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由 2008-04-30 至 2009-02-19

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辣椒黑朱古力雪糕

網誌分類：食譜 |

網誌日期：2008-04-16 22:30

黑朱古力 200克
鮮奶 550克
糖 50克
蛋黃 4隻
粟粉 2克
純雲呢拿液 5亳升
辣椒油 10亳升

糖加蛋黃打勻。
加粟粉。
打勻。
煲滾鮮奶。
倒入蛋漿。
攪勻。
煮至稠。
加黑朱古力。
攪勻。
加辣椒油。放入雪櫃雪5小時。
倒入雪糕機。
打約20分鐘。

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核桃酥

網誌分類：食譜 |

網誌日期：2008-04-16 22:26

牛油 50克菜油 50克糖 90克低根粉 200克蛋 1隻吉士粉 8克食用臭粉 1克食用蘇打粉 1克奶粉 20克核桃 10克...

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德國鮮奶樹頭包

網誌分類：食譜 |

網誌日期：2008-04-16 19:59

德國包種高根粉 200克酵母依士 5克鹽 4克水 120克加酵母依士入高根粉。加水。加鹽。攪。攪勻。蓋上保鮮紙。放在檯上。 2小時後。...

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德國草莓雪糕意粉

網誌分類：食譜 |

網誌日期：2008-04-16 19:54

鮮奶 200克糖 80克蛋黃 4隻鮮檸檬汁 10毫升忌廉 300克草莓汁 400毫升鮮奶煲滾。蛋黃和糖打至奶黃色。倒入奶，隔水煮至稠...

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德國芝士圈

網誌分類：食譜 |

網誌日期：2008-04-16 19:37

高根粉 200克低根粉 90克鹽 5克糖 20克牛油 20克酵母依士 6克水 200克加高根粉入低根粉。加酵母依士。加水。加...

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德國芝士撻

網誌分類：食譜 |

網誌日期：2008-04-16 19:29

撻底牛油 200克糖 90克低根粉 350克蛋 1隻奶粉 10克加奶粉入低根粉。加牛油。加糖。搓勻。加蛋。搓勻。搓成條狀。分...

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榛子栗子朱古力餅

網誌分類：食譜 |

網誌日期：2008-04-16 19:15

朱古力餅蛋白 90克糖 90克牛油 150克糖2 70克蛋黃 90克低根粉 90克黑朱古力 130克濃咖啡 15克核桃碎 15克 &nb...

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龐比度朱古力餅

網誌分類：食譜 |

網誌日期：2008-04-16 18:54

脆脆朱古力底黑朱古力 80克薄脆片 30克榛子醬 10克加榛子醬入溶朱古力。攪勻。倒入薄脆片。攪勻。倒入模。抹平。放入雪櫃雪60分鐘。 &nbs...

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開心果杏仁軟心朱古力

網誌分類：食譜 |

網誌日期：2008-04-16 18:47

黑朱古力 300克牛奶朱古力 100克忌廉 100克開心果仁粉 60克杏仁粉 60克 Amaretti杏仁酒 30毫升調溫黑朱古力 300克將朱...

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開心果仁曲奇

網誌分類：食譜 |

網誌日期：2008-04-16 18:44

牛油 400克蛋 2隻糖粉 200克低根粉 250克高根粉 250克奶粉 40克開心果仁粉 100克純雲呢拿液 10克加糖粉入牛...

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