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皇牌

網誌分類：自製蛋糕 |

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網誌日期：2009-10-16 10:25

層經是Antique的皇牌蛋糕，今日也變成我的皇牌蛋糕，

拿著”糖果與糕餅”時，看不明那份量，因書中沒有明確說明，

就那樣膽粗粗的去試，用了３隻大蛋，成功地做出我的17cm皇牌了。

朱古力雪芳蛋糕 (17cm份量) ３隻大蛋 (可徒手脫模)
A) 蛋黃63g       糖31g          油25g　   水54g
B) 蛋白113g    糖56g            鹽1g
C) 低粉35g       可可粉29g   發粉3g (有信心可以不用)

A要坐熱水40度打起，加入打起的B及C，用180度焗25分鐘。

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網誌標籤：朱古力雪芳蛋糕

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共12個回應

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Sue 2009-11-06 00:21

The color is very good, looks so delicious. Does it have a lot of chocolate taste?

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莎莉豪2009-11-06 09:21

yes
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mormor 2009-10-19 00:43

發粉3g (有信心可以不用)...好~講得好!!!

睇完就知我一定要用~thxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

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莎莉豪2009-10-19 09:31

第一次用啦, 成功之後試下唔好用.
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易林 2009-10-18 00:47

你好~~謝謝你的分享，祝你快樂哦！期待您的更新！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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莎莉豪2009-10-18 10:46

大家都耍快樂
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AnNieMami 2009-10-17 17:22

古力?!我鐘意呀!!!17吋...定係17cm呀...

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莎莉豪2009-10-18 10:47

sorry係17cm
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嗜好攪攪震~愛好烹飪 2009-10-17 07:27

膽粗粗試左, 效果又不錯喎

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莎莉豪2009-10-17 14:34

合你意嗎?
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感恩回饋 2009-10-16 23:00

做得好靚

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莎莉豪2009-10-17 14:33
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大小姐‧Y夫人 2009-10-16 11:09

11111111

好濃好好味咁喎, 我都要試下先!

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莎莉豪2009-10-16 11:11

同平時整果啲食譜冇乜分別, 只係啲朱古力粉份量多好多.

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甜頭

網誌分類：茶點小吃 |

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網誌日期：2009-10-16 00:00

人出淡忌廉我出北海道牛奶，做咗18個小牛奶布甸，一次過清哂啲淡忌廉，安落哂！同事們今日痳煩你哋幫幫手，清埋呢十幾樽野。

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一次過Backup

網誌分類：手痕之作 |

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網誌日期：2009-10-13 14:37

今日我花了一個早上及，大約5小時去Backup哂我個blog，多得幸福蠍介紹咗小兔黑黑個blog比我，入面好清楚講咗點做，可以一次過backup哂啲網誌，以後可以每出一次blog就backup一次，又或者可...

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網誌標籤：一次過backup
大家好做野喇

網誌分類：手痕之作 |

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網誌日期：2009-10-12 14:41

個個人都係度講緊Yahoo十月就冇得玩Blog，心有不安之下，人人都做起Backup嚟，對於電腦白痴的我，都冇乜心機去做，不過見到呢個方法好簡單又易做，即管試吓啦，大家有時間都去整啦，唔係真係...

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網誌標籤：Backup file
無奈、無助

網誌分類：我的心聲 |

網誌日期：2009-10-12 14:21

Lunch Time時帶著十幾磅重的KA去到維修中心，無論去我講乜問乜，得來的都是一句 : 唔知架，要放底比師父check吓先知，要放幾奈又唔知，有冇得換個新嘅又唔知，個設計係咪有問題又唔知，真係...

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網誌標籤：Kitchen Aid Mixer
燥底餐

網誌分類：自製美食 |

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網誌日期：2009-10-11 21:21

懷住燥底嘅心情，去到細妹屋企煮西餐，個人巳經被個KA煩到燥，個晚餐仲要食全牛餐，真係燥上加燥，當我煮好哂啲餸食完之際，先至發現我唔記得炒菜，今晚冇菜食，真係激死，KA嘅威力真大。

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離哂譜

網誌分類：我的心聲 |

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網誌日期：2009-10-10 22:20

因為借了Bon Bon的麵包盒玩，做了2次都失敗不頂角，原來她的盒是一斤裝，要比平時的12兩還要多粉，於是今晚準備好一切，來一個白吐司，麵糰打得好靚，將KA開到6度去打，打咗5分鐘左右，就發...

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網誌標籤：Kitchen Aid Mixer
朱古力草莓卷

網誌分類：茶點小吃 |

網誌日期：2009-10-10 22:10

今次又試新食譜，係借SUSU嘅，同之前廚房男的差不多，本來懷著興奮的心情去做，但做到一半就發生咗另一個意外，攪到我在心情極度差之下完成，卷得唔靚又無心機打忌廉，草草了事，總之就係對...

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網誌標籤：朱古力草莓卷

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