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      我有明珠一顆,久被塵勞困鎖,今日塵盡光生,照破山河萬朵......
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      九鬼黑白四辮

      網誌分類：烘焙日記 |
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      網誌日期：2008-07-18 09:07

      黑白"九鬼"都買齊了.......想緊個idea

      高粉300g, 糖60g(甜才好吃), 鹽6g, 速酵母5g, 水約190g, 略搓勻, 分成兩份

      一份加20~30g白芝麻膏(記得用前要用叉子徹底攪勻), 搓滑.

      一份加20~30g黑芝麻膏和20~30g黑芝麻粉(加點水, 單是芝麻膏黑得不徹底), 搓滑

      初發酵1小時, 排氣分割4等份, 滾成欖核形, 再搓成中間肥兩頭尖的約16吋長條, 再結成黑白四辮包.

      結辮的方法:

      http://hk.youtube.com/watch?v=peBLtCEOlA0&eurl=http://hk.myblog.yahoo.com/gooceywong/article?mid=81

      好好玩呀! 下次可改變黑白條子的排列, 圖案又會不同吧!

      好漂亮, 也好香芝麻味.

      包的質地很軟.

      朋友, 願妳都可以平平安安做個包~~~~~~~~~~~~~~~~~

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      共25個回應
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        幸福愛情鳥 2008-07-20 02:16

        我看了你Vancouver trip~~~A moon 好多謝你介紹Vancouver, 令我想起在V的日子!! 唔知幾時可以再去???? I miss everywhere in Vancouver!!
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        phlee 2008-07-20 00:47

        賣相一流啊!很好味呢! 有冇諗過做鞋膏麵包超人呢????
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        little four 2008-07-19 23:21

        我做埋白鬼啦！
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        Angel 2008-07-19 21:02

        呢個好玩呀，下次係個雙色吐司，好有趣呀﹗我都有黑鬼，係時候買埋白鬼番黎玩
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        Fatgarfield 2008-07-19 13:46

        This is such a special bread, so pretty!
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        A moon2008-07-19 15:55

        It is so funny, right?
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        毛豆 2008-07-19 13:42

        すごいね
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        A moon2008-07-19 15:55

        面白いだ！
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        Tastebug 2008-07-19 09:12

        喂~做“國寶”都唔錯播~
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        A moon2008-07-19 15:54

        我未夠膽做國寶, 怕變出個異形
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        貝也 2008-07-19 09:10

        跟住會係點呢??
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        A moon2008-07-19 15:53

        跟著, 就是這樣了
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        kittycn50 2008-07-19 08:41

        Where is the photo of the new born ??????
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        A moon2008-07-19 15:53

        it is coming!!
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        Cinderella Robot 2008-07-19 06:49

        咁！即係話一個包裡面，會有黑和白啦！怪不得叫做黑白配啦！係咪？
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        A moon2008-07-19 15:52

        冇錯, 如不用黑白芝麻, 可用可可或者咖啡.
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        phlee 2008-07-19 01:08

        我都話最好係黑白辮子包, 會好靚啊!!!
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        A moon2008-07-19 15:51

        哈哈, 冇錯了, 想起也很好玩的呀!
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        小圈子 2008-07-19 00:06

        雲石紋吐司都正喎 !
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        A moon2008-07-19 15:50

        唔係, 唔夠好玩
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        毛豆 2008-07-18 23:01

        你.............唔係諗住整個棋盤出黎 , 完成個殘局呀........
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        A moon2008-07-18 23:19

        圍棋.......一口麵包, 都好喎!
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        my 2008-07-18 22:53

        鬢辮啦！
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        A moon2008-07-18 23:18

        哇!! 妳真是知我想點~~~~哈哈!

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        Cinderella Robot 2008-07-18 22:27

        又有乜野麵包出爐呀？
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        A moon2008-07-18 23:16

        黑白芝麻包, 不過好好玩的.
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        little four 2008-07-18 21:44

        啱啱睇到你回應話唔係做戚風！

        咁估唔到啦！等你開估

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        A moon2008-07-18 23:14

        好的, 我開工了.
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        little four 2008-07-18 21:42

        我啱啱都買左啦！

        我估你一半做黑，一半做白！

        因為我都會咁試！哈哈！

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        A moon2008-07-18 22:17

        黑白雪芳也會做, 今次不做住~~~因更好玩 :)
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        Tastebug 2008-07-18 19:32

        你唔係等埋moon夫人﹐今晚玩face painting了嗎﹖﹖﹖
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        A moon2008-07-18 21:19

        都係一個好的idea喎

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        Tastebug 2008-07-18 19:30

        睇你搞咩花伸﹖﹖﹖
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        A moon2008-07-18 21:18

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        毛豆 2008-07-18 11:10

        一於整返個太極陰陽陣.......Yeah~~~~~~
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        A moon2008-07-18 21:16

        對, 是黑白交織~~~~~

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        小四 2008-07-18 10:52

        芝麻雲石戚風................呼....呼....呼....

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        A moon2008-07-18 21:15

        不是戚風~~~
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        蚊豬 2008-07-18 10:04

        有咩新奇攪鬼idea? 好神秘咁wor
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        A moon2008-07-18 21:15

        好玩的~~~
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      • 花 . 月 . 星

        網誌分類：生活小感 |
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        網誌分類：未分類 |
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        網誌分類：生活小感 |
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      • 黑仔芝麻包

        網誌分類：烘焙日記 |
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        工作, 有時....呀, 應該是時時, 都會遇上令人灰頭土臉, 灰心喪氣, 臉若死灰的處境 這段日子, 做到灰灰地, 看著幾位前輩揮一揮衣袖退休去也........一位前輩說 : 都差不多了, 這種日子,...
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        網誌分類：雪芳蛋糕 |
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        回應(27) | 引用(0)
        網誌標籤：chiffon, 黃豆粉

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        網誌分類：生活小感 |
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        回應(19) | 引用(0)

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        網誌分類：生活小感 |
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        網誌分類：生活小感 |
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        網誌分類：雪芳蛋糕 |
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