今天休假, 又可以悠遊地過一天。   這個雪球質感很鬆脆, 就像少了牛油味的什麼酥似的! 如果想簡單的弄一個下午小吃, 這個雪球就最適合不過了!       抺...

試做了兩次Macaroon, 終於焗到那裙邊了!! 嘩~~~ 雖說法國人不太講究那裙邊, 但香港人為了突出難度而普遍都強調裙邊! 而我個人又覺得有裙邊的macaroon比較好看! 所以死要做到不可! 這次...

自美心出了天使蛋糕就一直想試造！ 還有那個焦糖脆脆，也是必試項目之一！ 這次做蛋糕的重點，不在蛋糕上，而是在焦糖脆脆上！ 做的時候如同做實驗一樣！膨漲的瞬間，真的很攪笑！大...

這個冬瓜茶凍是在墾丁民宿的早餐中出現過的！ 民宿主人送了一磚冬瓜糖給我，今天終於可以重溫一次墾丁的味道！ 我記得茶凍的面層是加了濃濃的橙汁和檸檬汁，讓整個果凍加添了生氣！ 好...

為什麼要整這個魚腐呢? 皆因家中很喜歡"讓"豆腐, 但每次都做了多太, 而不停隔夜隔夜再隔夜都見到同一碟餸... 昨晚早了回家, 又見這味"讓"豆腐即將出現, 故此在想不...

找了好幾天吉士粉, 今天終於買到了! 以前明明四處都買到...... 奶皇都是自己整的! 也算香滑呢! 不過略為不夠甜。 而馬拉糕部份, 放涼後不夠鬆軟, 有待改善!   哈!上次買的花邊...

Pizza 在拉丁文的意思是扁麵包, 義大利人認為Napoli的pizza才是真的的pizza, 他們要求十分嚴格, 只能用麵粉、酵母、水來做pizza底, 全是手工製作, 不用機器滾壓, 還得在真火柴爐烤製, ...

為了早日消滅中秋必有的水果－－沙田柚，媽媽提議再來一次楊枝甘露。 從前都會量份量的，但做多了就覺得沒必要了。 不是我變專業了，而是糖水最緊要的是甜度岩自己心水， 次次芒果的甜...

記得以前經常在中學小食部買這個來吃， 少甜又煙韌，雪凍的話實在是夏天的小食佳品！ 今天心血來潮想念那凍凍淡淡的味道，於是決定試試自己做， 吃了一口，真的好懷念喲！   材...

某個很想吃意粉空閒的下午, 很想學做人家餐廳裡放得美輪美奐的意粉餐, 最後還只能做成這樣而已...... 其實很想吃白汁天使麵耶~~~