好耐好耐冇做牛油蛋糕了, 因為不能承受那一大塊牛油的重...... 不過上了Johnny的課, 也因今天有家庭聚會, 太好了, 一於動手了....... 買不到愛媛縣的柚子, 便用橙吧, 橙和牛油的味道也很夾...

在斯洛文尼亞的西北, 接近奧地利的地區, 有一個很美麗的翠湖 ---- Bled. 令我驚豔的湖不多過5個, 加拿大Banff的Lake Louis, 紐西蘭南島的Queenstown的Lake Wakatipu, 奧地利Berchtesgaden附...

第一次跟Johnny學做朱古力時, 已經學到很多........今次是第一次觀摩蛋糕製作. 烘焙的鐵三角, 是材料, 器材和製作. 器材不用說, 沒有L'Atelier du Gout的器材, Johnny是不易出手的. 今...

終於有緣到了這烘焙的dreamland!!! http://www.atelierdugout.com.hk/index.php?page=events-classes L'Atelier du Gout 嘗味坊. Johnny說, 這個工房是一個中立的平台, 在這裏可以舉辦...

秋風剛起, 老友便約我們吃大閘蟹了, 太好了, 一定一定去! 老友說, 朋友新開店子, 送了她一些大閘蟹, 所以........我們有食神啦!!! 我家是沒有食大閘蟹的習慣的, 所以很少吃大閘蟹, 不過吃...

斯洛文尼亞中部有一個自然奇觀, 叫Postojna石灰岩洞........啊........是不是祖國也有很多的那種......... 原來都幾好玩, 這個岩洞是世界上第二大的, 洞深22公里(哇!!!), 開放參觀的有5公里...

放假嘛, 再做個間條雪芳, 好耐冇做過了...... 一直都好順利, 那知一脫模, 哎呀~~~~~~~ 以為是底火太勁, 已經雙層焗盤, 再墊錫紙了........   看, 蛋糕皮黏得好好呀!....... 都...

終於放假了, 好嘢, 又可以做包包! 不做法包了, 做個可以中途出街吃lunch的慢酵包. 只要不是法包, 就成功了!! 看, 斜界技術又進步了少少, 爆得不錯呢. 材料 : A (高粉200g 裸麥粉25g 全麥...

經過極繃緊的OT, 一於豪shop獎勵一下自己! 小伙子通水, 說已在江湖消失了三年的Canon S系列DC, 終於在上月再現江湖! 一直對S系有情意結, 自從Nikon的單反菲林機後, 退出了大機的世界....

看我! 包肉滿是大大小小的孔孔, 孔中有孔, 綿花般的包肉微微呈半透明......連包殼也滿佈小孔, 真是皮脆肉鬆!! 這是內在美. 它接近在北海道函館的Snaffle's的法包了, 那個法包, 至今難忘...