*~歡迎到訪,誠意邀請您們分享我生活點滴的喜與憂;多多指教~*

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網誌分類:我的甜品 |
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網誌日期:2009-11-02 18:46

 

~秋意正濃,很想吃一些熱辣辣甜思思又軟糯的年糕啊!

~吃年糕仍不是時候,就來自家製滿足一番吧!

~昨天休假,除了做麵包之外,還做了傳統蒸年糕喔!

~哈哈!從早到晚都是攪攪陣,整東弄西真是辛苦命,或者叫犯賤呀!

~食譜是參考可可夢,多謝您的分享,

~蒸煮時,多加蓋上保鮮紙,就不會弄成我的出品不平滑喔!

~做出來的蒸年糕充滿庶糖的清香,軟硬適中,不但軟糯且不會黐牙;

~因為是即興取材蒸煮,下次再配合椰汁一起蒸煮更為完美呢!

~經過待涼冷藏後,切件沾上雞蛋汁液稍微煎香;

~真是很滿足啊!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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網誌標籤:年糕, 軟糯, 可可夢, 雞蛋, 秋意
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    黃師奶 2009-11-06 17:47

    整得好靚呀!!!過年同你訂一底先~~~
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    cutiebun 2009-11-03 11:43

    年糕煎的好靓!。。。。。好快,重有两个月就要过去了。。跟住落来就系龙历新年了。。。。。时间过得真系快。
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    美若天仙 2009-11-02 23:04

    嘩!好有過年氣氛,煎碟比我吖,唔該!
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    雀后 2009-11-02 18:55

    咁早有年糕食,好想食呀!
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    beauty2009-11-02 19:15

    ~哈哈!秋風起三蛇肥,但我就鍾意食年糕呢!

  • 網誌分類:我的麵包 |
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    網誌日期:2009-11-01 20:14
      ~適逢放假,我心思思又想做麵包起來;立刻走進廚房動工! ~番薯總愛問:"為什麼休假都不好好休息一下,常常都是這樣忙忙碌碌......!" ~我告訴她:"烹飪是我的嗜好,從中尋...
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    網誌標籤:麵包, 焦了, 休假, 番薯
  • 網誌分類:我的蛋糕 |
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    網誌日期:2009-10-30 23:35
      ~想整 Tiramisu 已很久,找來烹飪書行動啦! ~不過,我們比較喜歡吃有硬度的蛋糕,所以在芝士忌廉材料加入兩湯匙魚膠粉; ~製成品效果,味道不錯,但是芝士餅層次略為參次,下次要細心喔! ...
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  • 網誌分類:我的曲奇.批餅 |
    圖片
    網誌日期:2009-10-30 23:34
      ~小時侯,十分喜愛吃芝麻脆餅! ~某品牌"奇x"的芝麻餅,更是我的心頭愛,找來食譜開工啦! ~其實已不是第一次做芝麻脆餅,上次做的厚度不夠平均,今次改善了但不夠脆口! ~我想...
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    網誌標籤:芝麻, 香脆, 門口, 賣相, 厚度
  • 網誌分類:我的麵包 |
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    網誌日期:2009-10-14 16:12
      ~昨晚,把麵種進行17小時麵包冷藏發酵! ~經過做飽多次實驗,今次做得不錯! ~迷你午餐肉麵包,樣子圓渾渾的很是討好! ~甜味和鬆軟度都恰到好處! ~每次做麵包都有著盼望和滿足感覺! ...
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  • 網誌分類:我的文章 |
    網誌日期:2009-10-12 15:21
      ~曾幾何時,............需要照顧的家庭,健康問題和重要的事業未能兼顧周全,被迫離場! ~看似家庭未能安排得稱心,事業未能得以掌握在手! ~心裡感到患得患失,直至前晚一個來電瓦解了...
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  • 網誌分類:我的焗物 |
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    網誌日期:2009-09-30 17:55
      ~昨天一整日都是下雨天, ~今日天氣稍為晴朗了,但中午時段開始天色昏暗看似又要下雨了! ~终於有時間走進廚房攪攪陣啊! ~很久沒有整爸爸愛吃的豬肉乾,不如就開工啦! ~明天就是我們...
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    網誌標籤:豬肉乾, 中秋節, 假期, 團圓
  • 網誌分類:我的曲奇.批餅 |
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    網誌日期:2009-09-23 00:32
      ~想了又想,好像已很久沒有做焗蛋撻了!不如就來炮製滿足技癢吧! ~按壓撻皮要厚薄適中,仍須要練習,但新手的我;可以弄出樣子已很滿意呢! ~眼前剛出爐熱騰騰的蛋撻,令我憶起過去工作的...
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  • 網誌分類:我的麵包 |
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    網誌日期:2009-09-19 00:15
      ~昨夜,預先做好麵種,進行17小時中種麵包冷藏喔! ~明天下午時候,剛好可以做下午茶的點心呢! ~今天的心情不知什麼就裡,總是覺得忐忑不安,可能是昨天至今出現"眼眉跳"的怪...
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  • 網誌分類:我的曲奇.批餅 |
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    網誌日期:2009-09-14 18:34
      ~原本想做唧花曲奇,但又一次失敗,所以打開雪櫃就近取材,眼前所見一樽還盛載滿滿的橙味果醬像是還未開封;就用它做個橙果醬焗牛油曲奇吧! ~焗出來的效果不錯喔!原是鬆化牛油曲奇食譜,...
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^0^. ..sweet eggs

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