Sweet tooth's baking journey

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我的心情

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由 2009-08-03 至 2009-11-26

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再來17小時油浸半乾蕃茄吐司

網誌分類：麵包日誌 |

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網誌日期：2009-06-28 15:17

這是20-6-2009星期六做的包包，現在才有時間貼上。

很喜愛這蕃茄香，味道又帶一點隱隱的微酸，很對味呢！

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網誌標籤：17小時油浸半乾蕃茄吐司

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Bamix 剪綵禮

網誌分類：口甜舌滑 |

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網誌日期：2009-06-28 14:55

這是兩個多星葫期前的事了，一直忙着沒時間貼上。這是Bamix 的剪綵禮，我將榴槤冰了8個小時，隨意加入淡忌廉，用Bamix 高速打約一鐘，便成了很美味的榴槤軟雪糕。唔知如果將雪糕雪藏一晚...

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網誌標籤：Bamix 榴槤雪糕
抹茶紅荳麵包

網誌分類：麵包日誌 |

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網誌日期：2009-06-14 17:11

13-6-2009星期六昨日沒時間準備中種，做不成17小時包包。想起冰格有老麵，就試試做Rachel 新書「知廚之樂」中的抹茶紅荳麵包。用了最簡單的吐司造形。做落才發現食譜中竟然沒包含油份？...

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網誌標籤：抹茶紅荳麵包知之樂 Rachel
再來17小時麥麩藍芝士包

網誌分類：麵包日誌 |

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網誌日期：2009-06-08 23:22

7-6-2009 星期曰，一早起床又整包。很懷念麥麩藍芝士包的香醇美味~就encore這包啦！今次無醱得咁盡就入爐，紋路果然比較明顯。只係將麵糰反扣落爐時衝力太大，令它洩了一點點氣。好在包...

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網誌標籤：17小時麥麩藍芝士包
失敗的柚子曲奇

網誌分類：曲奇& 小點 |

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網誌日期：2009-06-06 12:25

3-6-2009晚做的失敗之作：就咁一定唔覺有咩問題！問題是~這柚子曲奇應該是像一粒粒迷你柚子般~如今變扁了~嗚！可能是樽柚子蜜剩下蜜多柚皮少，變相水份多了，令麵糰在爐中挺不着波波...

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網誌標籤：失敗柚子曲奇