佢有高貴嘅內涵,大家睇到嗎? 做咗兩次測試效果 1--柚子皮只用40g ＋日向夏酒 = 味道比較清 2--柚子皮用56g ＋ 君度酒 = 夠味 白米奇話 : 兩種都好味 (廢話,係問你分別呀!) 比起以前...

大家仲記唔記得上次打敗可芳 呢個就係下一個目標------麻芳 徒手功會無咗層皮 基本上呢個方法,原理上解決到消泡問題 但仲未掌握到最好,睇吓幾多粗大毛孔 今次埋用165℃--40mins,頂部...

整完雪糕,月餅 淨低好多蛋白 難得咁多蛋白,嚟過全白雪芳 milk 80g  oil 38g  低粉 70g  salt 少少  vanilla oil 5滴 蛋白 200g(5pcs) 糖霜70g

曾經試過整可可雪芳 但將蛋白混入時已發出吱吱聲 心知不妙 果然實.乾.唔鬆軟 多得A moon 終於破解到疑團 撈完蛋白仲可以影相 仲好似上次整嘅特濃朱古力雪糕咁軟滑 最緊張係脫模...

早兩日破咗自己記錄 就係一日內整咗4次雪芳 我暈低喇 兩個大嘅熱情果芒果--1個變咗聚寶盆,1個用咗米粉,唔長高 中型lemon poppy seed 迷你綠茶

lady earl grey茶葉    3包 (直接加入蛋漿內) 伯爵茶    80g (用1tsp 伯爵茶葉泡熱水)

某日接咗年青人order 其中做咗幾個戚風 有人見到,好似心思思......... 忙完後,開工餵飽佢 戚風最方便係隨意任溝 基本原素不變 出嚟效果都掂 新鮮熱情果汁 50g 芒果蓉  15g

水量改用---咖啡粉2Tbsp,咖啡酒1Tbsp,熱水1Tbsp 低粉 60-65g 如何呢??

我愛雪芳..... 簡單,多變,仲變幻莫測........ 易儲存,最重要入膠袋,令佢保存香味,可放入雪柜儲存, 但最麻煩係運送一刻.......

今次加入法蘭西栗子 ＋ marron cream 同場上陣