豉汁排骨

昨天晚餐剩下400毫升蕃茄湯，翻滾後加入三大湯匙快熟麥皮。總結多次經驗認為400毫升液體調三大湯匙麥皮稀稠適中。雪櫃取出數片牛肉，用廚剪略剪碎隨即放入麥皮糊中，雪櫃還有一些加指天辣爆炒過的大頭沖菜粒，每次用一茶匙調味，因此不需放鹽已夠味。

土炮保溫法

石圍角商場有一麵包店在領會的統治下還能以低廉的價錢銷售麵包，元半一件齋包，能保持幾天不會塌下，內裡鬆軟如常，只是包皮有點硬，很奇怪一些麵包店的新穎做法，經常買到一些新鮮出爐的包，不久便象泄氣的氣球。

早餐就加了一個隔夜甜餐包。

是日午餐：豉汁蒸排骨；當然少不了我的至愛指天椒干。