雲石芝士蛋糕

                 今日係 HONEY 一年一度既 BIRTHDAY ..諗唔到送什麼俾佢....查實係我 D 股票大幅下滑要慳番 D , 唯有 BACK YEAR 同佢講上年條 LV BELT 其實已經係包括兩年既禮物啦 !!

                雖然我無送禮物俾 HONEY,但我今年好有心地半夜三更整定個愛心 Birthday Cake . ...

      材料:    70 克糖                               

                 1 隻雞蛋 

                 3 湯匙水

              250 克忌廉

             1 茶匙酒

           60 克朱古力

         1 湯匙魚膠粉

     250 克忌廉芝士

       雲呢拿油少許

       餅 底 :

       60 克無鹽牛油

 150 克消化餅

~~先將消化餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實後放入雪柜內雪硬。

~~將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
~~另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。

~~魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。

~~~另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古力液中拌勻，加入酒備用。

~~先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪至少兩小時至凝回即成。

 入雪柜前一刻

~焗左一晚後,變成 Birthday Cake 了..