自家端爐燒

上兩個星期, 在同事家中吃了一頓自家做的端爐燒, 才想起家裡都有一個封存多年的電烤鍋, 今天終於有機會…..

 

是日精選

厚燒美國安格斯肉眼扒 (US prime angus rib eye)

 

 

廚師推介

日本直菇

 

澳洲紅皮薯

澳洲新薯

 

 

街市新鮮食材

白蘑菇

游水大蝦

芽菜+黃色燈籠椒

葡國蜆

再加上自家精心調配的香草海鹽, 真是吃到飽!

 

先用肉眼扒的脂肪作油, 雖然不健康, 但超好味

 

 

把肉眼扒切粒, 再配上香草海鹽, 很久沒有在家吃過咁好味的牛扒

 

 

 

澳洲紅皮薯和新薯, 放在鍋邊慢慢烤, 連皮一起吃....正

 

黃椒, 白蘑菇和直菇等蔬菜也需要慢烤, 不能心急, 配少許海鹽, 鮮味無窮

 

 

 

 

最後就是牛油香煎大蝦.....飽晒