2008-08-20@Ristorante Simpatico

地址：山頂山頂道118號山頂廣場1樓19-21號舖

今天為了帶2個法國朋友遊山頂以及共享晚餐，連公司同事及高層一行八人。不知為何平日星期三都咁多人，因此我們沒有坐纜車改坐的士。
原來想去"Peak lookout"點知當日那裡有私人PARTY,所以改選了這間餐廳是意大利餐廳。

這兒廚房有一台薄餅用焗爐，以火山磚作底層，溫度特別高，用270℃的爐火。

因此我們叫了一個吃薄餅試試看。

以最短的時間把麵糰焗成薄餅，即叫即焗的薄餅熱辣辣的捧上來，又香又脆。

我都幾喜愛吃意式風味薄餅，這天等了約十分鐘。這裏的薄餅忠於原著，薄餅只得2至3mm厚，將一角薄餅拉開，連綿的芝士絲就像拔絲般糾纏不清，茄醬底味道鮮甜，不膩口。餅邊就像餅乾般脆卜卜。

這兒也有奉送麵包的，餐包，除了那三條百力支，其餘也是自製的。味道中規中矩，不算很特別。

但D醬汁好好味!有少辣的茄醬，香草醬和橄欖油沾。幾款醬唔錯，香草最好。

前菜我點了我最愛的鵝盰，都算幾好味。

在等待的期間，發現來光顧的客人並不多，是否因為價錢太貴還是這店仍沒"打響名堂"呢﹖

能夠在如此環境中享用一頓開心的晚餐實不容易，如果不是明天要上班，我絕對會想多坐一會~