貓貓鳳梨酥

尼期好想食鳳梨酥，今日冇乜野做，好啦，開爐。

搵番好耐之前搜集的食譜，今次用傻軒媽媽果個，比較下同我之前果份食譜的分別～

材料（皮）：

牛油７２ｇ、糖霜２２ｇ、蛋１隻、奶粉１０ｇ、吉士粉７ｇ、本身個食譜仲有奶油香粉４ｇ，不過屋企冇，所以冇落。

餡：現成鳳梨餡（二德惠買）

做法：

１．牛油，糖霜打白（我用咗罐裝三角牛油）

２．加入蛋（分２次）打至忌廉狀

３．加入所以篩過的粉類搓成粉糰

４．分皮約３０ｇ，餡約２０ｇ一粒，包湯丸咁搓埋一粒

５．入模造型（造型後放入雪櫃半小時）

６．預熱爐１８０度，焗２０分鐘，熄爐後可以吽５分鐘左右先出爐

因為印公仔實在太麻煩喇，所以今次只係用咗貓模，下次再懶ｄ會番四方形仲好～

屋企隻白老鼠話好好味，　等我聽日拎返屋企俾媽食下先得～