紅咖哩蟹

材料

1. 蟹

2. 洋蔥

3. 甜椒

4. 紅辣椒

5. 香矛

6. 芋絲

7. 棷漿

8. 紅咖哩膏

一

做法

1. 紅椒切粒, 洋蔥切絲, 香芧切斷

2. 煮前才殺蟹，才有蟹味

3. 拍上生粉, 泡油

4. 放在於吸油紙上, 吸走多餘油份

5. 先倒進一罐棷漿於窩中, 放於慢火上煮，逐步加入紅咖哩膏

6. 每個人的嗜辣情度不同, 按自我喜好調較

7. 加入洋蔥甜椒香茅略煮

8. 將芉絲鋪於窩底

9. 將蟹放於窩中, 蓋上中火煮十分鐘

10, 加上紅辣椒煮五分鐘, 即成!

最好吃是竽絲!!!!