感恩

沒有慶祝感恩節的習慣.......也沒有吃火雞的喜好......

但前幾日.....居然跟朋友一起去學煮火雞.......

都係貪得意居多.......

這道菜嘅全名係...烤火雞配蘑菌洋蔥意大利飯 (roasted turkey with mushroom and onion risotto).......

即火雞肚內的餡料係蘑菇意大利飯......

Miss 在介紹意大利飯的材料....及火雞醃料......

上堂時......三人一組.......每組醃一隻火雞.......

先把煮好的醃料塞入火雞皮跟肉之間........

再把之前煮起的意大利飯放進肚內........

也要把金屬匙插入肚中.......以助轉熱.......

跟著.....像貼膠布一樣......將煙肉蓋在皮穿或易燒焦的地方........

其實....隻火雞真係好重.......唔係弱質纖纖嘅我.....都難以拎起......

除了火雞.....Miss 在堂上亦示範煮忌廉粟米菠菜湯 (sweet cream corn and spinach soup)......同...甜菜蘿蔔沙律配香辣合桃汁 (beetroot and radish salad with spicy walnut dressing)......

之後....每位學神都有得試食......

呢份係我嘅......

每人亦有一隻火雞拎走.......

因課室得三個焗爐........只夠時間焗六隻......

家有大焗爐的.....Miss 就力勸我哋拿回家才焗.......

有啲擔心.......因為要焗好耐.....驚佢唔熟......不過唔夠熟嘅火雞.......無辨法......都要乖乖哋拎隻生雞走........

最終.....除了三個學神(包括我)......所有學神都係拎已預先焗好的火雞走......

隻雞真係重到呢.........只係拎去停車場都拎到我手軟.......

返到屋企.....真要快快搞.......唔係要第日早餐先有得食.....

把焗爐預熱......

鋪洋葱在底.......在雞上撒點海鹽....黑胡椒.....塗橄欖油.......

放好匙及煙肉......蓋上錫紙.....就得馬上放入焗爐......

要焗上一小時四十五分鐘.......

焗後還要放涼二十分鐘......

真係等到瞓著都未有得食........

終於出爐嘞.....

大少一見......嘩了一聲........咁大隻二個人點食呢......

馬上安慰他說......Miss 同所有學神都話最少要食二餐.......

分俾家人朋友又驚唔好食......唯有盡力而為.......

因沒有支解火雞之專門器具........支解得也非常費勁........

大少見狀......馬上加入戰團........

不知是否跟火雞搏鬥得太疲累.......當晚只吃火雞脾也飽了......

後記:

這個星期.......從好友...及報章新聞........得知幾件突發的不幸事件......

心裡不禁戚戚然......

尤其有關好友的.....更感難過.......

希望她能繼續堅強地...開心地...生活.......

也一再喚醒自己.....要珍惜身邊家人.....友人........

更要經常感恩........要努力地愉快地生活..........

也祝大家生活愉快......身體健康......