這晚出席了一個無名酒局 , 主辦者的邀請只列出了以下的一段文字。 "如果我唔俾個 WINE LIST 你睇, 只話你知每位要收 $$$ , 但保證啲酒嘅巿價絕對高過呢個價頗多, 而且款款飲得落口之...

在飲食世界裡西班牙的廚藝創意連飲食文化歴史悠久的法國及意大利都視為不可怱視的新興勢力。  酒商朋友從西班牙請來了當地評級 Repsol為二星名廚 (Repsol等同Miele Guide of Spain) ...

刁鑽酒友 "需公"大婚前一眾好友為他搞了一個聚會 , 大家都費盡心思去找一些特別的東西赴約 , 我當然也不例外 。 從高人處找來了一支名不經傳 , 可以說是鮮為人知的逸品去考考刁...

這晚好朋友家訪 , 興之所至亦想輕鬆 Relax 一吓有助話題開展 , 從酒柜中挑選了這支酒與朋友品酒夜談 。 初開瓶時表現略緊 , 在 Decanter 唞氣一小時後開始綻放 ........ 燈光下呈...

歡愉的延續 ........... 眾人的祝福 令人驚嘆的酒杯數量及款式配套............ 晚的菜式相當豐富 , 非常值得 Mention 。 Alaskan King Crab Meat Salad, Avocado Salsa Sp...

這晚出席由 Damon Sir 及一眾友好為好友 Maria 舉行的生日聚會。 這次的聚會的地點設在 Harvey Nichols 四樓的餐廳內進行 , 不論地方、環境、配套、食物皆上乘 , 而且難得的是夠寬敞靜局 ,...

很多年前當 AM 初初學習葡萄酒的時候曾有過一個問題 , 究竟葡萄酒有無一些 Text Book Style 去做 Reference 呢? 有沒有方法或捷徑去認出某些酒的產地、年份、葡萄成份呢? 現實生活上有...

這晚獲邀到長老家中作客 , 為兩位壽星友人在家中搞了一個私房聚會 。兩位長老自去完法國釀酒區旅行後 , 對美酒美食得到很多靈感及啓發 , 這晚長老為我們幾個親自下廚 , 精心泡製幾味 , 大...

颱風"巨爵" 突襲香江的一個晚上 , 碰巧亦是自己 Wine Group 酒聚的日子 。 以現今的資訊進步及天文台的準確程度 , 加上衛星天氣圖評估形勢 , 我知道影響應不會太大 , 反正今次...

在一個風雲變色的晚上 , 眼看閃電如遊龍般不時畫過夜空 , 狂風大雨灑過不停 。 外邊風雨飄搖 , 雨打在樹葉上奏出節奏的韻率 , 我不是個多愁善感的人 , 亦從來沒有聽雨的習慣 ..............