網誌分類：湯水 |
腎衰竭禍害
廢物積聚 ： 無法排走蛋白代謝物，如尿毒氮、尿酸、肌酐酸，引致中毒
水腫 ： 水分、鹽分失衡
心臟衰竭 ： 若腎臟出毛病，會造成血酸病，而血酸可引起心臟病，導致死亡
血壓颷升 ： 血管不適當的收縮及體液積聚，約七成患者會出現高血壓
骨質退化 ： 腎合成活性維他命D，控制身體的鈣及磷平衡，腎衰竭會造成骨質流失，關節退化
貧血 ： 腎衰竭會減少紅血球產量及縮短壽命，造成貧血
治腎病王牌
活血:
丹參、紅花、川芎 ：改善腎血液循環
補陽:
熟附子 ：改善脂肪及蛋白質代謝、提神、改善貧血
冬蟲草 ：提升人體抗氧化功能，減慢衰老
補氣補血:
北芪 ：提升人體免疫功能、利尿、促進鈉質排泄、減少尿蛋白
當歸背 ：改善貧血
解毒:
大黃 ：抑制蛋白質分解、降血壓
澤瀉 ：通便，有助鉀、磷排泄
栗米鬚 ：利尿、促進尿酸排泄
例如病人出現：
水腫，就要健脾，可以用北芪、栗米鬚增加尿量；貧血就用當歸補血；血脂高就可以用山楂；而便秘或排鉀、磷等礦物質功能差，用大黃、澤瀉，就令毒素隨大便排出，減輕腎臟的負擔。
護腎補品：
護腎鯽魚湯
材料：鯽魚1條（半斤）、鮮栗米鬚3兩半、赤小豆、扁豆、茨實、陳皮、薑
煮法：先用薑煎魚，再下八碗水及其他材料，滾後慢火煲2-1/2小時
功能：鯽魚及栗米鬚去水腫，茨實、陳皮、薑健脾助消化，減輕腎臟的負擔，豆類亦含抗氧化物，可補腎。可每星期一次
補腎連子百合合桃糖水
材料：連子、百合、合桃、鮮栗米鬚、栗子、黃耳、原黃糖
煮法：黃耳泡至軟身備用，八碗水及其他材料，滾後慢火煲2小時，加糖即成
功能：合桃、栗子等植物種籽，含大量抗氧化元素及維他命E，預防人體功能衰退。黃耳含膠質，有助調節水分吸收。可每星期一次
補益湯水﹕補腎填精育兒茶（一位成年男性分量）
主治：性為減退、精子減少症、精子活動度弱、陽痿不舉
材料：熟地黃四錢、枸杞子三錢、覆盆子四錢、桑椹子五錢、菟絲子四錢、山茱萸三錢、五味子二錢、肉蓯蓉三錢、巴戟三錢、桑螵蛸二錢、鎖陽四錢、淫羊霍三錢、生龍骨一兩
做法：準備瓦煲煎藥。藥材料洗淨。所有材料加清水五碗，慢火煎剩一碗。飯後飲服，每周三次。
功用：生精補髓、補腎壯腰、增多精子數量、增強精子活動度
功效：菟絲子、枸杞子、覆盆子、陳桑椹子：添精益髓 ; 熟地黃、山茱萸、五味子、生龍骨、桑螵蛸：補腎益氣、滋陰補血、固澀精氣 ;肉蓯蓉、巴戟、鎖陽、淫羊霍：補益肝腎、生精育種
補益湯水﹕補腎茶包（一位成年人分量）
主治：身體虛弱、頭暈眼花、腰痠骨痛、四肢冰冷
材料：枸杞子四錢、貢菊四錢、熟地黃四錢、淮山藥四錢、卷茯苓四錢、芮仁肉三錢、牡丹皮二錢、澤瀉三錢、山茱萸二錢、高麗人參片三錢、肉蓯蓉四錢、巴戟三錢、海馬三錢、海龍三錢
做法：準備瓦煲煎藥。藥材料洗淨。所有材料加清水五碗，慢火煎剩一碗。飯後飲服，每周兩次。
功用：補氣補血、滋陰助陽、強壯體魄、延年益壽
功效：高麗人參片、枸杞子、肉蓯蓉、巴戟、海馬、海龍：補氣壯陽、生精補髓
熟地黃、淮山藥、卷茯苓、澤瀉、貢菊、芮仁肉、牡丹皮：活血生血、滋陰健體
輕微腰痛莫忽視 腎癌早治成效高 (http://www.metrohk.com.hk/news.php?startDate=16052008&newscat=8&newsid=77242)
不少人患上腎癌而不自知，主要是腎臟深處腹腔，腎癌初期病徵並不明顯，部分患者甚至沒有病徵；到腰痛出現不適甚至有硬塊時，病情多數已入後期。就此本港有專科醫生建議，自40歲起應進行至少一次腎臟掃描檢查；即使證實患病，及早做手術不單成效高，亦有機會避免切除整邊腎臟。
腎癌位列全球癌症排行榜第9位，據香港癌症資料統計中心數據，近年患者數目亦持續上升，不容忽視。腎部癌細胞約85%是從腎組織長出，較少機會從腎胚組織長出。
40歲以上至少掃描一次
據泌尿科專科醫生李燦榮(上圖)稱，患者主要是四、五十歲或以上人士，男性風險較高，男女患者比例為2比1；除家族成員曾患上外，有吸煙習慣、高血壓、肥胖、接觸致癌物質如丙烯?胺(Acrylamide，從油炸食物釋出)等風險亦較高，可見日常生活健康、多吃蔬菜水果和多做運動都可減低腎癌致病率。
腎癌並非無徵狀可言(見表)，只是早期腎癌較難從臨床情況中觀察出；假如腎腫瘤體積在2公分以下，超聲波也未必能準確發現。現時能有效而準確檢查腎的方法有磁力共振和電腦掃描，即使腫瘤只有1公分多，仍可從影像中清晰顯示出來。
局部切除術可保部分腎臟
李醫生表示，最新治療腎癌方法有標靶治療，針對晚期病人病情，能直接壓抑腫瘤血管生長。不過，手術依然是治療腎癌上較有效的方法。尤其對於早期腎癌，只要癌細胞局限於腎內生長，不擴散至周邊淋巴腺及器官，便可透過手術把癌變組織切除，能減低復發率及阻止腫瘤擴散。
人體五分一血液會流經腎臟，鑑於止血困難，過往手術一般把長有腫瘤的腎臟整個切除。近年醫學界有長足發展，使用腹腔鏡於腎癌微創手術，只需在病人身上開4至5個細小傷口，減低創傷；又能為腎腫瘤在4公分以下病人進行局部腎臟切除手術，存活率與完全切除相當，並成功保留更多腎組織，即使另一邊腎發病，原腎仍能發揮功用。 (都市)
腎癌徵狀
•小便帶血 (部分血尿情況不能用肉眼分辨)
•腰間有硬塊和感到痛楚
•貧血
•出現高血壓 (約3成患者)
•疲憊
•下肢腫脹
•不明的發燒及體重下降
•陰囊靜脈曲張 (通常出現在年輕男性身上)
補腎食療秘方
山藥與鱔魚（http://www.takungpao.com/news/print_me.asp?url=/news/08/04/23/GY-895576.htm&date=2008-4-23）
山藥和鱔（鰻）魚，是強精美物。
中醫認為山藥性平味甘，能健脾補肺，固腎強精；而鱔魚性平味甘，有補虛的功效。
日本人也以鰻魚作補品，特別於炎夏作補身的食用。中醫認為黃鱔和白鱔形如水蛇、活動能力強，有補中益血和通經脈的功能。現代營養分析則認為鱔魚含豐富維他命A，其皮層中的膠質、蛋白質含量高，是造血及發揮血液機能不能缺少的物質，體弱者多吃有益，有增強體力和體溫的作用。
將山藥與鰻魚（可用白鱔）共冶，是強精美食，炮製方法簡單，可用新鮮山藥去皮切粒煮飯，加上紅燒鰻魚拌吃即可；用黃鱔切片或略調味，加薑絲煮煲仔飯食，除可強身，更是病後進補佳品。
豬腰補腎（http://www.takungpao.com/news/print_me.asp?url=/news/08/04/23/GY-895577.htm&date=2008-4-23）
豬腰、羊腎等，即中醫所謂「以形補形」的補腎食材，有壯陽治陽痿的食療功效。
動物的腎臟除含豐富蛋白質外，還有豐富的無機鹽，且低脂肪，所含性荷爾蒙十分豐富，所以被認為有強壯性功能的作用。
體虛的女性和小孩也可以用動物腎臟作強身食療，可治貧血虛弱，月經不調，手足冷凍，孩子夜尿等等。
粵人常用豬腰加杜仲蜜棗燉食，是補虛強腎的食療；豬腰炒食則可分別配韭菜花、金針菜、大葱、大蒜等；用豬腰灼粥食也是強身妙品。
海產滋陰益陽（http://www.takungpao.com/news/print_me.asp?url=/news/08/04/23/GY-895574.htm&date=2008-4-23）
牡蠣（蠔）、貝類、海參、鮑魚是滋陰之物，但亦有「壯陽」功效。中醫認為陰陽平衡是健康大綱，同樣性保健也應講究陰陽平衡，如腎虛證中亦分陰陽──腎陽虛和腎陰虛；陰份不足亦會致使陽亢而造成功能障礙，所以滋陰是調節性功能中不可忽視的部分，尤其對於性功能失調但並非虛冷體質的人，補以滋陰食療往往可建「奇功」。
海參、蠔、貝、鮑魚的食法多不勝數，燉湯、煮粥、炒與炆食皆美。
種子果仁生命之源（http://www.takungpao.com/news/print_me.asp?url=/news/08/04/23/GY-895573.htm&date=2008-4-23）
花生、松子、芝麻、核桃、栗子營養豐富，古人早就認為這是補腎強筋骨的食物。
種仁果仁含豐富蛋白質和植物脂肪，對肌肉有補養強壯的作用，可改善肌肉的活動機能，尤其對腰與腿的活動有很大幫助。
惟大量進食果仁、種仁，可能會消化不良，脾胃能力虛弱的人需注意。
韭菜與核桃補腎通腦益智慧（http://www.takungpao.com/news/print_me.asp?url=/news/08/04/23/GY-895575.htm&date=2008-4-23）
許多人知道韭菜叫起陽草，有升陽的功效；而核桃則能補腦，這是中醫所謂「補腎通腦益智慧」的作用。
用核桃炒韭菜，既是一味家常美味小炒，也能補腎升陽，是簡單方便的性保健美食。
春季的韭菜最合時，品質最佳。營養師認為，吃韭菜有助提升免疫力，因其辛香味由所含硫化物形成，這硫化物有殺菌消炎的作用，又能助人體吸收維生素Ｂ1和維生素Ａ。但陰虛內熱、濕滯痰熱的人則不宜吃韭菜。
至於核桃因富含維生素Ｂ和Ｅ1，能健腦和增強記憶力外，更有潤腸治便秘（含脂肪、亞麻油酸）美肌養顏的食療功效。
金樱子膏
【原料】金樱子100克，蜂蜜200克。
【制作】先将金樱子洗净，加水煮熬，两小时沏出汤后再加水煮，如此四次，榨汁。将四次汤合，继续煮熬蒸发，由稀转浓，加入蜂蜜拌匀，冷却后，去上沫即可。
【功效】补肾益精。
【应用】适用于肾气亏虚引起的梦遗滑精，遗淋白浊，小便不禁，女子带下，并伴有眩晕、失眠、盗汗等症者。
食栗补肾方
【原料】生栗子250克、猪肾一个、粳米250克、陈皮6克、花椒10粒、食盐2克。
【效用】板栗性温，含蛋白质、脂肪、糖、维生素等多种营养成分，又能补肾气、强筋骨、健脾胃；猪肾粥亦能补肾、养胃、强身。板栗生吃，配以猪肾粥，共奏补肾健骨、补脾强身之功。
【制作】
1.鲜板栗放在阴凉通风处阴干，待用。
2.猪肾洗净后撕去筋膜，剖成两半，片去腰臊后，切成约0.8厘米见方的块；陈皮洗净待用。
3.粳米淘洗干净，同猪肾、陈皮、花椒一起下入锅内，加入清水约2500毫升，置中火上徐徐煨烈成粥。煮成之后挑出陈皮，下之食盐调味。
4.每次取生栗子十余枚，剥壳食肉，细嚼，连液吞咽，然后再食一碗猪肾粥。
【服法】以上配方量制作一次可分两次食用。
【应用】用于肾虚腰痛、脚软、小便频数等症，有较好疗效。
補腎健骨食療 http://www.takungpao.com/news/09/03/25/DIS-1054607.htm
中醫認為調理肝腎可強健筋骨。通過日常飲食，以食療配合治療，選取一些不帶藥苦味又具有補肝腎功效的藥材和食物入饌，相得益彰。民間就常用杜仲、杞子、桑寄生等補益肝腎的藥材，配豬腰、豬腳、雞腳等食物煲湯作食療。
俗語有云：「腰骨痛，豬腰煲杜仲」，杜仲可治腎虛腰痛，而豬腰則被認為有健腰腎的作用。此湯對高血壓、腎及肝病均有療效，能預防腰、膝疼痛及強壯筋骨。
杜仲味甘、微辛、性溫，是常用的補肝腎、強筋骨、益腰膝的藥物，並有安胎的作用。腎主腰膝，肝主筋，腎主骨。如因肝腎虛弱而致腰痛、膝腿無力者，可用本品補肝腎、強筋骨而益腰膝。中醫傷科中常把杜仲與續斷同用，古人經驗認為杜仲能促進筋骨離開的部分結合起來。
桑寄生牛大力豬腳湯http://www.takungpao.com/news/09/03/25/DIS-1054604.htm
材料：豬腳2隻、水約10碗、桑寄生一兩、牛大力二兩（街市或部分藥店有新鮮或晒乾貨出售）、鹽少許
做法：豬腳去毛洗淨斬件，出水後洗淨。桑寄生浸洗乾淨，牛大力切碎洗淨。將所有材料放入煲內煮滾，轉文火煲3小時，落鹽調味即成。
效用：壯腰補腎、舒筋強骨適合骨質疏鬆症所致的腰背疼痛、四肢乏力，桑寄生和牛大力能補肝腎、強筋骨和祛風濕。
栗子眉豆花生雞腳湯 http://www.takungpao.com/news/09/03/25/DIS-1054605.htm
材料：栗子四兩、花生一兩、雞腳五對、瘦豬肉六兩、紅棗六枚、生薑二片、陳皮一塊
做法：洗淨所有材料，用文水煮三小時，調味供食
效用：補腎強壯筋骨、健脾益氣
適合腎虛腰膝無力、筋骨腫痛、骨質疏鬆症等症
杜仲蜜棗燉豬腰http://www.takungpao.com/news/09/03/25/DIS-1054606.htm
材料：豬腰二隻、杜仲三錢、蜜棗四個、薑一片、米酒（或紹酒）一茶匙。
做法：
1、豬腰剖開兩邊，去白筋，用鹽洗擦乾淨，一件切開二件，用清水浸至沒有血水，飛水，沖乾淨，瀝乾水分。
2、杜仲、蜜棗洗乾淨。
3、將豬腰放入燉盅內，加入米酒、薑片、杜仲、蜜棗和滾水，加盅蓋放入燉鍋內，隔水猛火燉二十分鐘，改慢火再燉二小時，加鹽調味即成。
川牛膝http://www.takungpao.com/news/09/03/25/GY-1054608.htm
功效：逐瘀通經，通利關節，利尿通淋。
藥理作用：
-通利關節：降低血液黏度，改善血液微循環。
-降低血脂，抗動脈粥樣硬化。
-抗炎消腫作用。
延胡索http://www.takungpao.com/news/09/03/25/GY-1054609.htm
功效：活血，利氣，止痛。
藥理作用： -鎮痛作用。 -鎮靜解痙。 -擴張血管，增加冠狀動脈血流量。
續斷http://www.takungpao.com/news/09/03/25/images_0702-1054610.htm
功效：補肝腎，強筋骨，續折傷，止崩漏。
藥理作用： ─補肝腎強筋骨：促進軟骨細胞的增生、骨膠原的合成，加快骨折愈合。 ─改善血液循環，促進血腫吸收。 ─增強肝臟的抗氧化能力。
骨碎補http://www.takungpao.com/news/09/03/25/images_0702-1054611.htm
功效：補腎強骨，續傷止痛。
藥理作用： ─補肝腎強筋骨：促進骨質及骨細胞的生長發育；加快實驗性骨損傷的愈合。 ─提高骨密度，防治骨質疏鬆。 ─抗炎作用。 ─防治實驗性骨損傷。
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