網誌分類：食物實驗室 |
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網誌日期：2009-07-22 00:00
魚香茄子大家都十分熟識, 今天我打算蒸茄子
好記得家母以前好喜歡做這個餸 , 今天行街市, 好想愐懷一下.... 於是.....買了一 條茄子做這個簡單小菜....
二人份量 (其實係一人, 我一個可以食成條茄子)
一條約十寸長的茄子 (洗淨) 切開若干件 (不用切細) 用鹽水浸 2-3分鐘
塗少許油在不金秀鋼碟, 放茄子上去, 猛火蒸 7至8分鐘
蒸好再用餐刀或叉介開茄子
放1 1/2 湯匙油 (份量可按自己喜好) 燒滾下蒜蓉熄火
淋上蒜蓉油, 生抽(我用頭抽) 及少許糖拌勻 , 撒上蔥花 , 完成
** 可以加麻辣醬和鎮江醋都會好味
其實家母版是用麻油 , 生抽及糖. 不同風味, 更易做!
開心快活人 2009-07-22 22:17
都得媽2009-07-22 22:51
水藍貓貓 2009-07-22 12:17
想推介以下的慈善活動給你們,請幫忙群貓會吖^^
香港群貓會 x Pet 好D之愛心無限慈善賣物會
日期：2009年8月22日
時間：11:00 - 20:00
地點：PetMAX活動室-(九龍灣展貿四樓)
活動流程：
i. 2009年7月20日至 8月16日 ----收集物資
ii. 2009年8月22日 -----進行慈善義賣
入場費：每位十元正($10)
物資收集地點及時間：
時間：星期一至五上午9時至下午8時
星期六下午3時至下午6時
星期日下午3時至下午6時
地點：旺角雅蘭中心二期9樓906室
收集物資類別：
書籍、CD/VCD/DVD、玩具、文具、家居用品、傢俱、飾物、精品、電器、電子產品等等。
大家都去群貓會既網址看看啦^^
開心快活人 2009-07-22 09:12
我唔多食茄子的, 不過我會試下整比我老公食...
都得媽2009-07-22 21:12
天蠍GG 2009-07-22 06:33
都得媽2009-07-22 21:13
Da Da 2009-07-22 06:12
我媽媽都成日整的...
不過她多數放在飯面上, 有時用蝦醬來撈....
都得媽2009-07-22 21:14
原來阿媽都係喜歡蒸茄子
我下次試蝦醬Dora 2009-07-22 00:07
我媽媽有時都會咁整
如果係飯面蒸熟茄子既， d 飯都好好味架！
都得媽2009-07-22 21:15
Dora 2009-07-22 00:07
都得媽2009-07-22 21:15