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網誌分類:麵包面面包 |
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網誌日期:2009-11-22 12:45

很久沒有復工做17小時了, 是時候喚醒我的小寶寶─KA!

我愛栗子, 又愛楓糖. 兩者都給予人秋意之感~

麵團不大黏,  很易操作. 心想: 是否不夠水份呢? 患得患失

意想不到, 今次是大成功!!!

唯一不滿的是, 用了現成的栗子小食, 黑卒卒兼沒栗香!

要好東西, 真是懶不來!

留了一片作實驗, 放了五天後仍然不大乾和硬, 仍可撕開一絲絲, 已是心滿意足了!

兩條包一同入爐, 用波紋模的 (), 比用牛油蛋糕模()的易上色!  但其實波紋模比牛油蛋糕模厚一點的! 真奇怪~

吃包時我有一個習慣, 就是總愛用手撕! 最愛看到它一絲絲的美態~

這個包包跟食譜的造型方法做, 是把整個麵團像一大條腸粉般捲入模, 可能是此原因, 用手撕它時, 絲絲的"軌跡"是如旋渦般從外到內, 蠻有趣呢~

  • 檢舉

    車輪仔 4分鐘前

    妳個楓糖包好軟熟喎!我對甜包興趣不大,所以我都無整過呀!之不過唔代表無食過,靖雅媽俾過我食囉!
    關于包米,無錯呀,我係用妳所顯視嗰包。我無預先浸,為求安心,係咁意用水沖下就算啦!煮155g可用三次,我所講嘅一次係食譜一半嘅份量。
  • 網誌分類:甜品甜在心 |
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    網誌日期:2009-11-15 19:19
    上次LC 開倉, 第一日餅友仔call 我出去, 我怕排隊(更何況要排幾粒鐘?), 所以沒應約. 機縁巧合下, 卒之在它 last day 掃了這些小玩意. 排在我前面等付錢的太太問我: 咁細個有咩用呀? (...
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    網誌標籤:LC 開倉, tiramisu
  • 網誌分類:遊世界輕鬆晒 |
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    網誌日期:2009-11-08 15:02
    因工作太忙, 無閑整理, 脫期了好久, 不想美好回憶溜走,還是乖乖地躲在家中完成此篇遊記!                &n...
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    網誌標籤:法國, 巴黎
  • 網誌分類:生活軼事 |
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    網誌日期:2009-11-07 10:17
    好興奮呀! 我終於去靚桃推介嘅鬼佬菜檔喇!   琴日因為工作原因去到中環,靈機一動 : 去買菜! 由於事前冇print到個map出來, 我呢個香港盲只好憑之前上過網search位置嘅記憶…只記得係中...
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    網誌標籤:華記, 沙律菜
  • 網誌分類:生活軼事 |
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    網誌日期:2009-10-28 21:08
    上回提到去了阿姨家幫她看管17歲的表妹, 我的角色不單是褓姆,更是賓賓,以下是過去一星期的膳食,當中也有跟她一起下廚炮制的兩口子小菜, 大家看過以下菜色後,相信對我的廚藝會無用置疑地認...
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    網誌標籤:阿姨, 表妹
  • 網誌分類:蛋糕彈得高 |
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    網誌日期:2009-10-18 17:34
    三個大天使 = 表妹 + 哎吔阿妹(弟弟老婆, 因我是家中唯一女兒, 都恨有個妹ga~) + 我 (唔好嘔!) 一個小天使 ─ 就是它! 其實, 嚴格來說, 個蛋糕是我和哎吔阿妹做而已~ 故事如下: 自從...
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    網誌標籤:天使蛋糕, 表妹, 阿姨
  • 網誌分類:餅友嘆世界 |
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    網誌日期:2009-09-14 00:00
    一看便知 “朋”是哪位吧, 就是dearest伉儷! 今知一共9位餅友仔向dearest伉儷致敬. 包括: Lalawin 、咕嚕、Wing wing 、 喵喵 、Eva、wai wai、企鵝、tiger.   Mommy來之前, 在email...
    回應(14) | 引用(0)
  • 網誌分類:餅友嘆世界 |
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    網誌日期:2009-09-07 23:45
    當日主題是miNi , 即是各人要自備1 - 2 款迷你high tea 食品 看得出個tea set 三層碟是僭建的嗎? 用了cookie cutter 撐住ga! wai wai – 迷你吞拿魚酥 & 肉鬆酥 我一向唔食酥嘅(羅布松...
    回應(15) | 引用(0)
    網誌標籤:high tea, eva
  • 網誌分類:遊世界輕鬆晒 |
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    網誌日期:2009-08-19 20:47
    (續) 我愛自由行, 其中原因是驚喜處處. 未找到凱旋門, 卻誤打誤撞地碰到這一座雄偉的大教堂, Place de la Madeleine 馬德萊娜教堂(又譯為「瑪德蓮教堂」,L'église Sainte-Marie-Madel...
  • 網誌分類:藍色大門 |
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    網誌日期:2009-08-16 21:23
    很榮幸也很驚喜, 收到仙姐邀請, 當然必到啦! 本來是次gathering 叫 high tea, 但是由於在早上11時開始,我想, 用high brunch 比較適合吧!  我做了Jenny  在《新假期》的食譜...
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烘焙小百科

全蛋打法: http://www.ytower.com.tw/prj/prj_06_26/basicbake-2.htm 麵團搓揉示範: http://www.whatawonderfulworld.tv/modules/smartsection/item.php?itemid=28 辮子包示範: http://www.youtube.com/watch?v=8WxJ1rNvt7g http://www.youtube.com/watch?v=MthuCFG6z1U http://www.youtube.com/watch?v=2YiQdEMNjmc&feature=related 朱古力裝飾示範: http://www.cakepia.info/home/topic/20040121/charenge/tablage2/index.html 入廚技巧: http://www.foodnetwork.com/how-to/index.html 重量換算: http://www.merriam-webster.com/mw/table/weight.htm

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