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由 2008-04-30 至 2009-02-19

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網誌分類:食譜 |
網誌日期:2008-04-16 22:30
  • 黑朱古力  200克
  • 鮮奶  550克
  • 糖  50克
  • 蛋黃  4隻
  • 粟粉  2克
  • 純雲呢拿液  5亳升
  • 辣椒油  10亳升

 

  1. 糖加蛋黃打勻。
  2. 加粟粉。
  3. 打勻。
  4. 煲滾鮮奶。
  5. 倒入蛋漿。
  6. 攪勻。
  7. 煮至稠。
  8. 加黑朱古力。
  9. 攪勻。
  10. 加辣椒油。放入雪櫃雪5小時。
  11. 倒入雪糕機。
  12. 打約20分鐘。
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  • 網誌分類:食譜 |
    網誌日期:2008-04-16 22:26
    牛油  50克 菜油  50克 糖  90克 低根粉  200克 蛋  1隻 吉士粉  8克 食用臭粉  1克 食用蘇打粉  1克 奶粉  20克 核桃  10克...
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  • 網誌分類:食譜 |
    網誌日期:2008-04-16 19:59
    德國包種 高根粉  200克 酵母依士  5克 鹽  4克 水  120克   加酵母依士入高根粉。 加水。 加鹽。 攪。 攪勻。 蓋上保鮮紙。放在檯上。 2小時後。...
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  • 網誌分類:食譜 |
    網誌日期:2008-04-16 19:54
    鮮奶  200克 糖  80克 蛋黃  4隻 鮮檸檬汁  10毫升 忌廉  300克 草莓汁  400毫升   鮮奶煲滾。 蛋黃和糖打至奶黃色。 倒入奶,隔水煮至稠...
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  • 網誌分類:食譜 |
    網誌日期:2008-04-16 19:37
    高根粉  200克 低根粉  90克 鹽  5克 糖  20克 牛油  20克 酵母依士  6克 水  200克   加高根粉入低根粉。 加酵母依士。 加水。 加...
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  • 網誌分類:食譜 |
    網誌日期:2008-04-16 19:29
    撻底 牛油  200克 糖  90克 低根粉  350克 蛋  1隻 奶粉  10克   加奶粉入低根粉。 加牛油。 加糖。 搓勻。 加蛋。 搓勻。 搓成條狀。 分...
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  • 網誌分類:食譜 |
    網誌日期:2008-04-16 19:15
    朱古力餅 蛋白  90克 糖  90克 牛油  150克 糖2  70克 蛋黃  90克 低根粉  90克 黑朱古力  130克 濃咖啡  15克 核桃碎  15克 &nb...
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  • 網誌分類:食譜 |
    網誌日期:2008-04-16 18:54
    脆脆朱古力底 黑朱古力  80克 薄脆片  30克 榛子醬  10克   加榛子醬入溶朱古力。 攪勻。 倒入薄脆片。 攪勻。 倒入模。 抹平。放入雪櫃雪60分鐘。 &nbs...
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  • 網誌分類:食譜 |
    網誌日期:2008-04-16 18:47
    黑朱古力  300克 牛奶朱古力  100克 忌廉  100克 開心果仁粉  60克 杏仁粉  60克 Amaretti杏仁酒  30毫升 調溫黑朱古力  300克   將朱...
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  • 網誌分類:食譜 |
    網誌日期:2008-04-16 18:44
    牛油  400克 蛋  2隻 糖粉  200克 低根粉  250克 高根粉  250克 奶粉  40克 開心果仁粉  100克 純雲呢拿液  10克   加糖粉入牛...
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