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      秶飯走油

      網誌分類：自製美食 |
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      網誌日期：2009-10-06 09:47


      正常嘅秶飯係應該有油炸鬼，但呢個係唔正常嘅，

      原來印尼小食都有秶飯，因為我個姐姐都有整比我地食，

      不過佢地係用牛肉鬆及炸菜，體積細粒好多，

      由於姐姐番咗去鄉下渡假，就由我頂上，

      整啲秶飯比亞妹帶返學食，唔落油炸鬼除咗無咁油之外，

      總可以保持得多幾日，只要食之前叮熱就可以，

      如果有油炸鬼就一定要即整即食。



      * 半斤糯米可包六條 (大約10cm)

      * 糯米起碼浸2小時，隔水蒸15分鐘，停火焗10分鐘才可包






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      網誌標籤：秶飯
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      • 心煩氣燥

        網誌分類：我的心聲 |
        網誌日期：2009-10-03 10:35
        原來不知不覺我寫Blog都寫咗成3年，網誌都有685篇，其實自己好喜歡係文字上舒發情懷嘅，由於我是一個不懂與人交際的人，冷淡及不懂細心，不愛主動，但今年我居然與一班網友成為了朋友，還像...
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      • 中秋節快樂

        網誌分類：自製美食 |
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        網誌日期：2009-10-03 09:56
        一如以往作風，分工合作，有人買餸，有人出地方，有人出工人，有人煮，有人洗，有人食，收到order放工立即飛奔去太古城，各樣東西準備就緒，我一埋位就煮，7:30可以入坐，如果早些有order，...
        回應(14) | 引用(0)

      • 有空應看

        網誌分類：我的心聲 |
        網誌日期：2009-09-29 09:59
        係網上嘅討論區睇到一篇好有趣嘅文章，覺得作者寫出咗事實，而那事實係以前很多人都講過，尤其是亞媽對我講9千幾次，不過當時聽唔入耳，當我睇完之後，好想比個女及其他在拍拖嘅世姪女睇，如...
        回應(28) | 引用(0)

      • 合我意

        網誌分類：茶點小吃 |
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        網誌日期：2009-09-29 09:47
        一直很喜歡這甜品，易做、快手及有成功感，但市面上的食譜很多做出來都比較溜，我個人比較愛滑身及不太稠密的，其實這個甜品份量是可以自行調整，今晚再來一個實驗，成功地調出最合我意的整...
        回應(9) | 引用(0)
        網誌標籤：焦糖燉蛋

      • 兒時麵食

        網誌分類：自製美食 |
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        網誌日期：2009-09-27 10:11
        小時候每當假日，亞媽多數會煮上海麵給我們，每人一大湯碗，由細食到大，到了現在，兄弟姊妹都會常煮給另一半食的，今晚因要做節，各人一早就集合起來，細妹即吩咐我煮上海麵，是2大窩10幾人...
        回應(7) | 引用(0)
        網誌標籤：拍黃瓜

      • 半佬酒店的月餅

        網誌分類：茶點小吃 |
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        網誌日期：2009-09-26 03:17
        不做不做還需做，Bon Bon給我剩餘物資，令我再有動力，自己一人無心完成， 強迫2廚當女工，今次的組合是廣式皮奶皇加蛋皇。順利完成再包裝，明天做節可送給至親，希望他們不要怕，幫...
        回應(20) | 引用(0)
        網誌標籤：奶皇月餅

      • 整定

        網誌分類：自製美食 |
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        網誌日期：2009-09-24 21:42
        收到有啲網友話奶皇做得唔好，月餅做出來唔靚，因為星期六要整奶皇月餅，所以今晚整定先，煮奶皇最難的地方，就是要一不停地攪，即使你不停地攪也會有小許會煮焦的，只要沒有焦味及焦塊就可...
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        網誌標籤：奶皇

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