~適逢放假,我心思思又想做麵包起來;立刻走進廚房動工! ~番薯總愛問:"為什麼休假都不好好休息一下,常常都是這樣忙忙碌碌......!" ~我告訴她:"烹飪是我的嗜好,從中尋...

  ~昨晚,把麵種進行17小時麵包冷藏發酵! ~經過做飽多次實驗,今次做得不錯! ~迷你午餐肉麵包,樣子圓渾渾的很是討好! ~甜味和鬆軟度都恰到好處! ~每次做麵包都有著盼望和滿足感覺! ...

  ~昨夜,預先做好麵種,進行17小時中種麵包冷藏喔! ~明天下午時候,剛好可以做下午茶的點心呢! ~今天的心情不知什麼就裡,總是覺得忐忑不安,可能是昨天至今出現"眼眉跳"的怪...

  ~昨晚心思思又想造自家製麵包,就來動手吧! ~開始計時,17小時中種冷藏麵包,已經很期待製成品,會否成功喔! ~今次麵團發酵的狀況不錯呢!每個麵團都是發酵至漲卜卜的圓形狀,很可愛呀! ...

  ~回憶兒時,每到麵包店光顧,心想媽媽會把......................., ~這沾滿砂糖粒漲卜卜的冬甩麵包;帶回家便好了啊! ~媽媽照顧我們的身體健康,怕我們吃了會咳嗽,所以最後都會選擇其...

  ~今日下午茶的點心,就係"番薯"話要食好耐既泡芙啦! ~食譜是blog友師奶仔提供的,焗出來的泡芙好香蛋味! ~不知道是否有步驟出錯了,我做出來的泡芙不夠脆口呢! ~但味道不...

  ~我覺得前天做的雜味麵包,未夠鬆軟,所以今日又動工啦! ~今日做的效果真的改善了,比較鬆軟了; ~中種麵是昨晚12時已發酵,放入雪櫃過一晚; ~今早10時才取出,吾知會吾發酵過份呢? ~...

  ~見網友美若天仙,做得很好,心癢癢也來做, ~昨晚己發好麵糰,打開雪櫃有什麼材料用;就用上了呢! ~所以雜味意思,是什麼味道都有些,共做了三種口味; ~有芝士味,朱古力,花生醬餡料,食...

  ~"爸爸知我鍾意食"菠蘿包",有時侯就會拎兩個親手做既包回家, ~食到家人親手做的食物是心滿意足~ ~吃過他做的包,什麼品牌好像也比不上! ~因為固中菠蘿包味道而是其...

  ~~*失敗乃成功之母,嘗試再嘗試,總會做到!*~~ **自製麺飽在這個星期已做了三次**  ~~因為做得太差,所以沒有post上網~~ **今日成功啦!麵糰是昨晚已發酵的** ~~所以足夠時間令...