榴槤

又是食榴槤季節，放工時順便買了一個，要老闆娘幫忙

拆肉去殼，輕輕鬆鬆拿回來！

（下面那些資料來自網上）

據傳，「榴槤」源自「流連」，即流連忘返之義。當年

明朝三寶太監鄭和下西洋時，出海時間長，船員歸心似

箭，某日靠岸，當地生有一種奇果，嘗後味美無比，有

人問鄭和這水果叫什麼名字，鄭和隨口答到「流連」，

後來就轉化為「榴槤」了。然而實際上，榴槤一名是來

自於這種水果的馬來語名稱（durian），其義為「帶刺的

東西」。

榴槤是一種巨型的熱帶落葉喬木，原產東南亞，有「果

王」之稱。榴槤主要成長在泰國、馬來西亞等地，樹高

十五至二十米。葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色

淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉

是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味

甜，吃起來有冰淇淋的口感。榴槤營養豐富，100克榴槤

中含有熱量153卡路里、蛋白質2.6克、脂肪3.4克、糖類

27.9克、維生素B20.13毫克、維生素C23.3毫克，還有許

多微量元素。

榴槤雖好，但並非人人皆宜。因榴槤含糖較高，因此，糖

尿病患者、應不吃或少吃。尤其不要與酒同吃。榴槤含鉀

較高，故腎病、心臟病應慎吃。榴槤性溫熱，故咽干舌燥、

喉痛乾咳、熱病體質、陰虛體質者應慎用。