由 2008-04-30 至 2009-02-19
- 高根粉 250克
- 低根粉 100克
- 鹽 5克
- 依士 6克
- 黑椒碎 3克
- 橄欖油 10克
- 蒜茸 5克
- 意大利香草 5克
- 水 200克
- 混合高根粉和低根粉。
- 加水。
- 加依士。
- 混合。
- 加鹽搓勻。
- 加蒜茸。
- 搓15分鐘。
- 完成麵團。
- 蓋上保鮮紙。放40分鐘。
- 放入黑椒碎。
- 放入香草。
- 搓勻。
- 蓋上保鮮紙。放30分鐘。
- 分件。
- 壓扁。
- 摺口。
- 擠埋口。
- 壓口。
- 收邊。
- 完成。
- 蓋上保鮮紙。發酵40分鐘。
- 塗上橄欖油。
- 洒上黑椒碎和香草。焗220度 - 20分鐘。
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