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      水晶蓮蓉西米糕&咸西米糕(有食譜)

      網誌分類：中式咸點 |
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      網誌日期：2009-03-06 21:23

      咸西米糕

      蓮蓉西米糕

      水晶西米糕

      材料

      西米            100克                馬蹄粉        50克

      沙糖            50克                 清水            75毫升

      豆沙            50克                 油               1/2 湯匙

      做法

      1 西米置深碗內,加入浸過西米面的滾水,加蓋浸焗1小時,置筲箕

        內沖水以去黏性,瀝乾候用

      2 馬蹄粉加清水浸片刻,過濾入西米中,加糖及油拌勻

      3 撻模掃一層油,加入1湯匙西米漿,放入豆沙一小粒,蓋上1湯匙西

        米漿,用大火蒸約8—10分鐘,米呈透明狀

      4 離火,靜候片刻,挑出西米餅供食              

      咸西米糕只加冬菇,菜甫,豬肉去炒完做餡

       

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      • 老婆餅

        網誌分類：中式甜點 |
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        網誌日期：2009-02-23 22:23
        今日去咗肥媽私房菜錄影,做現場觀眾,係講關於藥膳, 有一位中醫師講解藥膳嘅用途,真係可以認識怎樣運用 藥材對人體嘅功用,還可以試飲藥膳嘅湯水,炒鱷魚肉, 鱷魚肉口感真係唔錯,好似雞肉同...
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      • 春卷 (有食譜)

        網誌分類：中式咸點 |
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        網誌日期：2009-02-15 21:21
        急凍春卷皮10塊 材料 蒜頭1粒--冬菇4隻--甘筍絲50克--瘦肉絲100克--韮黃25克 黏口用 麵粉2茶匙--水4湯匙 製法 1.瘦肉絲加油,生粉及水各少許略醃,蒜頭略拍,冬菇浸軟後切絲,甘筍絲出水...
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      • 祝各位情人節快樂

        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2009-02-13 23:51
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      • 茶餐廳食譜

        網誌分類：麵包 |
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        網誌日期：2009-02-12 20:35
        今日從 Blog 友,摩登~師奶仔度看到一本食譜, 叫做(茶餐廳),入面D食譜好容易整,就算喺屋企都可以整到, 都唔係好難,可以做到同茶餐廳一樣,入面有炒粉麵,粥,燒味,水吧, 整麵包,蛋撻都只...
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      • 恭祝各位年年有餘

        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2009-01-25 17:11
        恭喜發財,恭祝各位年年有餘!
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      • 腐皮蘿蔔卷

        網誌分類：賀年糕點 |
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        網誌日期：2009-01-24 23:08
        今日又再整賀年糕點,整咗用腐皮包蘿蔔糕去蒸, 蒸完切片去煎,又另一番風味. 蒸咗馬蹄糕,同用嚟新年奉客嘅鳯梨酥,因為每年都用糖果奉客, 所以今年整鳯梨酥招呼客人真係唔錯呢. 仲有整咗一...
        回應(7) | 引用(0)

      • 祝各位新年快樂,步步~糕陞~

        網誌分類：賀年糕點 |
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        網誌日期：2009-01-23 17:10
         
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      • 繼續鳯梨曲奇

        網誌分類：曲奇 |
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        網誌日期：2009-01-17 17:38
        再整鳯梨曲奇,真係食唔停口呢.
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      • 鳯梨卷

        網誌分類：中式甜點 |
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        網誌日期：2009-01-16 20:37
        哈哈!mommy dearest ,我都整咗啦,不過冇你整得咁靚呢. 多謝你嘅食譜呀.  
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      • Gingerbread party

        2009-12-22 21:45

        每年一到聖誕, 往往都很有做薑餅屋/薑餅人的衝動, 因為cutie的薑餅人和色彩繽紛的薑餅可以令人樂上一整天。 可......

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      • 芝士香蔥辮子包

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        今天做了這款芝士香蔥辮子包，用芝士，蔥粒和粟米粒做裝飾。 ...

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      • 再見&再見!

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      • 周秀娜 羅凱珊 李曼筠 趙碩之 ...

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