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看圖學做菜 (二) !!!

網誌分類：自創 |

網誌日期：2007-01-08 11:15

再想想：
+
* +
** +

SUGAR + SAKE...... ( refrigerate 2-4 hours )

-----> remove excess sauce ---->***BROIL 15-20 minutes

DONE!!!

*要用白味0曾(白麵豉)，紅味0曾(赤麵豉，深色的)會把魚鮮味蓋過。

** 有光澤，帶少許透明色，按下去有彈性的銀雪魚才新鮮。

***BROIL, 焗爐最高溫的度數，別忙先在錫紙(foil) 上加油才放上魚排。

其他西式焗魚食譜(簡單易做)

http://www.cooks.com/rec/search/0,1-0,broiled_fish,FF.html

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知多一點：

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GELA 2007-01-08 23:47

好新鮮的cod...你整ge菜越黎越靚, 很遺憾冇咩機會食到

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看圖學做菜 (一) !!!

網誌分類：自創 |

網誌日期：2007-01-08 10:36

圖 1a+1b： + 圖二:完成 !!!!!!!!!!(請大家發揮創意....想想怎樣做哦!!!)or 圖解：1.Dried Procini mushoom http://www.glutenfreemall.com...

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甜。在紐約

網誌分類：分解.地 |

網誌日期：2007-01-06 10:46

Café lalo (http://www.cafelalo.com/)這間在紐約相當有名氣的甜品店，位於上西城(Upper West Side)。走進83rd 街，一眼便能發現到這間別具一格的high class café。剛巧遇著聖誕節假期，餐廳...

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未嘗過的....

網誌分類：分解.我 |

網誌日期：2007-01-04 16:12

說香港是美食大都會，是對也是錯。常常聽到很多人說，在香港甚麼都有，吃的買的玩的看的，應有盡有。多采多姿的生活是香港的賣點，尤其是飲食方面，想‑到要吃那個國家的菜，要找一間合適的餐...

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壽司蛋糕 Sushi Cake

網誌分類：自創 |

網誌日期：2007-01-03 13:33

去年生日，日本室友做了一個壽司蛋糕給我。第一次收到不是甜又可吃的蛋糕，十萬個高興，差點不捨得不它吃掉。原作：今年同事生日，而他是不喜歡吃甜的，所以決定試試做一個鹹味壽司蛋糕給他...

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無聊是但煮~

網誌分類：自創 |

網誌日期：2007-01-02 13:56

近期都很懶做菜，這兩味是上星期煮的(一中一西，fusion哦!hoohoho)。十分簡單容易。在學做菜的朋友不妨試試哦!白汁雜菜雞柳焗薯　Baked creamy chicken vegetable with mashed potato ...

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Chelsea, Manhattan, NYC

網誌分類：分解.地 |

網誌日期：2007-01-02 10:21

Chelsea, 位於紐約市Manhattan 的西北面, 整區的分界為15th街到34th街，between Hudson River和6th Ave。2006年聖誕期間，第四次遊紐約，由於聽說Chelsea這區的餐廳很多，又因為友人要上班的...

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港式飲茶/點心

網誌分類：分解.食 |

網誌日期：2007-01-02 06:37

在香港，跟朋友說去飲茶，即代表到酒樓/茶樓，喝茶吃點心。小時候常常跟外公到家附近的一間非常舊式茶樓喝茶(這類型的茶樓現在失傳了)，茶樓坐滿拿著鳥籠，一邊喝茶一邊下棋的老伯伯，點心種...

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伙頭智多星ミスター味っ子

網誌分類：廣告時間 |

網誌日期：2007-01-02 03:50

『ミスター味っ子』（みすたーあじっこ）は『週刊少年マガジン』誌上で連載された寺沢大介著の料理・グルメ漫画。後にテレビ東京系でテレビアニメ化された。這齣動畫是小時候常看，和食有關...

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八人除夕前前夕晚餐

網誌分類：分解.我 |

網誌日期：2006-12-31 16:32

單看照片，還以為我們到了甚麼西餐廳，哈哈，其實只是朋友的新居，哥哥下廚做了頓大餐，十個勁呀!!!!經過今晚，哥哥真的可稱得上做大廚了。一人準備了八人份量的西式晚餐：有湯，有salad前菜...

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