我至愛西式粟米炆雞,煮完又要焗, 無呢個煲真係吾得, 吾好聽落好似好複雜, 其實非常之簡單, 我最鍾意用來招待朋友, 只要在朋友來之前放定入焗爐, 朋友早來到, 也可以招呼朋友, 同朋友...

自製雞湯底 我至愛係食西式嘅湯, 其實西餐湯好易做, 西餐湯最重要係個湯底, 我以前得閒嘅時候都會做定D雞湯底放喺冰箱, 但依家冰箱太多野, 好難再搵地方擺嗰幾公升嘅湯底, 所以依家只會用雞...

自製日式冷麵汁 我好鍾意食日本餐, 亦都好鍾意食冷麵, 食冷麵除了個麵要好食之外, 個汁都好重要, 呢個冷麵汁係自製嘅, 比現成買嘅好味好多架! Apart from French food, I also love Japane...

自製士多啤利雪巴 材料: 士多啤利400克, 糖1/2杯, 水1/2杯, 檸檬1/2個, 蛋白1隻 1) 把水及糖放進煲內煲 2) 煲至滾, 滾2分鐘後關火待涼. 3) 把士多啤利及檸檬汁放進攪拌機, 攪...

自製法式黑椒牛排配白蘭地汁 材料: 牛排兩片 白蘭地2湯匙, 忌廉150毫升, 油一湯匙, 牛油1湯匙, 蒜蓉1茶匙, 黑椒粒1茶匙   1) 牛排用磨碎黑椒底面醃   2) 大pan, 中...

法式洋蔥湯 材料: 雞湯1公升, 洋蔥3個, 百里香乾葉1茶匙,蒜蓉1茶匙, 牛油1湯匙, 糖1茶匙, 油1湯匙, 白蘭地30毫升, 麵粉1湯匙, 白酒60毫升(我今次無落, 因為愛女都可以飲)     ...

識笑的飯團配燒三文魚 愛女最鍾意食飯同燒三文魚, 我每星期一定會至少有一餐三文魚, 因為三文魚有OMEGA3可以幫助腦部發育, 跟據統計喜歡吃魚的小朋友比不喜歡吃魚的小朋友聰明好多, 所以我...

雜菜雞湯                      

紅蘿蔔湯配銀雪魚 詳細做法請看http://hk.myblog.yahoo.com/carolli-smithy/article?mid=1764    

第二次自製棉花糖 棉花糖配士多啤利, 又吾好聽落咁簡單呀, 棉花糖都係自製, 跟James Martin 做嘅, 比起琴日跟Rachel Allen做嗰個差好遠, 呢個好味好多, 好軟熟,味道好新鮮, 吾似得買包裝左...