無端端收到亞媽電話話上黎坐下同埋見下芯頤, 咁耐無見, 同埋見仲有CREAM CHEESES 系雪柜, 咁就嘭嘭聲整只藍莓芝士餅 比亞媽食, 等佢食肥D

選擇學這個蛋糕的原因, 係因為亞SIR 話好食,真系無介紹錯, 連我個老公都說: 不錯, 不錯, 真開心呢!切開蛋糕圖片,  朱古力脆脆底 + 榛子MOUSSE + 朱古力海棉蛋糕+  榛子MOUSSE +&nb...

整呢個CAKE系因為佢不需用焗爐, ( 老公話屋企電費好金 ) ,另外因為消化餅底就黎到期, 想拿拿聲用左佢, 而且見到街市D芒果又平又大又甜, 就即諗到整呢個CAKE, 做出黎味况效果都很好呢 ! 很快...

由開始喜歡整蛋糕, 才認識意大利馬令是什麼, 是由糖+水煮至117度再與蛋白一起做出美味的意大利馬令, 須說簡單的材料, 實有他的難度, 例如時間的掌握,今次去學這個蛋糕, 就有机會知道如何整意...

情人節又到喇, 咁梗系整只心形蛋糕比我個愛人喇, 不用多講去相什啤梨茸餡加上軟軟香香的芝士 MOUSSE, 好味到呢........再加上心形的白朱古力裝飾, 靚到呢....連自己都唔捨得食呢....睇吓我的...

呢個CAKE食譜是上網無意中發現的, 食譜來自周老師的美食敎室, 大家有興趣可以上去睇吓! 整呢個CAKE 最重要打到麵糊重量是水重的一半，就是比重0.5.  才會食上來會軟棉棉, 但又不會太乾,...

這個榛子朱古力香蕉半圓條是半圓柱形的, 外皮系榛子薄蛋糕, 裡面系榛子朱古力MOUSSE + 香蕉MOUSSE + 全條香蕉, 頂部再加上白朱古力葉做裝飾