某一天做了班蘭千層糕送善婷, 剩下了少許椰漿, 剛好可以做椰子戚風 食譜是改自 "超 Q 潤戚風" 一書, 我省卻了鳳梨粒, 卻添了少許椰子粉 椰子粉是去年從海南島三亞之旅買回來...

九月開始便無事忙, 除了 醜陋天使 外, 彷彿已經一整月沒有烘焙, 於是, 兩星期前的某天到了廚房去, 做了我的最愛 ~ 戚風 因為, 沒有足夠的蛋白, 所以, 不是做超 Q 潤, 而是用回舊食...

善婷早前看到西餅店的廣告後, 便嚷著想試魔鬼蛋糕 未試過塗抹忌廉的我, 想要魔鬼蛋糕, 當然, 要先練習一下 九月初的時候, 試做了下圖的醜陋天使蛋糕 忌廉打發得過度挺身, 加上沒...

    自從用上 "超 Q 潤戚風" 一書後, 也許是學藝不精, 總不能好好地徒手脫模 超 Q 潤戚風比一般的戚風還要鬆軟, 怎小心也好, 戚風還是脫得不完整 除非轉回用刀...

    上圖的藍莓大理石戚風, 原來已是 2個月前做的, 但忘了放上來 那天也不是刻意送給朋友, 只是想用用我的包裝用品而已 因此, 當天收到戚風的朋友, 其實.  .  .&n...

看過 Lyric 的班蘭戚風後, 心思思想試做 上市場買菜時, 順道在印尼雜貨店買了班蘭葉, 因食譜沒註明, 所以, 就隨便地買了 4塊 ($1/ 2塊) 加了 100g 熱水略煮, 攪拌隔渣取汁後, 只...

  時常會用 cream cheese 做 cheese cake, 但, 今次是第一次用 cream cheese 去做戚風 食譜是來自 "好吃戚風蛋糕輕鬆上手" 一書 ~ 檸檬乳酪戚風蛋糕 (檸檬芝士戚...

  這天又做了香蕉戚風 (去完旅行後, 人彷彿有點時差, 大部份網誌都有點 time delay, 文中的這天, 是 5月 6日, 已經是 2星期前) 這次是依 赤堀博美的 "超 Q 潤戚風"...

    早陣子, 不是到了馬來西亞, 便是到了台北, 在家而又閒著的日子不多, 暫時完成了所有旅程後, 便一直想做烘焙 說到烘焙, 戚風當然是我不二之選 爸爸替我照顧貓兒女期間...

當愛上戚風, 家中的所有水果, 飲品, 我也想用來做戚風 早幾天煲木瓜湯, 留起了半個木瓜 這天壓成茸後, 便做了個木瓜戚風 究竟是戚風模的原因, 或是份量上的出錯, 焗到一半的時候已發得很...