清湯蘿蔔牛坑腩 30分鐘完成

第一次用Lagostina高速煲

Sales 同用家講到佢咁神奇

我就用佢炆 "清湯蘿蔔牛坑腩"

用普遍煲淨係炆牛腩都要2小時啦 用左喱個高速煲前後用左30分鐘搞掂有得食

講都唔信 煮過一次真係 覺得個煲好 amazing

嘩~ 牛腩+蘿蔔好淋 湯好鮮甜

我都係第一次整 超有滿足感

材料:

牛坑腩 1斤

牛根      半斤

蘿蔔       2條 (切件)

芹菜       適量 (切件)

油           1茶匙

水           適量

調味料:

薑一大舊 及 薑3-4片

蒜蓉 2湯匙

冰糖 1湯匙

酒      1湯匙

鹽      少許

做法:

1) 一大舊薑煲一大煲熱水 將牛腩牛根出水20分鐘 放涼後切件

2) 高速煲下油 後開中火加熱 將薑片+蒜爆炒 出少許香味 再放牛腩牛根略爆 再加酒+冰糖+鹽

3) 加水 剛好蓋過牛腩便可 蓋煲蓋 大火至"唧唧"聲 調至最細火 20分鐘 熄火 等佢自然排氣

4) 加蘿蔔 又再蓋煲蓋 大火至"唧唧"聲 調至最細火5-10分鐘(因個人喜歡蘿蔔口感) 熄火 等佢自然排氣

5) 最後加芹菜 用普通煲蓋蓋著 大火加熱5分鐘 完成

後記:

Lagostina高速煲真係好快 仲原汁原味 因為D水份一D都唔會流失

Honey以後都唔駛心思思去灣仔大利食清湯腩咯 因為佢要求食 我就可以立即整比佢食啦

仲有發現用喱個高速煲廚房唔熱 以前用普通煲搞到成個廚房熱辣辣

原來隔晚炆好 第二日食仲好味呀~~