~很想食年糕!~

網誌分類：我的甜品 |

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網誌日期：2009-11-02 18:46

~秋意正濃,很想吃一些熱辣辣甜思思又軟糯的年糕啊!

~吃年糕仍不是時候,就來自家製滿足一番吧!

~昨天休假,除了做麵包之外,還做了傳統蒸年糕喔!

~哈哈!從早到晚都是攪攪陣,整東弄西真是辛苦命,或者叫犯賤呀!

~食譜是參考可可夢,多謝您的分享,

~蒸煮時,多加蓋上保鮮紙,就不會弄成我的出品不平滑喔!

~做出來的蒸年糕充滿庶糖的清香,軟硬適中,不但軟糯且不會黐牙;

~因為是即興取材蒸煮,下次再配合椰汁一起蒸煮更為完美呢!

~經過待涼冷藏後,切件沾上雞蛋汁液稍微煎香;

~真是很滿足啊!

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網誌標籤：年糕, 軟糯, 可可夢, 雞蛋, 秋意

知多一點：

共4個回應

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黃師奶 2009-11-06 17:47

整得好靚呀!!!過年同你訂一底先~~~
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cutiebun 2009-11-03 11:43

年糕煎的好靓！。。。。。好快，重有两个月就要过去了。。跟住落来就系龙历新年了。。。。。时间过得真系快。
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美若天仙 2009-11-02 23:04

嘩！好有過年氣氛，煎碟比我吖，唔該！
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雀后 2009-11-02 18:55

咁早有年糕食，好想食呀!

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beauty2009-11-02 19:15

~哈哈!秋風起三蛇肥,但我就鍾意食年糕呢!

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~又焗焦了麵包~

網誌分類：我的麵包 |

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網誌日期：2009-11-01 20:14

~適逢放假,我心思思又想做麵包起來;立刻走進廚房動工! ~番薯總愛問:"為什麼休假都不好好休息一下,常常都是這樣忙忙碌碌......!" ~我告訴她:"烹飪是我的嗜好,從中尋...

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~不是意大利出品的芝士餅~

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網誌日期：2009-10-30 23:35

~想整 Tiramisu 已很久,找來烹飪書行動啦! ~不過,我們比較喜歡吃有硬度的蛋糕,所以在芝士忌廉材料加入兩湯匙魚膠粉; ~製成品效果,味道不錯,但是芝士餅層次略為參次,下次要細心喔! ...

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網誌標籤：意大利芝士餅, 忌廉, 海綿蛋糕, 雪櫃, 可口
~芝麻開門!~

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網誌日期：2009-10-30 23:34

~小時侯,十分喜愛吃芝麻脆餅! ~某品牌"奇x"的芝麻餅,更是我的心頭愛,找來食譜開工啦! ~其實已不是第一次做芝麻脆餅,上次做的厚度不夠平均,今次改善了但不夠脆口! ~我想...

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網誌標籤：芝麻, 香脆, 門口, 賣相, 厚度
~盼望~

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網誌日期：2009-10-14 16:12

~昨晚,把麵種進行17小時麵包冷藏發酵! ~經過做飽多次實驗,今次做得不錯! ~迷你午餐肉麵包,樣子圓渾渾的很是討好! ~甜味和鬆軟度都恰到好處! ~每次做麵包都有著盼望和滿足感覺! ...

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~瓦解~

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網誌日期：2009-10-12 15:21

~曾幾何時,............需要照顧的家庭,健康問題和重要的事業未能兼顧周全,被迫離場! ~看似家庭未能安排得稱心,事業未能得以掌握在手! ~心裡感到患得患失,直至前晚一個來電瓦解了...

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網誌標籤：心事, 挫敗, 瓦解, 家庭, 健康, 心情, 經驗
~很久沒進廚房了~

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網誌日期：2009-09-30 17:55

~昨天一整日都是下雨天, ~今日天氣稍為晴朗了,但中午時段開始天色昏暗看似又要下雨了! ~终於有時間走進廚房攪攪陣啊! ~很久沒有整爸爸愛吃的豬肉乾,不如就開工啦! ~明天就是我們...

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網誌標籤：豬肉乾, 中秋節, 假期, 團圓
~討人歡心的焗蛋撻~

網誌分類：我的曲奇.批餅 |

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網誌日期：2009-09-23 00:32

~想了又想,好像已很久沒有做焗蛋撻了!不如就來炮製滿足技癢吧! ~按壓撻皮要厚薄適中,仍須要練習,但新手的我;可以弄出樣子已很滿意呢! ~眼前剛出爐熱騰騰的蛋撻,令我憶起過去工作的...

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~不夠甜味的焗麵包~

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網誌日期：2009-09-19 00:15

~昨夜,預先做好麵種,進行17小時中種麵包冷藏喔! ~明天下午時候,剛好可以做下午茶的點心呢! ~今天的心情不知什麼就裡,總是覺得忐忑不安,可能是昨天至今出現"眼眉跳"的怪...

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網誌標籤：麵包, 17小時中種麵包, pizza, 甜味, 窩心, 芝士, 紅腸
~香橙果醬焗牛油曲奇~

網誌分類：我的曲奇.批餅 |

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網誌日期：2009-09-14 18:34

~原本想做唧花曲奇,但又一次失敗,所以打開雪櫃就近取材,眼前所見一樽還盛載滿滿的橙味果醬像是還未開封;就用它做個橙果醬焗牛油曲奇吧! ~焗出來的效果不錯喔!原是鬆化牛油曲奇食譜,...

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