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寶貝心肝…請別亂亂補
【聯合晚報╱許金川（台大醫學院內科教授】 2008.05.31 01:50 pm
許金川（台大醫學院內科教授/財團法人肝病防治學術基金會執行長）
太太脖子不舒服，老公陪她去看醫師。
醫 師摸摸 太太的脖子：「您頸部緊不緊？」
太太說：「我頸部不緊，但手頭很緊！」
對許多家庭主婦來說，手頭緊永遠是她們心中的遺憾，總希望老公能多給一點私房錢，越多越好。
對台灣民眾而言，一般人總覺得自己的營養少了一點，總希望多少吃點什麼補品來保養自己的身子。
在幾十年前，台灣剛光復的年代，民生凋蔽，三餐吃不起魚肉者大有人在。但在那年代，心臟血管疾病相對的很少，大腸癌、乳癌的病例也很少見。
反而近二三十年來，隨著台灣經濟起飛，國人豐衣食足，每餐大魚大肉，由於營養過度，造就了許多人罹患了文明病，血壓高、血糖高、血脂肪高所謂「三高」一族日漸增多，年齡輕輕就得心血管疾病者日漸普遍。此外，由於食肉者多，乳癌、大腸癌的比率也跟著扶搖直上。
至於寶貝肝臟，國人更是特別擔心，「醫師，我要吃什麼營養品才能補肝顧肝呢？」這是國人心中常見的疑惑。事實上，飲食均衡適量，食材新鮮自然是保肝的最大原則。飲食過量，多餘的養分在肚皮成為鮪魚肚，在肝臟形成脂肪肝，在心血管形成動脈硬化，導致心血管、腦血管疾病。
此外，大部分的藥物食品補品都要在肝臟解毒，有事沒事亂補一通，不僅增加肝臟的負擔，萬一個人體質對補品或其代謝物過敏，反而容易造成各種傷害。尤其B肝帶原者，隨意服用增強免疫的食品或保健食品，引起肝指數升高甚至造成猛爆性肝炎者時有所聞，不可不慎。
肝病防治學術基金會備有B型、C型肝炎治療小手冊及會刊，供民眾免費索閱。新出刊的會刊有「肝臟纖維化─人生變黑白」、「孩子無B肝抗體須補接種疫苗? 」、「電腦刀─消滅腫瘤的無影刀」等。諮詢專線:02-23825234，網址：www.liver.org.tw。歡迎民眾捐款贊助肝病防治，郵政劃撥帳號:18240187，戶名：財團法人肝病防治學術基金會。
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