又黎囡囡的至愛的品品包 (香蔥火腿包), 同樣今次亦是用食物處理器, 今次有理無理全部水份加入, 搓呀... 搓呀.... 搓, 出黎 ok 有小許濕, 所整型時很難.... 太軟.... 原本是做六個包, 可...

不經不覺, 囡囡就升中啦..... 總覺得我比其他家長沒有太緊張. 當然每個家長都希望仔女可以升到 band 1 英中, 你問我有無這樣的想法, 我的答案 - 有.... 不過事實係囡囡的數學科常常好似過山...

今次又係用食物處理搓包, 係咪有點閒呀?? 無辦法啦.... 大家都知我係咁, 一定要做到才罷休. 今次非常懶將麵團切開八份算了, 其實應該可以分十至十二份, 成隻手掌咁大我唸食一個已夠飽了. ...

用低溫發酵仍舊有豆皮, 用了雞尾包的包底表面沒有刷上任何東東......咬啖先......繼續用食物處理器搓的包包, 方法用對了越搓得多從中留意一下變化, 例如落多小水? 幾時加牛油? 加牛油後搓幾...

首先在鋼盤將材料(牛油除外) 混合好, 有一點碎碎不成型亦可.   將麵團放入食物處理器打大約十秒後, 加入放軟的牛油, 再開機打 搓 2- 3 分鐘到見到麵團有捲起軸上飛起的時候亦...