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網誌分類:自制曲奇 |
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網誌日期:2009-11-07 20:08


總算有小小進步,今次著番條迷你裙,因糖的份量不能改,會影響馬龍的心情,

改用另一個食譜,糖粉份量比砂糖多,都係同一般的馬龍一木樣,甜到死。


喞完之後等咗10分鐘風乾



對我個爐嚟講,先放一個底盆,170度預熱焗爐。



開始入爐焗時,再在底盆上加一個空盆,然後放馬龍盆在鋼架上,

鋼架位置係最底那格。



我發覺到焗爐最熱的部份,馬龍係唔會著裙嘅,反而焗爐冇咁熱嘅地方,

佢地就肯著番條裙。



焗爐最熱的部份馬龍會裂。



焗爐冇咁熱嘅地方馬龍會中空。



呢啲馬龍總算比上2次有進步,不過都有排要研究。




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網誌標籤:馬卡龍
  • 網誌分類:自製蛋糕 |
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    網誌日期:2009-11-07 19:49
    呢個係百爵紅茶朱古力蛋糕,你在朱古子鏡面見到我嗎? 個鏡面好令,多謝感恩回饋私人教授,令我慳番三百幾蚊,10點開始教授,1時都完成了,仲做咗啲朱古力裝飾,不過天氣都不太涼,朱古力牌唔...
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  • 網誌分類:網友歡聚 |
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    網誌日期:2009-11-06 22:35
     今晚名門飯局係為亞Rain及感恩回饋的生日而設,8位名門望族吱吱喳喳、嘈吱巴閉,點咗8度菜,食物水準非常高,價錢尚算公道,我而把它立入為我的名人飯堂了。8度小菜 : 蝦子柚皮煎藕餅...
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  • 網誌分類:我的心聲 |
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    網誌日期:2009-11-06 14:57
    女人的心情真是起伏無常的,昨晚受到雙重打擊,情緒低落,但今早接到KA的電話,我的KA退款己可取了,心情立即大喜,食過同事的生日飯後去了取款,三千四百五十元到手了,返回公司,同事又容...
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  • 網誌分類:茶點小吃 |
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    網誌日期:2009-11-06 10:31
    本來應該是一大一細的抺茶Tiramisu,大嘅唔爭氣,剩下細嘅補上,草草了事,連面層嘅抺茶粉都懶得灑上去,味道係很滿意嘅,只係比較軟身,所以大的不成型。      &n...
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  • 網誌分類:自制曲奇 |
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    網誌日期:2009-11-05 19:45
     今晚可以算是雙重打擊,個抺茶Tiramisu唔成型,再做馬卡龍又唔著裙,仲哀過昨晚整個啲,有裂痕及唔熟,入唔到口,唉......真係冇哂心機,怕怕,明天仲要去買番個蛋糕先可以去食飯,作...
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  • 網誌分類:自製美食 |
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    網誌日期:2009-11-04 21:40
    菊花杞子煲水,可以清熱氣明目,加蜜糖再潤啲。
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  • 網誌分類:自制曲奇 |
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    網誌日期:2009-11-04 21:00
    點解你地唔肯著裙,叫咗你地成20分鐘都係唔著,跟咗新做法反而唔得,以下幾日又要繼續研究。用咗周老師的方法,未成功要再下苦功。 Macaroon 抺茶味  (份量: 可做4 -5c m圓形大...
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  • 離開前的計劃...

    2009-11-05 05:59

                       &......

  • 來不及說..........

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    這幾天, 忙得圑圑轉, 不知怎的, 工作總喜歡堆在一起。 昨晚工作了十多小時, 差不多凌晨才返抵家中, 未來的幾天, 還......

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    真係好耐好耐無用過自己對手去搓過包喇, 一落手真係有啲手足無措添,   用咗整Pizza淨咗嘅Parma Ham, 加咗E......

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