上年因工作關係自己錯過了這個十全十美鮑魚宴 , 據酒友回報那次宴會搞得有聲有色 , 好評如潮 , 非常成功 ; 酒商及酒樓在群眾要求的壓力下決定今年再接再厲 , 以餉知音。 有了上次的經驗 ...

在攝影中有所謂〔攝影口訣〕，加起來共 48 條!! 雖然口訣並不順口 , 有些可能未必用到 , 但前輩的經驗心法必定有其原因 , 看不懂只是自己功力未夠未能參透箇中玄妙而巳 , 老實講我自...

自上次意大利奇珍之夜後 , 幾位天涯刀客又天南地北各散東西。 http://hk.myblog.yahoo.com/amoksf108/article?mid=15555 近日萬酒山莊莊主南下約局 , 一眾刀客當然瞓身出席 , 日子選定碰...

這晚與幾位友人去了半島酒店的瑞士餐廳Chesa晚飯 , 這餐廳是自己擘愛之一 , 影相無數亦分享過多次 , 不再重覆 , 今次沒有帶大機只帶了部 DC 仔影相 , 只作簡單酒評及記錄。 Krug Burt 1...

八月份有兩位好友 - 汪笑年及 2L 生日 , 於是一眾友好為他們搞了個小型中菜飯局預早慶祝生辰 , 而當晚大會的選酒主題一定要同個 8 字有關。 這晚良朋共聚 , 佳餚美酒 , 風花雪月 , 無所不談...

轉入直路  ................. 炸牡丹蝦頭 網燒松板牛粒 松板牛脂炒菜 龍蝦湯 特色蒸蛋 蕃茄子母雞 紫蕃薯天婦羅 串燒雞肉 珍珠蠔天婦羅 海鮮粥 紫...

輪到刺身組出場 ......... 冰火鮑魚 尖咀魚刺身 / 火魚粒 龍蝦刺身 / 火龍蝦粒 海魚刺身 馬冀海胆 什錦刺身 青魚刺身 長腳蟹 聖子刺身 羔蟹 牡丹蝦 (...

這個月的 Wine Group 例聚搞搞新意思去了一處隱於荃灣工業區內的日本私房菜 - 黄仔味工房。 這私房菜館在一些飲食雜誌中常有介紹 , 只開晚市  。地點頗為吊腳 , 最佳方法由荃灣地鐵...

Got this from a friend and I put it nicely with photos & share with you all.............. "Happy families are all alike; every unhappy family is unhappy in its ow...

正所謂”拳不離手 , 曲不離口” , 種種原因這個七月自己真的少飲了很多 , 有時真怕自己對葡萄酒的感應能力變得遲頓及退化…….. 這是一個久遺了的主題品試  , 酒友 Maria 在北角一所小...