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      食得落肚的…叉燒餐包

      網誌分類：Cooking |
      網誌日期：2009-12-03 07:51

      雪櫃仲有半盒cream，所以整呢個包包

      北海道包 (湯種)
      A) 湯種 : 熱水 100g + 高粉 20g
      B) 高粉270g, 低粉70g,糖45g, 鹽4g, 淡忌廉60g,
           依士粉 1tsp, 蛋1隻,  
      C) 牛油25g

      d餡係自己炒啊~ 切碎梅頭，用豉油粟粉醃一陣，以蒜薑蓉起鑊，炒香豬肉後加生抽，老抽，糖調味。

      天氣繼續涼快，可以通宵發酵。今朝一起身就入爐，擦牙洗面完畢，包包可以出爐啦~

      今次d包包幾軟熟，唔知係咪因為落多左cream呢?

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      • 2009年12月2日 (星期三) 兄弟大不同 ~ 飲食篇

        網誌分類：叉燒餐包 |
        網誌日期：2009-12-03 07:26
        話說叉哥對飲食既喜惡非常明顯，對於唔鍾意既野，佢真係可以一d都唔食，入左口都吐返出黎。 叉哥唔鍾意既食物包括但不限於：洋荵﹑冬菇﹑金菇… 其實所有菇佢都唔食，不過唔知點解，KFC磨...
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      • 我們這一家

        網誌分類：家庭生活 |
        網誌日期：2009-11-26 18:04
        相信大家都知道叉餐家將會增添新成員   叉燒哥… 餐包弟… 奶黃包妹…   三個孩子，有仔有女，我地就心滿意足啦~ 駝仔駝女都底有無分別呢？我就有以下...
        回應(8) | 引用(0)

      • 2009年11月14日 (星期六) 打邊爐

        網誌分類：家庭生活 |
        網誌日期：2009-11-25 11:44
        天氣凍，留家打邊爐就最好啦！ 今朝特登出城買左隻新鮮雞，個殼用黎做湯底，髀翼用黎做邊爐料，好鮮味~ 另外，自己包左d餃子，買d丸腸，肥牛，蝦蜆，菇菜，魚皮等，預備一家人食餐暖笠笠...
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      • 2009年11月24日 (星期二) 菜肉包

        網誌分類：Cooking |
        網誌日期：2009-11-25 11:35
        西包整得多，中包一次都未整過。 見blog友出譜，睇落健康 & 容易過西包，甘arm 包餃子有肉餡淨，於是決定一試~ 中式包 A) 中麵 100g, 粟粉 20g, 發粉 1 茶匙 ...
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      • 2009年11月22日 (星期日) JIP JIP 食粟米

        網誌分類：未分類 |
        網誌日期：2009-11-25 11:02
        JIP JIP好大食，一大包糧２weeks就清晒。呢幾日四圍搵糧，但APM賣一包仔要成$70，好似貴左d播 未買到合理價格既糧之前，我地比左d超甜粟佢食。 JIP JIP 大隻左好多，有時會爭玩具，...
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      • 2009年11月23日 (星期一) 芝麻包

        網誌分類：Cooking |
        網誌日期：2009-11-25 10:55
        近排天氣凍左，所以多左整包包。 我多數係一次過打270g粉，造型後放2/3入雪櫃, 一共可以焗3次。 記得中學時期愛上一種包叫「芝麻繡球」，喜歡佢有重重既芝麻香。 今日照板煮碗… ...
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      • 2009年11月14日 (星期日) 叉餐家軼事

        網誌分類：家庭生活 |
        網誌日期：2009-11-25 10:55
        好喜歡睇到一家人坐o係廳，感覺好warm~ 家中有小朋友，我地做父母既最緊要識得安頓佢地，好讓自己有時間做其他野，如：睇電視，整麵包… 今日叉哥&餐包既活動係~ 去提子核 一...
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      • 2009年11月19日 (星期四) 花花jelly candy

        網誌分類：Cooking |
        網誌日期：2009-11-25 10:47
        有見叉哥聽日exam last day，雪櫃又有d酸到亞媽都唔認得既柚子，於是想出呢個組合。 好靚~ 不過好難起模呀…  
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      • 2009年11月20日 整包夜~通宵發酵

        網誌分類：Cooking |
        網誌日期：2009-11-20 16:54
        尋晚做台慶，無左宮心計，無野睇…於是整包包。 呢次加左cream, 味道應該會香d 北海道包 (65'c 湯種 ) A) 湯種 : 熱水 100g + 高粉 20g B) 高筋粉 2...
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        2008-10-10 09:47

        各位親愛的 blog友： 基於一些私人理由，由現在開始我個 blog會 set 左"只限家人及朋友" only，對本......

        慧媛媽咪~ sandy66~ 慧媛媽咪~ sandy66~

      • 31 Jan 2010 難得既天晴

        2010-02-04 14:52

        31 Jan 20101 1月29號返媽咪到食飯, 同媽咪講我好想去bbq, 點知媽咪話佢都好想去, 我即刻開心到飛起, 但係突然......

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      • 二人行...... 未有任何已發表的網誌

      • 聖誕慈善音樂會 Classic for Kids

        2009-12-26 00:08

        12月13日帶了Jasmine去欣賞她第人生一場的 Classical Orchestra, 這個音樂會其實都幾值得帶小朋友去!  因為平......

        我是Jasmine!! 我是Jasmine!!

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