29.07.09
今天和嫲嫲去了 「因為太耐之前的事所以忘記了什麼地方」 (爆死) 吃 lunch~~ ||||||
之後又約了 Justin 見面.
我們先到「一田」 找一下要用來送堂二家姐結婚的小禮物, 接著便在「一田」 樓下的 「仙跡岩」 喝 tea.
我點了 "抹茶黑芝麻 slush" (<- 是slush嗎? 忘記了... ;;;), 而Justin側點了個 "薄荷什麼什麼".... ^^;;;;;;;

我們談到太約三時許便要分別因為他要趕去機場接弟弟機.
唔, 不知道會不會在十二月於美國 St. Louis 舉行的 URBANA Conference 再次見到Justin 呢? :D
送完 Justin 入火車站, 我又要走回「一田」 買結婚禮物給堂二家姐, 因為今晚會是我飛回加拿之前最後一次見到她了!!
買完禮物忽然記起又要買卡, 而這時小翼又來電說她已經到了火車站在等我!! ;;;
我以極速買過卡後便飛奔去會合小翼, 幸好她沒有因為我遲到而 Chop我呢... :PP
我們首先 [當然] 是去小翼的家~~ ☆
因為我實在太太太愛她沖的咖啡了, 所以我誓要在走之前一定要再喝一次!! xDD
我還要記錄整個秘密的沖泡過程, 希望可以從中偷師.. :PP
現在我要大公開小翼絕密的 (<- ?! xDD) 1 リーチ咖啡咖啡沖泡過程了~~ xDDDD

1) 材料: 不鏽鋼咖啡壺 (已拆開底部), 綠寶山咖啡粉, 陶瓷杯 (用作熱奶用), 和 [仍未出場的] 咖啡過濾杯及愛護牌咖啡奶
*我回來加拿大後都想找回這個名叫 " Colombian Emerald Mountain " 的咖啡可是完全找不到.... (TOT) 不知道它是不是亞洲地區限定的呢?? (淚目)*2) 先將250ml的水倒進咖啡壺被拆出兩來的底部內, 然後再把約兩大羹的咖啡粉倒在上面.
3) 把咖啡壺底部和壺身重新連接好
4) 用溫火燒著打開著蓋的咖啡壺
5) 將適量的咖啡奶倒進陶瓷杯內並將其及將要用來承咖啡的杯子放進熱水中加熱
*原來這就是弄出好味道咖啡的奧秘!! (+O+) *6) 此時取出咖啡過濾杯和將要用的糖 (<- 我們用的是黃糖)
7) 水滾了! 原來水滾時水會從壺底被往上壓, 當水穿過咖啡粉後, 便變成好好味的咖啡!! :DDDDDD
8) 最後, 將煮好的咖啡倒進過濾杯, 這樣就可以確保不會喝到任何咖啡渣了~~
一杯美味的 1 リーチ咖啡就這樣完成啦!!!! (o^^o)
>> 加奶加糖前和後~~ :DDDDDD小翼的 1 リーチ咖啡真太太太太太好味了!! 真是喝極也喝不厭的!!
❤❤❤本來小翼媽媽又留我吃飯
**真好客 (心)**, 只可惜之後我還要去伯父家吃飯, 所以我只在小翼家待了一個多小時便要走了... (;_;)
再次感謝小翼特意在百忙之中提早放工來為我沖泡咖啡~~ LOVE YOU (>33333<)
我和小翼在我伯父家附近分別.. 嗚, 今次真的要說再見了.... (;O;)
下次我回來時, 我們再一起摸著咖啡杯底談心吧!! vv
在伯父家的晚飯好豐富啊!!!! 可能是因為要和我餞別的關係吧?? 哈哈哈~
不過我只記得和食物拍照而完全忘記了和伯父一家來張大合照呢... =_=;;;;;

飯後堂兄再教我彈 《哈爾移動城堡》的主題曲, 我總算學成了第一部份了!! :DDDD
這時堂兄忽然拿了一枝心型的棒棒糖給我說是用來獎勵我學成了~~~ (^w^)♪
我拿著棒棒糖 、讀一下上面印著的字: 「保存期限: 二年」!!
然後我和堂兄相視而笑了兩秒, 他接著說 : 『好, 兩年後妳拎返枝棍返o黎我換過枝新o既比妳! 』 <- 他真知我心!! xDDDDDDDD
我在伯父家 hea 到堂二家姐回來我們幾個 cousins 便自行來了些合照/ 自 拍照~~
不知怎的, 每次我和堂兄合照就總會有一人是輕微模糊不清的... ^^;;;;;
拍照拍到十時半, 我終於要起行回家了.
堂兄陪我去車站直到有車到站為止~~
上車後內心不禁有陣失落感, 因為一天之內竟然要跟這麼多友好的人和親人道別..
明天又有兩個半道別等著我呢..
~tsubasa翼~ 2009-10-29 21:53
其實綠寶山不是什麼珍品呢, 只是有時會缺貨 ^^;;; 它絕對不是什麼上等的咖啡 ^^;;
嗯嗯~~ 那個maker 也ok 呢~~~ 我遲些寄包咖啡比你吧~~ ^^
當然不同的maker煮出來的咖啡也不同~~ ^^ 我以前也是用你那隻maker的~~ 你平時用時有無加張filter paper 係個maker 到?
亞猫2009-10-31 07:15
那麼我就可以隨時想起小翼妳了!!!!!!!!!!!!!!!!!! (+O+。)
嗯嗯, 我們每次都會用 filter paper呢~~ :DDD
不過我很好奇妳家那款 coffee maker 的名字, 我想在試一下在這邊找找看有沒有類似的東東呢~~ :PPPP
愛麗斯 2009-10-25 12:14
時間過得這麼快了嗎... 真的好懷念百感交雜
多謝你o係呢篇提咁多次「一田」(爆XD)
當你寫到最後一篇時, 總覺得會特別不捨得, 心情有點落寞呢~
亞猫2009-10-29 12:38
慘啦我還有兩篇 "香港遊記" 要寫... 難度真的要等到過三個月後才有時間寫...?! (O_O;;;)
哈哈哈哈, 其實我在寫「一田」時, 有想著妳呢! :DDDD
我又想起我們第一次在「一田」食 lunch (Mos Burger) 的情景了~~~
~tsubasa翼~ 2009-10-24 12:08
終於看到你這篇呢~~~ 不過這令我想起那天say bye bye的情境 T.T
嘩哈哈哈哈~~~~~ 你好利害, 可以記得咁清楚d prodcedure~~~ 你果然好有potential 做Barista~ XDD
讓我再補充一下~~ 因為煮咖啡其實是不可以煲到100度的,最理想的溫度是81~90度. 所以我那個咖啡壺是,在90度左右時就用壓力把咖啡迫出來~
那個Colombian Emerald Mountain 其實在香港都不是長期有貨的, 曾經有一排supplier 那邊無貨, 我就只好喝了幾個月喝了blue mountain 和哥倫比亞...所以我爸都是一有貨都買定好幾包的~XD (其實買太多放太耐不新鮮也會影響味道Xp)
你家有沒有咖啡機?(不用我那個壺, 普遍蒸餾咖啡機都ok) 我下次入貨時, 順手寄一包比你吧~~ =W=+++ 那麼你就可以幫我在加拿大發揚我的1 リーチコーヒー了~~ XD
亞猫2009-10-29 12:34
其實我真的想做 barista!! 亦曾經 apply 過 Starbucks!! 不過他們沒有覆我, 而且我一再清楚就發現其實我不適合做 barista 因為要常常未天光就要爬起身開鋪 xDDDDD
我是那種寧願夜 "目訓"但也不肯早起的人呢 xPPPPP
所以最後都沒有再 apply 了...
咦!! 對啊, 都忘了溫度的問題 xDDDD
有妳來補完實在太好了~~~ (^U^)
原來綠寶山是珍品啊!! 常常都缺貨耶...
我家有以下這種 coffee maker, 不知道行不行??
https://www.samstores.com/_images/products/BRAUN%20COFFEE%20MAKER%20KF47WH.jpg
(不過我用完妳的就覺得好像妳家那個好像會煮出更好味的 coffee (?!))