網誌分類：小Nel私房菜 |
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網誌日期：2009-11-14 20:07
你哋冇睇錯，小Nel呢味菜叫做"賴人焗羊架"!.gif)
講笑啫！ 不過如果想嚴肅啲.gif)
既可以叫做 "咖哩什菜薯仔焗羊架" !
係意粉國既夏天實在太熱啦.gif)
！個焗爐可以退朝！ 當冬天煮飯時，小Nel間唔時都搵吓鐘無艷返嚟幫吓手，乜嘢都隊晒落去，然後等食，間直係賴人恩物呀.gif)
！
焗羊架係係呀Grace度抄番嚟既，小Nel冇佢講既焗盤所以咪嚟個一品焗囉.gif)
！
我照樣先搽油係玻璃焗盤，再放切粒薯仔，洒少少鹽同香草，咩味隨個人喜好啦！我就鍾意落Rosemary 迷迭香啦!
想均衡啲就放啲蔬菜落去，我放咗西蘭花，洋蔥同椰菜花。 當然西蘭花同椰菜花要先出水再過冷河，等入面既蟲蟲走晒出嚟啦.gif)
！想香口啲就炒炒佢先放落盤，不過唔炒味道都還可以！
今次我落咗咖哩醬，加豆粉水開成醬後淋上羊架上，蓋上錫紙, 放入焗爐180度焗40分鐘，食得.gif)
！
因為羊肉味重，所以我用咗咖哩配，而羊肉汁焗起後會流落下面既配菜度，連配菜都會有羊肉味。怕辣既可以轉其他香料，例如迷迭香都好惹味嫁.gif)
！
紅蕃公主 2009-11-23 20:02
★☆Mo仔★☆ 2009-11-20 21:19
我唔知幾時先可以有機會. 食到妳做的菜. 感覺到妳的手勢之厲害.
我明明吃飽了. 卻仍對面螢光幕吞口水........我.......不.......依.......呀........
真的好想吃呀....................
我唔理. 下次見面我要食呢味菜呀. 嘿嘿~~
Kelo B 2009-11-20 14:22
ummm... i prefer sage (salvia) when there s sauce, then rosemary when there s no sauce.
the main ingredients of 羊腩煲 are 南乳 & 枝竹, buy some when you go to paolo sarpi next time
. i m sure you hv 腐乳 already 
紅蕃公主 2009-11-17 22:40
小Nel活在雅絲提2009-11-18 16:58
濬楠媽 2009-11-17 11:58
小Nel活在雅絲提2009-11-17 19:25
laccoeur 2009-11-17 09:57
小Nel活在雅絲提2009-11-17 19:24
瞓得唔好我又唔知噃！ 不過應該係幾燥同補吓！
一星期食一次, 你仲食得密過我！Apple @ NY 2009-11-17 03:26
上次焗羊扒，落咗紅酒和 Rosemary，但仲係好鬼 so，到依都唔敢攪隻羊。我諗都係焗鷄安存啲！
小Nel活在雅絲提2009-11-17 19:22
嘩！ 真係一山還有一山高！焗爐專用膠袋我諗我唔敢用，連出面賣膠做既烔蛋糕模我都唔敢試，硬係覺得有啲嘢咁！
所以我用咖喱煮呢，因為咖喱味重，可以蓋咁啲so味!
Jassica 2009-11-17 01:20
thank you Nel. it looks delicious, probably I can cook this for X'mas lunch..
let me try it this weekend then will let you know the comment of my hubby
thanks for sharing!
小Nel活在雅絲提2009-11-17 19:16
Les aventures de Luca 2009-11-16 12:33
小Nel活在雅絲提2009-11-16 17:00
咁我要同亞Luca大王give me five 啦！
我都好鍾意望住個焗爐嫁， 尤其係焗蛋糕既時候，望住佢漲卜卜，好開心嫁
！
下次開焗爐前，開套卡通片引開佢注意先，可能會有效嫁！
iris 2009-11-15 22:56
羊架我都鍾意呀, 咁啦, 一碟咸蛋肉餅同你換一盤, deal??
小Nel活在雅絲提2009-11-16 05:01
係呀! 你都知我命苦嫁啦!
有時一路熨衫, 上面個爐頭栗子炆雞, 下面焗爐焗羊架又!
同時進行, 如果唔係冇得瞓呀!
咸蛋肉餅換羊架, 好似你SO啲噃!.gif)
不過好啦! 見你係尊貴會員, 就同你換啦!
Cherrie 2009-11-15 19:45
rosemary 同羊架係超夾.....
你下下焗, 電費唔貴架咩?
小Nel活在雅絲提2009-11-16 05:51
rosemary 同羊架味道唔錯嫁! 其實基本上rosemary同好多肉類都夾, 呢度啲人會紅酒燴牛肉加rosemary, 肉串燒又配rosemary.
出家人唔食葱蒜,話會提高性慾噃! 我諗rosemary 都係, 因為聞到都幾high吓!
開焗爐都係間唔時啫! 買咗唔用仲sin呀! 我又唔會成日用既, 食得焗嘢多都熱氣啦! 間唔時換吓菜式就可以!