又一段日子無update blog, 生活實在過份充實, 即係好忙...... 10月1日 國慶假期 去到Viva Cuisine幫手做回禮wedding cup cake 有得玩又有得學野, 當然好開心啦~~ 很喜歡這個粉橙色Bu...

今日係Mami既生日, 早幾日已經向我落order要食New York Cheese Cake X 4個~~ 因為要帶番公司跟同事一齊分享~~^_^ 到左夜晚o係屋企切蛋糕時, 諗起好似好耐都無影過全家幅, 於是就好認...

這次又是找來兆君做小主角, 因為H1N1既關係, 佢已經放暑假啦~~~ 補貼6月3日既post~~ 6月3日係兆君既大日子, ~~HAPPY BIRTHDAY~!! 12歲啦~下年就升中一, 大個仔啦~~^__^ 問佢想食咩蛋糕...

近來天氣很熱, 但卻不想吃 mousse 和 cheese 之類的甜點...... 老實說, 天氣這麼熱, 實在沒有心機開爐啦...... 打去烹飪書, 翻了又翻, 被它迷住了!!! 參考自 魵澤信次 Shinji Ebisawa ...

因為工作的關係, 常常看到不同大小的婚禮 今次主人家o係入席前既Cocktail時段, 設置左一個甜品Buffet Area, 桌上有不同款式既精緻甜品, 五彩繽紛既朱古力豆...綿花糖...Cream Puff......

很久以前在Citysuper看過這款焦糖脆脆蛋糕, 早陣子美心也有推出~~ 一直也對這個焦糖脆脆好有興趣, 究竟係點做架呢?? 直到看見 a_moon做了七次焦糖脆脆實驗, 急不及待也想玩一下!! 牛...

yo~~yo~~我既Qualitative Research Assignment終於攪掂左, yeah!!~~ 朋友向我點了兩個蛋糕, Tiramisu (左), Mango Cheese Cake (中) 朋友話好開心, 好有成功感tim~~ 唔止佢開心, 我都好...

這陣子太忙了, 今天 (15/12)剛完成大部份Assignment + Project x2 還有Assignment + Christmas Exam x4 等著我呢~~ 對上一個post 炒飯---已成了炒冷飯了, 發曬霉~真可憐~~ ===========...

屋企有strawberry + cream = 最好整swiss roll~~~ 大大啖咁咬落去, 很多cream之餘還帶有strawberry的微酸~~ 一口氣連吃兩卷厚切, 就很滿足哦!!! 蛋糕體超鬆軟 + 很多氣孔 = 就是分蛋...

雪櫃有500g Cream Cheese 想清貨, 所以做了這個Japanese Cheese Cake!~ 這次沒有裂面, 而且很濕潤, 芝士味濃 比以往做的好得多了~ 可惜切口不夠齊整呢......要再努力研究~!!   ...