童年回憶之豆漿油炸鬼

        隨著時代的進步, 我們在衣食住行各方面, 相對於以往都有不同程度的改變. 正如早前提及的'麵餅', 在即食麵的面世後, 已越來越少人會買麵餅或蝦子麵回家慢慢煮了. 但回想起初踏足社會時, 每天清晨都會煮一麵餅或蝦子麵, 加上蠔油作早餐.

        現在很多打工一族都會到快餐店或餐廳叫一客早餐作為一日的開始,  相對於現在, 過去一般人的早餐就簡單多了. '豆漿油炸鬼'便是其一印象較深刻的, 只因自己喜好, 但又非時常可以吃到.

        在還是以渡輪為港九兩地為主要交通工具的 60 年代, 碼頭一帶的人流也是出名的多. 在上環碼頭近威利麻街口, 便有一流動的豆漿油炸鬼小販. '一挑兩擔', 前是不斷在煮熱的豆漿,  後是盛著的油炸鬼. 通常食客都是一手拿碗, 一手拿油炸鬼; 一啖豆漿, 一口油炸鬼; 在匆忙的'飲食'過程中, 又顯出味美的滿足樣子. 想吃'豪'的, 又可即時加一雞蛋'撈'在熱騰騰的豆漿內. 記憶中好像是一毫子一碗豆漿, 五仙一條油炸鬼, 一毫子一隻雞蛋吧!

        當時的上環碼頭, 既是人口稠密的深水埗區對岸, 亦是離島南丫島居民的上落處, 鄰近是海路上落貨集中地三角碼頭, 在各路工人匯集下, 人流之多自不待言, 也使這唯一的'早餐'供應者, 每朝都圍滿人群. 匆匆的來, 匆匆的走, 簡簡單單的早餐, 卻也道出了時代的改變, 但是否萬事萬物都要依循’變’的定律呢! 倒也是一值得思考的問題.