頂，基部楔形下延為寬葉柄，聚傘花序，苞片紫褐色，花萼漏斗狀， 花瓣五片，色黃，基部連合。本品味苦，性微寒，有祛濕，清熱，止血之功，主治以濕熱為主要病機的血淋，便血，脫肛，月經過多，帶下，背癰等。

茵陳（Artemisia capillaris），菊科，蒿屬，莖直立，分枝斜升，被幼柔毛或近無毛，莖中下部葉片羽狀全裂，頭狀花序多。茵陳一般在春季約三月左右才生長，花期六 月。瘦果。藥用幼苗，春季採收。本品味、辛，性微寒，有清熱，利尿，退黃疸的功效。主治黃疸型肝炎，膽囊炎，蕁麻疹，藥疹、濕疹等。內服量3錢至1兩，水 煎服。外用適量煎水洗患處。

桃花 2009-4-15 http://www.takungpao.com/news/09/04/15/GY-1065816.htm
桃花為薔薇科植物桃Prunus persica（L.）Batsch.的花。桃花盛開在春日裡，她燦如錦繡，艷如紅霞，被喻為嬌羞的美女。桃花如此嬌美，因此古時有人用桃花洗面，認為這樣可使容貌更加美麗。

桃為落葉小喬木。壽星桃和碧桃主要供觀賞。花型有薔薇型和鈴型兩種。花有白、粉紅、紅等色，花朵豐腴，色彩艷麗。花期3月。

活血化瘀可除斑
中醫認為，桃花味苦，性平。歸心、肝、大腸經。具有利水通便，活血化瘀等功效。適用於小便不利、水腫、腹水、痰飲、腳氣、癥瘕、便秘等病症及身形肥胖者。

桃花中含有多種維他命和微量元素，這些物質能疏通經絡，擴張末梢毛細血管，改善血液循環，促進皮膚營養和氧供給，滋潤皮膚。防止色素在皮膚內慢性沉積，有效地清除體表中有礙美容的黃褐斑、雀斑、黑斑。

中 國古人很早就認識到桃花的美容價值。現存最早的藥學專著《神農本草經》裡談到，桃花具有「令人好顏色」的功效。利用桃花美容的簡單方法就是將新鮮的桃花搗 爛取汁塗於臉部，輕輕按摩片刻，也可用陰乾的桃花粉末，用蜂蜜調勻塗敷臉部，然後洗淨。鮮花中的營養物質可滋潤皮膚，改變面部細胞的活力，從而達到面色紅 潤、皮膚潤澤光潔、富有彈性的美容效果。

《儒門事親》記載：有一個婦女患滑瀉症數年，百治無 效。有人說此症是因傷了飲食，有積滯造成的，讓取落地桃花數十萼，和入麵中作餅，煨熟食之，米湯送下。過了一兩個小時，「瀉下如傾」而愈。《備急千金要 方》有「細腰身方」：三月三日採三樹桃花（約300克）。陰乾，研成細末，密閉貯存。每天於早、中、晚飯前服約3克。民間有用桃花1克（焙乾，研成細 末），淨豬蹄1隻，粳米100克煲粥，可適量加鹽、生抽、生薑茸、葱粒、麻油調味。具有活血潤膚、益氣通乳，豐肌美容、化瘀生新之功效，適用於臉有色斑的 哺乳期女士，既可通乳、去瘀血，又可去臉部色斑及滋潤皮膚、補益身體。

食用注意：桃花為峻下破血之藥，不宜久服，孕婦禁服。

在夏威夷，男人穿ALOHA衫，女人穿MUMU服。當地人喜歡將扶桑花的圖案印在ALOHA衫或MUMU服上。雖然是大紅大綠的衣服，卻好像是專門為那金色的沙灘、藍色的大海和綠色的椰子樹訂做的。一穿上它，人就煥發出青春的活力，洋溢著度假休閒的氣息。不管是白髮蒼蒼的老人，還是活蹦亂跳的孩子，只要在夏威夷，穿上它都很得體。

扶桑花的外表就像夏威夷人一樣，熱情豪放，卻有一個細緻的花心，具有使你外表熱情主動、內心細膩的力量。花的特色為有一長花絲筒於花中心長出，花色有紅、橙、黃、桃紅、橙黃、朱紅、粉紅、白等。扶桑不爭春，不懼夏，不畏秋風霜涼。那鮮艷奪目的花朵，朝開暮萎，奼紫嫣紅，每日將精緻的美麗呈獻給人們。也正是因為這些原因，人們送給她的花語是：新鮮的戀情，微妙的美、體貼之美等。

扶桑葉治膚瘡
扶桑花性味甘寒，有清肺、化痰、涼血、解毒、利尿、消腫等功效。適用於肺熱咳嗽、腮腺炎、乳腺炎、急性結膜炎、尿路感染、鼻衄、月經不調等病症。通常作湯劑或燉劑。外用則以鮮花或葉搗爛敷患部。扶桑葉，主要用於皮膚生瘡。民間有一些驗方可供參考：

1、腮腺炎：鮮扶桑花30克，水煎服。同時將扶桑葉搗爛敷患處。
2、乳腺炎：鮮扶桑花適量，搗爛，加蜂蜜少許混勻，敷患處。
3、月經不調：鮮扶桑花30克，當歸10克，水煎服。

仙人掌http://www.takungpao.com/news/09/03/04/GY-1042360.htm
仙人掌是一種生命力極強的特殊植物，原產美 洲熱帶至溫帶，大多生長在乾旱的地區。惡劣的生存環境沒有滅絕她，相反卻造就了她一身過人的本領。在乾旱缺水的季節，她就進入休眠狀態，盡量降低體內養料 與水分的消耗。而當雨季來臨時，她們的根系立刻活躍起來，大量吸收水分，以供全植株的需要，並迅速生長，開花結果。仙人掌的「養生之術」，給予我們足以震 撼心靈的啟迪。所以她的花語是──堅強。

仙人掌的莖外表令人望而生畏，但她們開出的花朵卻分外 嬌艷，千姿百態，花色豐富多彩。難怪有人稱她們為「有生命的工藝品」。仙人掌以她那奇妙的結構，驚人的耐旱能力和頑強的生命力，受到人類的賞識。又因為肉 質鮮嫩，尖刺的外衣裡卻蘊藏著豐富的汁液，故人們用外剛內柔的特質來形容她。

食用仙人掌的營養十分豐富，含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的功效，許多國家已開始用仙人掌治療動脈硬化、糖尿病和肥胖病，並且取得了很好的效果。 其嫩莖可做蔬菜食用，果實則是一種口感清甜的水果，老莖還可加工成具有降血脂、降膽固醇等作用的保健品、藥品。

清熱解毒 健胃鎮咳
中 醫認為，仙人掌味苦，性涼。具有清熱解毒，散瘀消腫，健胃止痛，鎮咳等功效。適用於胃、十二指腸潰瘍，急性痢疾，咳嗽等病症。外用可用於治療流行性腮腺 炎，乳腺炎，癰癤腫毒，蛇咬傷，燒燙傷等病症。有報道臨床除用於痢疾、哮喘、胃痛、腸痔出血外，還用於腎炎、糖尿病、心悸失眠、動脈硬化、高血壓、肥胖症 及肝病的輔助治療。

養顏減肥妙品
仙人掌可菜可羹，是美容減肥的保健食品。例如：「仙人掌蓮實美容羹」的原料有仙人掌100克，蓮子30克，芡實30克，薏苡仁50克，桂圓肉10克，羹成食 用時可調加蜂蜜適量。具有滋補養顏、健脾養胃、行氣活血之功效。對於氣血不足、胃納不佳、脾胃虛弱者具有食療作用。經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的功效。 如果用仙人掌200克與豬肉骨頭500克煲成「仙人掌骨頭湯」，不但味道鮮美，而且還具有可益精填髓，行氣活血，滋補養顏等功效。對老年體虛、骨質疏鬆、 未老先衰者均有滋補作用，對哺乳婦女及正在生長發育期的青少年也均有益。

仙人掌夜間吸收二氧化碳，釋放氧氣。因此，晚上居室內放盆仙人掌，可補充氧氣，利於睡眠。

沙漠之花奇異芳，絨衣利刺適陰陽。
風霜無奈鋼筋骨，磨難方知意志強。

杜鵑花屬植物常見的代表種是杜鵑，學名為Rhododendron simsii Planch，英文名為Sims Azalea。杜鵑，花鳥同名，這一點在花卉與鳥類中實屬罕見。每當春回大地，杜鵑鳥啼鳴之時，被人們譽為「花中西施」的杜鵑花便滿山遍野地開放起來，把山坡映得通紅，令人賞心悅目。所以杜鵑花又稱為滿山紅、映山紅。艷美繽紛、香味淡雅的杜鵑花，喚起了人們對生活的熱愛。也正是因為這個原因，杜鵑花在中國人的心中代表美好憧憬、吉祥如意。

杜鵑為灌木或小喬木，喜生於涼爽、濕潤、通風的半陰環境。花期1─7月。中醫認為，杜鵑花味甘微苦、清香，性平。可藥用，具有清熱解毒，化痰止咳，祛風濕，調經活血，安神祛燥，止癢等功效。有些亦可食用。民間常用杜鵑花和豬蹄一同煲湯，長期飲用有美白和祛斑之功效，還可使皺紋推遲發生和減少。這種功效一方面來自豬蹄中的膠原蛋白質和其他豐富的營養成分，另一方面則應歸功於杜鵑花調經活血的作用。

杜鵑是中國十大名花之一。在所有觀賞花木之中，稱得上花、葉兼美。然而，杜鵑並不持美無拘。她有一個很突出的特點就是有「節制」。西方人曾提出8個保健關鍵字，各取其第一個字母組成New Start（新起點）。其中第一個字母N代表Nutrition（營養），E代表Exercise（運動），W代表Water（水），S代表Sun（太陽），T代表Temperance（節制），A代表Air（空氣），R代表Relax（放鬆），最後一個T代表Tranquility（平和的心境）。可見有節制對一個人的健康何等重要。

人們之所以稱讚杜鵑花有「節制」，最大的原因是它只在自己的花季中綻放，開放時就盡情地開放，沒有任何矯揉造作，給人熱鬧的感覺。所以，她鮮艷的花色被譽為「愛的喜悅」。而在不是她的花季時，她那深綠色的葉片就默默無聞地守候著大自然。也許就因為這個忠實、節制、理性的特徵，人們送給她的花語是「永遠屬於你」。

牽牛花 味苦性寒可逐水消積  http://www.takungpao.com/news/08/07/23/GY-936340.htm
牽牛花為旋花科一年生纏繞草本植物。學名為Ipomooea nil (L.) Roth。英文名為Japanese Morning-Glory。原產亞洲，分布於熱帶或亞熱帶，盛花於夏季。牽牛花生命力很強，處處為家，隨遇而安。無論生在豪門宅院，還是長在斷垣殘壁，它都獨享著一份自在，展示著一份樸實，靜立於道旁籬笆。

牽牛花是全日照植物，花冠漏斗形，花色繁多，有藍色，還有紫色、白色、淡藍色、粉紅色等，都是清新爽潔的顏色。每一朵花只有一天的壽命。因為是從早上至中午開，到下午就漸漸枯萎了，壽命很短，日本人給了它一個浪漫又淒美的名字叫做「朝顏」，法國人稱它為「清晨的美女」。

牽牛花像擁有紫色的星形花紋的無聲風鈴，綻開在牛郎織女相會的季節，所以人們把它叫做「牽牛花」。也可能因為這個原因，它的花語是「虛幻的愛情」，或「短暫的愛」。

逐水消積 美髮護髮
中醫認為，牽牛花味苦、性寒。有逐水消積之功能，對水腫腹脹、腳氣、大小便不利等病症有特別的療效。民間用牽牛花的葉子搗汁護髮，相信可保持頭髮烏黑亮麗。

牽牛花有個俗名叫「勤娘子」，顧名思義，它是一種很勤奮的花。因為每當公雞剛啼過頭遍，繞籬縈架的牽牛花枝頭，就開放出一朵朵喇叭似的花來。生活中許多實例告訴我們，勤奮是一種有利於駐顏防衰的生活方式。

談到早起，勤奮的特點，季羨林教授是我們的楷模，他說：「如果有一天我沒能讀寫文章，清夜自思，便感內疚，認為是白白浪費一天」。季羨林教授在「老年談老」一文中，將他的長壽秘訣歸納為「腿勤、手勤、腦勤」，並認為「腦勤尤其重要」。他說：「我的秘訣就是：千萬不要讓腦筋懶惰，腦筋要永遠不停地思考問題。」他在90多歲高齡時，仍不改勤奮的習慣，甚至在住院期間仍然筆耕不輟。他說：「我的經驗壓縮成2個字是勤奮。再多說兩句就是：爭分奪秒，念念不忘」。

救荒野菜說 青葙 （http://www.takungpao.com/news/08/07/30/GY-939398.htm）
青葙為莧科一年生草本植物。學名為Celosia argentea L.。英文名為Feather Cockscomb。分布於中國秦嶺以南各省。生於較濕潤的田間、路旁和荒地。因花形類似雞冠花，故又名野雞冠花。圓柱形或圓錐形穗狀花序單生於莖頂或分枝的頂端。花初開時淡紅色或紫色，後變為白色，有光澤，經久不凋。花期6－9月。

青葙生性強健，繁殖力強，無愧於她的花語：癡情、不死。一棵花草尚且如此，人更應以之為榜樣，方能活出生命的精彩。青葙周身是寶，全株皆可入藥。還可供觀賞。嫩莖葉可作蔬菜、飼料。遇到災荒時，民間用其當作救荒的野菜。莖葉及根還具有燥濕，清熱，殺蟲，止血等功效。青葙用自己的生命和對生命的態度，詮釋了她活著的價值。

青葙對生命的癡情，使我聯想起美國小說家傑克．倫敦的那篇《熱愛生命》的文章：冰天雪地裡，一隻病得很重，餓到極點的狼固執地追隨著一個斷糧斷水，最後只好爬行的人，他只要鬆懈半分，那隻狼就會用最後一點力氣撲上來，把他吃得只剩下骨頭。然而那個人憑著渴望繼續生活的頑強信念和超人毅力，終於爬到海邊，被路過的船救起。青葙和「熱愛生命」中的主人公告訴我們一個樸素的養生道理：旺盛的生命力源於對生活的癡情。

清肝火 祛風熱
青葙的成熟種子即是常用中藥青葙子。外觀上看為扁圓形，黑色，有光澤。中醫認為，青葙子味苦，性寒；歸肝經。可散可降，具有清肝火，祛風熱，明目退翳的功效。主要適用於陽亢眩暈，目赤腫痛，目生翳膜，鼻衄，皮膚風熱痛癢，疥癩，瘡癬，視物昏暗及肝火型高血壓等病症。治療高血壓病，有報道：取青葙子1兩，水煎2次，濾液混合，每日3次分服，連服1周顯效。

凡治目生翳膜者，可與穀精草、密蒙花等並用，以增強明目退翳之功。屬肝火上炎者，可與決明子、梔子、夏枯草等同用，以清肝瀉火退翳。

處方中寫青葙、青葙子均指生青葙子，為原藥材去雜質生用入藥者。炒青葙子是將青葙子用文火炒至有香氣而入藥者。

雞冠花可涼血止血止帶止痢（http://www.takungpao.com/news/08/08/06/GY-942583.htm）
雞冠花為莧科青葙屬一年生草本植物雞冠花（Celosia cristata L.）的花序，英文名為Cockscomb Flower，原產非洲，美洲熱帶和印度。花期較長，可從7月開始到12月。我國已有上千年的栽培歷史。

雞冠花花序頂生，呈雞冠狀、卷冠狀或羽毛狀（可分為不同品種），中部以下多花，花色多樣而艷麗，有白、淡黃、金黃、淡紅、火紅、紫紅、棕紅、橙紅等色。因花頭酷似雄雞頂冠而得名。宋人趙企曾讚美雞冠花：「精彩十分佯欲動，五更只欠一聲啼」。

傳說明朝的解縉出口成章，一天，皇帝面命他作雞冠花詩，解縉吟道：「雞冠本是胭脂染」，話語剛落，皇帝忽從衣袖中取出藏著的白雞冠花，說：「是白的」。解縉隨機應變，立即吟道：「今日為何淺淡妝？只為五更貪報曉，至今戴卻滿頭霜。」堪稱隨機應變的佳作。也許正是由於她生動傳神的風采，她的花語是「幸運植物」或「引頸期待」等。種子：消炎．明目．降壓

雞冠花不但是夏秋季節一種妍麗可愛的常見花卉，還可製成良藥和佳餚，且有良好的強身健體功效。雞冠花常以花和種子入藥。味甘、澀。歸肝、大腸經。花可涼血止血，有止帶、止痢功效，主治功能性子宮出血，白帶過多，痢疾等，是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強壯等作用，可治腸風便血，赤白痢疾，淋濁，眼疾等。

用雞冠花作花茶，最好單獨用。沖泡時，取一茶匙葉片，用一杯滾燙開水沖泡，燜約十分鐘後即可飲用，也可酌加紅糖或蜂蜜調味。

意大利科學家提出：「雞冠花和其花籽可提供人體所特別需要的氨基酸。」每天食用100克雞冠花瓣，有助於補充人體所需要的氨基酸。雞冠花營養全面，可烹製成多種風味獨特的美食，如：紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑、雞冠花肉片、雞冠花雞蛋湯、龜膠雞冠花蛋湯、燕窩雞冠花肺片湯，各具特色，又都鮮美可口。

蚌花味甘性凉清熱潤肺（大公網-醫學 19/03/07）
簡介：蚌花又名蚌蘭花，因白色的小花生於紫紅色的兩片蚌形的大苞片內，其形似蚌殼吐珠，所以名「蚌花」。蚌花是一種常見的花卉，在公園裡、道路旁邊經常都可以見到。由於蚌花生於長長的葉腋下，不太引人注目，只要大家留心觀察就能看到。蚌花不但是花卉，而且是一種嶺南地區常用的鮮草藥，《嶺南採藥錄》記錄用蚌花「治便血，咳血，和豬肉煎湯服之」可愈。藥用花。

性味功效主治：味甘、淡，性涼。清熱潤肺，化痰止咳，涼血止痢。

蚌花雪梨湯 清熱潤肺
建議用法：化痰止咳：瘦豬肉半斤，雪梨4個，雪耳1両，雪蛤膏3錢，蚌花1両，煲湯，飲湯食肉。

百合 可治療 神經衰弱 失眠多夢 http://www.takungpao.com/news/08/10/08/GY-971928.htm
百合花泛指百合科百合屬（Lilium）植物的花。英文名Lily。百合屬植物約有100餘種，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。

百合的觀賞品種很多。其花大、單生、簇生或呈總狀花序，花色有白、黃、粉、紅等多種顏色。常見的觀賞百合有麝香百合、香水百合、黃百合、火百合、姬百合等。

藥用百合主要有3種：卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F.E.Brown var. Viridulum Baker和細葉百合Lilium pumilum DC.。其地下肉質鱗莖含豐富澱粉質，可作為蔬菜食用，也是中醫飲食療法中常用的食藥兩用中藥。常食百合，可促進皮膚的新陳代謝，使皮膚細嫩而富有彈性，減少皺紋，尤其適用於長期神經衰弱、失眠多夢及更年期婦女之面色無華等病症。

百合花狀如喇叭，花姿端莊淡雅，幽香隱隱，葉片青翠娟秀，姿態亭亭玉立，被人譽為「雲裳仙子」，以純潔、高雅享譽天下。

百合花之所以受到人們這麼多的寵愛和讚揚，還有一個原因是它的鱗莖由近百塊鱗片抱合而成，古人視為「百年好合」、「百事合意」的吉兆。故歷來許多情侶在舉行婚禮時都要用百合來做新娘的捧花。

關於百合花，民間有一個感人的傳說：因為百合花在沒有開花之前，看上去和野草沒有什麼區別，於是其他野草都認為它是一棵草。只有百合花自己知道她是一朵不同於其他野草的花。所以，當百合花開出第一個花蕾的時候，周圍的野草都嘲笑她、孤立她，認為它是草中的異類，不認為它是花。百合花默默地忍受著，卻從不與野草爭辯什麼。

終於，百合花迎來了她生命中最重要的一刻，當它迎風怒放在野草叢中的時候，它證明了自己的存在價值，證明了自己生命的意義。

蘭花 (http://www.takungpao.com/news/08/12/17/GY-1005683.htm)
蘭花為蘭科多年生草本植物。端莊秀美，幽香清遠，自古人們就把她視為高潔、典雅的象徵，故有「謙謙君子」之譽。她那種飄逸的閒情，最有益於陶冶情操、修身養性。難怪在中國傳統文化中，文人們愛養蘭、賞蘭、繪蘭、寫蘭。

我們中國人觀賞與培植蘭花，比西方栽培的洋蘭要早得多。早在春秋時代，孔子的名句：「芷蘭生幽谷，不以無人而不芳，君子修道立德，不為窮困而改節」指的就是蘭花。

滋陰生津 清熱潤燥
蘭花全草均可入藥。其性平，味辛、甘、無毒。具有滋養陰液，生津潤燥的功效。建蘭花全草具有清熱涼血，養陰潤肺功效。治肺結核輕、中度咯血：建蘭花鮮根50～100g，搗爛榨汁或水煎服，日2次，4～6天顯效。

治療乾咳不止的患者：用蘭花蕊30～50朵，水煎，放冰糖，日2次，服3～5天顯效。

此 外，蘭花的芳香油，使人心曠神怡，清除宿氣，解鬱消悶，提神醒腦。蘭花的香氣清烈、醇正，用來熏茶，品質最高。在福建省，鄉人用建蘭花朵蜜漬，然後飲用。 蘭花泡水後，恢復原來形狀，既美麗又有特別香氣。蘭花可作菜餚，清香撲鼻，繚繞席間，食之令人終生難忘。川菜中的名菜有「蘭花肚絲」，「蘭花肉絲」等，還 有「蘭花包子」等。 國蘭洋蘭 各具丰姿蘭花大致可分為國蘭和洋蘭兩大類。

蘭科植物約有20000種，而且品種繁多。我國的蘭花主要有惠蘭、春蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭五大類。

對於來自國外的蘭花，俗稱「洋蘭」，主要有蝴蝶蘭、卡特蘭、文心蘭（舞女蘭）、萬帶蘭、石斛蘭等。

在香港生活，一年一次的花展是萬萬不可錯失的。而每次在花展上最有人氣的永遠是那似蝴蝶翩翩起舞的「蘭花之后」蝴蝶蘭。蝴蝶蘭的植株非常奇特，到了新春時 節，一枝長達盈尺的花梗就從葉腋抽出，然後一朵接一朵地開放。花色鮮艷奪目，既有純白、鵝黃、粉紅，也有淡紫、橙赤和蔚藍。花期長達2～4個月。因為蝴蝶 蘭有耐旱的特點，大約一星期灑一次水便可，又因為她比較耐陰，因此特別適合在日照不足的室內擺放。雖然蝴蝶蘭因花色不同，含義也各異，但她卻幾乎把所有美 好的祝福都包括了，例如：愛情純潔、友誼珍貴；鴻運當頭、永結同心；仕途順暢、幸福美滿；事事順心、心想事成；事業發達、生意興隆；快樂天使、風華正 茂……總之，人們喜歡在客廳擺放蝴蝶蘭，因為她會使人時時感受到美好的祝福。