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      Madeleines

      網誌分類：熊菓小廚 |
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      網誌日期：2008-01-01 16:47

      跟 "日本7位頂尖甜點師" 一書做了Madeleines. 加入蜜糖和檸檬汁, 味道豐富了許多!

      材料:
      低筋麵粉     120g
      發粉             5g
      細砂糖         90g
      全蛋             100g
      蜂蜜             10g
      檸檬汁         15g
      融化的牛油 90g 
      靜止1小時.
      200度烤13分鐘.

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      網誌標籤：Madeleines
      共3個回應
      • 檢舉

        為食mui 2008-01-16 22:51

        好靚的貝殼蛋糕呀~加埋檸檬汁和蜜糖,味道一定更加豐富
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        BearBerriess2008-01-27 00:37

        個模係 jusco $10店的貝殼模, 靠得住呢!
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        廚房男 2008-01-04 11:24

        唔，原來你係曲奇人！ : p
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        BearBerriess2008-01-14 22:32

        咩o野係曲奇人?
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        婆仔 2008-01-01 18:05

        我都好想食一舊呀
        如果加埋檸檬應該會好香, 索爆呀
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        BearBerriess2008-01-14 22:32

        好哇, 我下次都會加d檸檬青, 正呀!
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      • 薑餅人

        網誌分類：熊菓小廚 |
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        網誌日期：2007-12-14 22:18
        我也做了薑餅人, 祝各位聖誕節快樂!在為食貓找到一個很好的食譜, 現在與大家分享一下!材料:中筋粉 150g 牛油 50g 砂糖 25g 糖漿 75g 薑粉 2平茶匙 食用蘇打粉 1/2平茶匙 做法: 1) 預熱焗...
        回應(6) | 引用(0)
        網誌標籤：薑餅人, 聖誕節

      • Tiramisu

        網誌分類：熊菓小廚 |
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        網誌日期：2007-12-13 21:28
        見百佳o既芝士有減價, 心癢癢要買一盒做 tiramisu, 又真係幾好味! 媽咪都讚話同街買到的 tiramisu o既味道差唔多. 不過我覺得芝士味不夠濃.食譜: (參考為食貓)Mascarpone cheese　250g蛋黃　...
        回應(1) | 引用(0)
        網誌標籤：Tiramisu, 提拉米蘇

      • 香蕉磅蛋糕

        網誌分類：熊菓小廚 |
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        網誌日期：2007-12-12 21:12
        媽媽特別為我留下兩隻熟香蕉, 最好就是用來做香蕉蛋糕! 夠晒 "火候" o既香蕉磅蛋糕! 熱食好好味! 天寒地凍時食一口, 就有晒 "幸福之感覺" 喇!香蕉磅蛋糕材料 無盬牛油&n...
        回應(1) | 引用(0)
        網誌標籤：香蕉, 磅蛋糕

      • 一口泡芙

        網誌分類：熊菓小廚 |
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        網誌日期：2007-12-07 15:05
        泡芙 (參考"為食貓") 材料: 無盬牛油  24g 水              50g 盬      ...
        回應(1) | 引用(0)
        網誌標籤：泡芙

      • 豆腐綠茶慕絲蛋糕

        網誌分類：熊菓小廚 |
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        網誌日期：2007-10-29 22:15
        下層綠茶部份的顏色很淡... 看不出兩層的分別...到超級市場買士多啤梨作裝飾.不過... 全個超級市場只剩下三盒士多啤梨...算吧...求其灑些綠茶粉當裝飾罷了.下次要做一個成功的呢!食譜 (6吋蛋...
        回應(4) | 引用(0)
        網誌標籤：豆腐 綠茶 慕絲

      • 南瓜批

        網誌分類：熊菓小廚 |
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        網誌日期：2007-10-27 00:43
        終於捱過死亡週了.星期三要 microteaching, 星期四到實習學校報到, 星期五要交 self-reflection paper...星期五, 只睡了3小時便返學上830, 結果遲到了, 尷尷尬尬地走進課堂...以為自己會撐不...
        回應(0) | 引用(0)
        網誌標籤：南瓜批

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      • 卷蛋@cestbon cake

        2009-11-15 00:53

        上完4堂課程，學了16款味道的卷蛋，終於掌握到少少技巧，卷得都算似樣啦!      ...

        b女 b女

      • 第四次打針針

        2009-11-27 13:04

        第四次打針針November 27, 2009 （小公主6個月11日大）呢單野其實已經係喺上星期五(November 20, 2009 小公主6個月......

        Miss Jubie Miss Jubie

      • 不分類廣告

        2009-11-07 11:38

        如果YAHOO BLOG不能解決SPAM問題,不如乾脆加一個delete multiple message的功能吧.逼人家註冊了才能COMMENT,為網友......

        綠萼 綠萼

      • 寒流

        2009-11-18 15:15

        這幾天真的好冷，又大風又大雨 不知道是否因為生完小朋友體質差關係，所以我已經要開暖毯睡覺了 小魔鬼本身不怕......

        smallcow smallcow

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      2009-08-17 23:42
       

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